حليب الجاموس الهندي

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية97 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري5.8%6%1736 غرام
البروتينات3.75 غرام76 غرام4.9%5.1%2027 غرام
الدهون6.89 غرام56 غرام12.3%12.7%813 غرام
الكربوهيدرات5.18 غرام219 غرام2.4%2.5%4228 غرام
مياه 83.39 غرام2273 غرام3.7%3.8%2726 غرام
رماد0.79 غرام~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري53 μg900 μg5.9%6.1%1698 غرام
رتينول0.053 ملغ~
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.052 ملغ1.5 ملغ3.5%3.6%2885 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.135 ملغ1.8 ملغ7.5%7.7%1333 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.192 ملغ5 ملغ3.8%3.9%2604 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.023 ملغ2 ملغ1.2%1.2%8696 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك6 μg400 μg1.5%1.5%6667 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين0.36 μg3 μg12%12.4%833 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك2.3 ملغ90 ملغ2.6%2.7%3913 غرام
فيتامين ب ، لا0.091 ملغ20 ملغ0.5%0.5%21978 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك178 ملغ2500 ملغ7.1%7.3%1404 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا169 ملغ1000 ملغ16.9%17.4%592 غرام
المغنيسيوم ، ملغ31 ملغ400 ملغ7.8%8%1290 غرام
صوديوم ، نا52 ملغ1300 ملغ4%4.1%2500 غرام
الكبريت ، س37.5 ملغ1000 ملغ3.8%3.9%2667 غرام
الفوسفور ، ص117 ملغ800 ملغ14.6%15.1%684 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد0.12 ملغ18 ملغ0.7%0.7%15000 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.018 ملغ2 ملغ0.9%0.9%11111 غرام
النحاس والنحاس46 μg1000 μg4.6%4.7%2174 غرام
الزنك ، الزنك0.22 ملغ12 ملغ1.8%1.9%5455 غرام
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *0.114 غرام~
حمض أميني أساسي0.219 غرام~
الهيستيدين *0.078 غرام~
آيسولوسين0.203 غرام~
يسين0.366 غرام~
يسين0.28 غرام~
الميثيونين0.097 غرام~
ثريونين0.182 غرام~
التربتوفان0.053 غرام~
الفينيل ألانين0.162 غرام~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين0.132 غرام~
حمض الأسبارتيك0.309 غرام~
جليكاين0.08 غرام~
حمض الجلوتاميك0.477 غرام~
البرولين0.364 غرام~
سيرين0.227 غرام~
التيروزين0.183 غرام~
السيستين0.048 غرام~
ستيرول
كولسترول19 ملغ300 مجم كحد أقصى
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة4.597 غرامماكس 18.7 г
4: 0 زيتية0.276 غرام~
6: 0 نايلون0.153 غرام~
8: 0 كابريليك0.071 غرام~
10: 0 كابريك0.141 غرام~
12: 0 لوريك0.167 غرام~
14: 0 ميريستيك0.703 غرام~
16: 0 بالميت1.999 غرام~
18: 0 ستيارين0.682 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية1.787 غرامالحد الأدنى 16.8 г10.6%10.9%
16: 1 بالميتوليك0.142 غرام~
18: 1 أولين (أوميغا 9)1.566 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة0.146 غراممن 11.2 ل20.61.3%1.3%
18: 2 لينوليك0.07 غرام~
18: 3 لينولينيك0.076 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.076 غراممن 0.9 ل3.78.4%8.7%
الأحماض الدهنية أوميغا 60.07 غراممن 4.7 ل16.81.5%1.5%
 

قيمة الطاقة 97 كيلو كالوري.

  • كوب = 244 جرام (236.7 كيلو كالوري)
  • ربع جالون = 976 جرام (946.7 كيلو كالوري)
حليب الجاموس الهندي غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 12 - 12٪ ، كالسيوم - 16,9٪ ، فوسفور - 14,6٪
  • Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
  • الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 97 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد حليب الجاموس الهندي ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة حليب الجاموس الهندي

اترك تعليق