المحتويات
- ما هي الأطعمة المحظورة حقا؟
- ما الفرق مع النباتيين؟
- هل النظام الغذائي النباتي خطير؟
- كيف تعوض نقص اللحوم؟
- هل يجب أن تكمل إذا كنت نباتيًا؟
- كيف توفق بين النظام الغذائي النباتي والحمل؟
- هل يمكن للأطفال أن يكونوا نباتيين؟
- لماذا يبدو أن النباتيين يعانون من مشاكل وزن أقل؟
- هل من الممكن تناول الكثير من الفاكهة والخضروات؟
- هل النباتيون أكثر عرضة لإنجاب ابنة؟
ما هي الأطعمة المحظورة حقا؟
النباتيين قمع في نظامهم الغذائي أي منتج حيواني أو بحري (الأسماك والمأكولات البحرية) ، لأسباب تتعلق بالصحة أو الرفاهية أو الأخلاق. ومع ذلك ، يأكل البعض أحيانًا الأسماك والقليل من الدواجن ، ولكن لا يأكلون الثدييات (ولا اللحوم الباردة). تسمى هذه الحركة "بالنباتية الجديدة".
ما الفرق مع النباتيين؟
"النباتيون" لا يأكلون لا منتجات حيوانيةأي لا ألبان ولا بيض ولا عسل. نظام يخاطر بالتسبب نقص كبير في البروتين والمعادن كالكالسيوم أو الحديد ، لأنه من الصعب إيجاد توازن بين الخضار والحبوب. من الضروري إذن استشارة اختصاصي تغذية.
هل النظام الغذائي النباتي خطير؟
لا ، إذا كان النظام الغذائي متوازنًا. يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا للصحة ، نظرًا لأننا عمومًا نعطي مكان الصدارة للفواكه والخضروات و البقوليات. بالإضافة إلى أن الوجبات النباتية المتنوعة توفر جميع المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
كيف تعوض نقص اللحوم؟
توفر اللحوم (مثل الأسماك) مجموعة متنوعة من البروتينات ، أي جميع الأحماض الأمينية التي نحتاجها لعضلاتنا ، ولكن أيضًا لجعل أجسامنا تعمل. للتعويض عن هذا النقص ، يجب تناول ما يكفي من البيض (6 في الأسبوع) ، من الحبوب (قمح ، أرز ، شعير 3 ...) ، البقوليات (عدس ، فاصوليا ...) ومنتجات الألبان.
من أجل استيعاب أفضل ، أثناء كل وجبة ، الجمع بين الحبوب والبقوليات من أجل إحضار كل الأحماض الأمينية ضروري للجسم. على سبيل المثال الكسكس: سميد القمح والحمص ، أو سلطة العدس مع البرغل ... تناول التوفو أو مشتق الصويا الآخر الذي يوفر البروتين. فيما يتعلق بالحديد ، فإن البقوليات والخضروات توفره ، لكن امتصاصه في الجسم أقل من الذي يأتي من اللحوم. تأكد من رش عصير الليمون الطازج على جميع أطباقك. فيتامين ج يعزز امتصاصه.
هل يجب أن تكمل إذا كنت نباتيًا؟
لا ، إذا كان لديك نظام غذائي متنوع غني بالبروتين. يمكن للطبيب مساعدتك وصف مكملات الحديد في حالة التعب المستمر ، وغزارة الدورة الشهرية ، والحمل ، المرتبط بفيتامين ب 12 للوقاية من فقر الدم. يوجد فيتامين ب 12 في اللحوم الحمراء والأسماك الدهنية والمحار. لحسن الحظ يجلبه صفار البيض أيضًا. لا تتردد في القيام به افحص مستويات الحديد بانتظام.
كيف توفق بين النظام الغذائي النباتي والحمل؟
إذا كان لديك نظام غذائي نباتي متوازن ، فلا داعي للقلق. تأكد ، مثل أي امرأة حامل ، أن تأخذ 3 إلى 4 منتجات ألبان يوميًا للحصول على الكالسيوم ، تناولي ما يكفي من الأطعمة عالية في فيتامين B9 مثل الخضار الورقية (سبانخ ، سلطة) وكافية الفواكه الغنية بفيتامين سي لامتصاص الحديد. تحدث أيضًا مع طبيبك حول عاداتك الغذائية ، والذي سيتأكد من أنك لا تنقصك الحديد أو الكالسيوم.
هل يمكن للأطفال أن يكونوا نباتيين؟
لا. حتى لو كانت رغبة الأطفال في تقليد الأم كبيرة ، إنهم بحاجة إلى اللحوم لينمووا ويتطوروا. لن يمنعهم أي شيء من اتخاذ خياراتهم الغذائية مثل البالغين.
لماذا يبدو أن النباتيين يعانون من مشاكل وزن أقل؟
لأن الذين يوازنون وجباتهم تتبع عن كثب توصيات PNNS (خطة التغذية الصحية الوطنية) ، وهي 50 إلى 55٪ كربوهيدرات (خاصة منتجات الحبوب) ، 33٪ من الدهون ولكن بجودة أفضل (يتم توفيرها من خلال اللوز والجوز والزيوت النباتية وليس اللحوم أو اللحوم الباردة أو المنتجات الصناعية) والبروتينات. هم أيضا يأكلون أكثر الفواكه والخضرواتغنية بالألياف ومنخفضة السعرات الحرارية.
هل من الممكن تناول الكثير من الفاكهة والخضروات؟
لا ، حتى لو كان ذلك ضروريًا لا تسيء استخدام الفاكهة الغنية بالفركتوزوخاصة في شكل عصير لأنها تخدع الجوع. انتبه أيضًا إلى الخضار النيئة الزائدة التي يمكن أن تسبب الانتفاخ لدى الأشخاص الذين يعانون من الأمعاء الحساسة.
هل النباتيون أكثر عرضة لإنجاب ابنة؟
وجدت دراسة بريطانية أنه في عيادة تلد فيها المزيد من النساء النباتيات ، وُلد المزيد من الفتيات. سيكون من السهل القفز إلى الاستنتاجات. أشارت دراسة قديمة أيضًا إلى أن المرأة التي تتناول الكثير من منتجات الألبان والقليل من الملح من المرجح أن تنجب ابنة. أظهرت دراسات أخرى منذ ذلك الحين عكس ذلك.