القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 88 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 5.2% | 5.9% | 1914 غرام |
| البروتينات | 1.98 غرام | 76 غرام | 2.6% | 3% | 3838 غرام |
| الدهون | 0.95 غرام | 56 غرام | 1.7% | 1.9% | 5895 غرام |
| الكربوهيدرات | 16.61 غرام | 219 غرام | 7.6% | 8.6% | 1318 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.3 غرام | 20 غرام | 6.5% | 7.4% | 1538 غرام |
| مياه | 78.44 غرام | 2273 غرام | 3.5% | 4% | 2898 غرام |
| رماد | 0.72 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 138 μg | 900 μg | 15.3% | 17.4% | 652 غرام |
| رتينول | 0.138 ملغ | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 24 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.179 ملغ | 1.5 ملغ | 11.9% | 13.5% | 838 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.152 ملغ | 1.8 ملغ | 8.4% | 9.5% | 1184 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 6 ملغ | 500 ملغ | 1.2% | 1.4% | 8333 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.188 ملغ | 5 ملغ | 3.8% | 4.3% | 2660 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.253 ملغ | 2 ملغ | 12.7% | 14.4% | 791 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 82 μg | 400 μg | 20.5% | 23.3% | 488 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.1 ملغ | 90 ملغ | 0.1% | 0.1% | 90000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.09 ملغ | 15 ملغ | 0.6% | 0.7% | 16667 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.5% | 24000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.343 ملغ | 20 ملغ | 11.7% | 13.3% | 854 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 85 ملغ | 2500 ملغ | 3.4% | 3.9% | 2941 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 56 ملغ | 1000 ملغ | 5.6% | 6.4% | 1786 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 19 ملغ | 400 ملغ | 4.8% | 5.5% | 2105 غرام |
| صوديوم ، نا | 111 ملغ | 1300 ملغ | 8.5% | 9.7% | 1171 غرام |
| الكبريت ، س | 19.8 ملغ | 1000 ملغ | 2% | 2.3% | 5051 غرام |
| الفوسفور ، ص | 64 ملغ | 800 ملغ | 8% | 9.1% | 1250 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 2.21 ملغ | 18 ملغ | 12.3% | 14% | 814 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.466 ملغ | 2 ملغ | 23.3% | 26.5% | 429 غرام |
| النحاس والنحاس | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 8.4% | 1351 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.42 ملغ | 12 ملغ | 3.5% | 4% | 2857 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 8.71 غرام | ماكس 100 г | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.008 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.15 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.003 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.132 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.001 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.012 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.001 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.283 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 1.7% | 1.9% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.002 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.275 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.005 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.299 غرام | من 11.2 ل20.6 | 2.7% | 3.1% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.289 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.009 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.009 غرام | من 0.9 ل3.7 | 1% | 1.1% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.289 غرام | من 4.7 ل16.8 | 6.1% | 6.9% |
قيمة الطاقة 88 كيلو كالوري.
- كوب = 240 جرام (211.2 كيلو كالوري)
- ملعقة كبيرة = 15 جم (13.2 كيلو كالوري)
- عبوة محضرة = 158 جم (139 كيلو كالوري)
دقيق الشوفان الفوري (سريع الذوبان) مع الزبيب والبهارات المطبوخة في الماء غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 15,3،1٪ ، فيتامين B11,9 - 6،12,7٪ ، فيتامين B9 - 20,5،11,7٪ ، فيتامين B12,3 - 23,3،XNUMX٪ ، فيتامين PP - XNUMX،XNUMX٪ ، حديد - XNUMX٪ المنغنيز - XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 88 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما يفيد الشوفان الفوري (سريع التحضير) مع الزبيب والتوابل المطبوخ في الماء ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة دقيق الشوفان الفوري (سريع التحضير) مع الزبيب والبهارات ، مسلوق في الماء