كيف تصنع وجبة خفيفة من البيض المسلوق؟

لتحضير أبسط وجبة خفيفة من البيض المسلوق - بيض الدجاج المحشو - قد يستغرق الأمر من 20 دقيقة إلى ساعة واحدة ، اعتمادًا على مدى تعقيد الحشوة.

حشوات بيض محشي

طريقة عمل بيض محشي

1. اسلقي بيض الدجاج (10 قطع) ، بارد وقشري.

2. قطّع كل بيضة من المنتصف بالطول ، ثم قم بإزالة الصفار.

3. تحضير الحشوة حسب إحدى الوصفات.

4. نحشى أنصاف البيض المسلوق بالحشوة بشريحة صغيرة.

5. ضعي البيض المحشي في طبق وزينيه بالأعشاب.

بيضك المحشو جاهز!

سلمون + صفار + مايونيز وشبت

1. اهرس شرائح السلمون المسلوقة (200 جرام) بشوكة واخلطها مع صفار مقطع (8 قطع).

2. يُضاف الشبت المفروم ناعماً (3 أغصان) ، ويُتبّل بالمايونيز (ملعقتان كبيرتان) ويُزيّن بالكافيار.

نوعين جبن + صفار + مايونيز

1. جبن "إيمنتال" (100 جرام) يبشر ناعماً ويتحد مع صفار البيض المهروس (8 قطع).

2. اخلطي الجبن الكريمي (ملعقتان كبيرتان) مع ريش البصل الأخضر المفروم (2 قطع) ، أضيفي مزيج الصفار وضعي المايونيز (ملعقتان كبيرتان).

لحم + فلفل رومي + خردل + صفار

1. قطع لحم الخنزير (100 جرام) إلى قطع صغيرة وخلطها مع صفار مفروم (8 قطع).

2. يُطحن الفلفل الأحمر (1/2 قطعة) ويُمزج مع مزيج من لحم الخنزير وصفار البيض ويتبل بالخردل (1 ملعقة كبيرة).

سبراتس + مايونيز وصفار

1. اهرس اسبرطس (350 جرام) بالشوكة ، أضف الشبت المفروم ناعماً (حسب الذوق).

2. يُمزج صفار البيض المهروس (6 قطع) مع اسبرطس ويُسكب فوق المايونيز (ملعقتان كبيرتان).

جبن + مايونيز ، ثوم وصفار

1. صفار (3 قطع) يعجن بالتساوي ويخلط مع المايونيز (3 ملاعق كبيرة).

2. أضيفي الجبن الصلب (50 جرام) مبشور ناعماً إلى اللحم المفروم واعصر الثوم (2 فص).

سلمون وردي مملح + صفار + مايونيز

1. يهرس صفار البيض (4 قطع) بالشوكة ويخلط مع البقدونس المفروم ناعماً (حسب الرغبة).

2. قطّعي فيليه السلمون الوردي المملح (150 جرامًا) إلى قطع صغيرة ، واخلطيها مع صفار البيض وتبليها بالمايونيز (3 ملاعق كبيرة).

جبن + جزر + صفار

1. اخلطي صفار البيض المهروس بالشوكة (5 قطع) مع الجزر المسلوق المبشور على مبشرة ناعمة (ملعقتان كبيرتان).

2. الجبن المبشور (3 ملاعق كبيرة) والجوز المطحون (1 ملعقة صغيرة) ، يتبل بعصير الليمون (1 ملعقة صغيرة) ويخلط مع خليط الصفار.

خيار مخلل + صفار ومايونيز

1. يُمزج الصفار (5 قطع) مع الثوم (2 فص) والملح ويضاف المايونيز (3 ملاعق كبيرة).

2. يُطحن الخيار المخلل (قطعة واحدة) على مبشرة خشنة ويُمزج مع كتلة الصفار.

بلح البحر + صفار + خيار ومايونيز

1. يهرس صفار البيض (4 قطع) بالشوكة ويضاف بلح البحر المدخن المفروم (150 جرام) والملح.

2. يُضاف الخيار الطازج المبشور على مبشرة خشنة (قطعة واحدة) ويتبل بالمايونيز (ملعقتان صغيرتان).

جمبري + كريمة ، خردل وصفار

1. يقطع الصفار (5 قطع) ناعماً ويضاف الروبيان المسلوق المفروم (150 جرام) والخيار الطازج (قطعة واحدة).

2. امزج الكريمة الثقيلة (50 مل) مع الخردل (ملعقة صغيرة) والملح وامزج كل شيء.

بيض بالجبن وصلصة الطماطم

المنتجات

بيض الدجاج - 8 قطع

جبنة - 150 جرام

كريمة (10٪ دهون) - 3 ملاعق كبيرة

طماطم - 500 جرام

البصل - شيء واحد

فلفل حلو (أخضر) - قطعة واحدة

البقدونس حسب الرغبة

زبدة - 1 ملاعق كبيرة

الفلفل والملح حسب الذوق

طريقة طهي البيض بالجبن وصلصة الطماطم

1. قسمي البيض المسلوق (8 قطع) بالطول إلى نصفين. انزع الصفار واهرسها بالشوكة.

2- استخدم مبشرة خشنة لطحن الجبن وقسمها إلى ثلاثة أجزاء. يُمزج الأول مع صفار البيض ، يُسكب فوق الكريمة ويُضاف الفلفل والملح.

3. نضع الحشوة الناتجة في أنصاف البروتينات المطبوخة. نضع البيض في طبق فرن.

4. يُمزج البصل المفروم ناعماً مع الفليفلة الحلوة المفرومة ناعماً ويقلى في قدر لمدة 3 دقائق.

5. يقطع نصف كيلو جرام من الطماطم بالسكين إلى قطع ويضاف مع العصير إلى قدر إلى البصل والفلفل. يُطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق.

6. يرش الجزء الثاني من الجبن على الوجه ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى (مغطى). يُسكب المزيج الناتج فوق البيض ، ويُرش بالجبن المتبقي ويُسخن لمدة 10 دقائق أخرى.