لمنع العجين من الالتصاق والارتفاع جيدًا ، يجب أيضًا تحضير طبق الخبز قبل وضعه في الفرن.
الطريقة الأولى هي تغليفها بورق الخبز.
للقيام بذلك ، يجب أن يكون النموذج نفسه مدهونًا جيدًا بالزبدة أو مبلل بالماء حتى يلتصق الورق. لتجنب التجاعيد ، يُنصح بقص الورق بحجم الجزء السفلي وشريط منفصل على الجانبين. بالنسبة للأدوات القابلة للإزالة ، يُفضل استخدام هذه الطريقة - ليس عليك تمزيق الورق.
الطريقة الثانية هي قميص فرنسي.
يتضمن تشحيم الشكل بالكامل بالزبدة ، وينصح بتوزيعه بالتساوي بفرشاة. ثم تحتاج إلى صب القليل من الدقيق في القاع وتوزيع الدقيق على السطح بالكامل عن طريق النقر. هذه الطريقة مناسبة للبسكويت.
يمكنك الجمع بين طريقتين - تغطية الجزء السفلي بالورق وتغطية الجوانب بالزيت.