أظهرت دراسة أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية من المصادر النباتية تعزز بالفعل تكوين العظام وتساعد في تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام عن طريق منع فقدان العظام المفرط.
توجد دهون أوميغا 3 على شكل حمض ألفا لينولينيك في الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والمكسرات والبذور والزيوت النباتية المختلفة.
المصادر النباتية للأحماض الدهنية الأساسية:
الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة ، زيت بذور الكتان ، بذور اليقطين ، زيت بذور اللفت ، زيت بذور القنب ، زيت فول الصويا ، جنين القمح ، فول الصويا ، التوفو ، بالإضافة إلى ذلك ، تميل المصادر النباتية لهذا العنصر الغذائي إلى أن تكون غنية أيضًا بفيتامين E ، وهو مفيد جدًا ، خاصة لأمراض القلب. أمراض الأوعية الدموية.