كيفية تجميد القرنبيط لفصل الشتاء

يمكن تقطيع الفليفلة الحلوة أو تحضيرها لحشوها بالكامل ، كما يمكن تقطيع الطماطم أو هرسها لاستخدامها مرة أخرى في الصلصات.

يوجد خياران محتملان للتحضير هنا:

• خام - يتم غسل الخضار جيدًا وتفكيكها إلى أزهار من نفس الحجم تقريبًا وتجفيفها على ورق أو منشفة عادية ثم طيها في كيس أو حاوية أخرى للتجميد. الاستخدام الأمثل للتغليف الفراغي ؛
• يتم غليها مسبقًا حتى تنضج نصفًا - يتم تجفيف النورات المغلية بالفعل هنا ، وعند التعبئة يجب أن تكون حذرًا للغاية حتى لا تتحول الخضار إلى فوضى غير شهية. لنفس الغرض ، يُنصح بغلي المنتج ليس ليونة ، ولكن للحفاظ على قرمشة خفيفة.

يمكن استخدام كلا النوعين من الملفوف في مجموعة متنوعة من الأطباق ، من اليخنة والحساء إلى براعم الخلط.

وتجدر الإشارة إلى الفرق بين طهي القرنبيط المسلوق والقرنبيط الخام. بعد إزالته من الفريزر ، ليس من الضروري إذابة المجمد الخام ، يمكنك وضعه على الفور في طبق الطهي. نظرًا لانخفاض درجة حرارة الحساء أو الحساء بشكل كبير بعد إضافة الطعام المجمد ، يجب تعديل وقت الطهي وفقًا لذلك.

بالنسبة لطبق مثل القرنبيط في الخليط ، يتم إذابة النورات المحضرة المسلوقة والمجمدة ، وإلا فلن يتم وضع الخليط على سطح الخضار أثناء القلي.

وصفات مفيدة أيضا: كيفية تجميد الفلفل