المحتويات
يُطهى الأرز الأبيض المسلوق لمدة 12 دقيقة - 15 دقيقة ، والأرز البني في أكياس - 20 دقيقة - 25 دقيقة.
كيفية طهي الأرز في أكياس
سوف تحتاج - كيس من الأرز والماء
1. خذ كيس أرز وتأكد من كسر سلامته.
2. ضع الكيس في قدر وقم بتقدير كمية الماء تقريبًا - فأنت تحتاج إلى ضعف كمية الماء التي يحتاجها ارتفاع كيس الأرز حتى يُغطى الأرز تمامًا بالماء أثناء الطهي.
3. اترك الماء يغلي ، ضع كيس (أو أكياس) من الأرز.
4. ملح الماء حتى يمكن تقديم الأرز المسلوق من الكيس على الفور.
5. غطي المقلاة بغطاء واطهي الأرز لمدة 20-25 دقيقة مع درجة غليان منخفضة ، مع الانتباه لكمية الماء أثناء الطهي.
6. في نهاية الطهي ، التقط كيس أرز من الحلقة بواسطة شوكة وانقله إلى مصفاة لكوب الماء (سيكون هناك القليل منه).
7. بمجرد أن يبرد الكيس قليلاً ، ادعمه برفق ، اقطع الكيس واقلبه ، وضع الأرز من الكيس على طبق.
8. أرز من كيس جاهز - يضاف الزيت ويقدم ، أو يستخدم حسب التوجيهات.
حقائق لذيذة
- لطهي الأرز في أكياس في فرن الميكروويف ، يجب أن تكون قوته 800 واط على الأقل - وبطاقة أقل ، لن ينضج الأرز بالكامل ، سيكون جافًا وقاسًا. لطهي الأرز في ميكروويف 600 وات ، قم بزيادة وقت الطهي بمقدار 5 دقائق.
الأرز الموجود في الكيس لا يحتاج إلى شطفه بعد الغليان ، حيث أنه قد تمت معالجته بالفعل في الإنتاج بحيث يتفتت بعد الغليان.
الأرز الموجود في الكيس مناسب للتحضير ، ولكنه مكلف للغاية: 5 أكياس بوزن إجمالي 400 جرام ، 70-80 روبل. (ميسترال ، أوفيل ، عادل). في الوقت نفسه ، يكلف كيلوغرام واحد من الأرز العادي 1-60 روبل. (جميع الأسعار في المتوسط في موسكو لشهر يونيو 70).
يجب أن يمتص الأرز كل الرطوبة عند الغليان ، ولكن يتم استخدام المزيد من الماء عند غلي الأرز المعبأ في أكياس. توجد ثقوب خاصة في أكياس الأرز ، بفضلها يتشبع الأرز بالرطوبة وفي نفس الوقت لا يفقد قيمته الغذائية.
الأرز من الكيس ، بفضل العبوة والمعالجة الخاصة للأرز ، لا يلتصق ببعضه البعض ويتضح دائمًا أنه متفتت. ومع ذلك ، إذا تم انتهاك شروط التخزين ولا يزال الأرز ملتصقًا ببعضه ، فمن المستحسن إضافة الزيت وتقديم الأرز مع الصلصة.