يوم العصير - عطلة شعبية ، وإن كانت صغيرة ، يتم الاحتفال بها بالفعل في بلدان مختلفة من العالم. هدفها الرئيسي هو الترويج للعصير كمشروب صحي ولذيذ وجزء مهم من النظام الغذائي اليومي للإنسان. رمز العطلة هو فاكهة غريبة ، مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، توضح تنوع جميع العصائر في العالم.
وفقًا لخبراء التغذية السليمة ، تعد العصائر واحدة من أكثر الطرق التي يمكن الحصول عليها بأسعار معقولة للحصول على الفيتامينات والعناصر الدقيقة والمواد العضوية للإنسان الحديث. ويجب تضمينها في النظام الغذائي لكل شخص ، خاصة في فترة الخريف والشتاء ، حيث يحتاج الجسم أكثر من أي شيء إلى دعم الفيتامينات. بالإضافة إلى أنها سهلة الاستهلاك والهضم بسرعة.
توصي منظمة الصحة العالمية ، في استراتيجيتها العالمية بشأن النظام الغذائي والنشاط البدني والصحة ، بتناول 400 جرام من الفاكهة والخضروات يوميًا ، يمكن استبدال خمسها بكوب من العصير.
في عام 2010 ، اقترحت الجمعية الدولية لعصير الفاكهة (IFU) تأسيسها يوم العصير العالمي (World Day). Initially, this idea was supported by Turkey, Spain and Poland, and then other countries, and today Juice Day is celebrated in many states, including Russia, but at different times of the year – depending on the traditions and customs of each country.
في روسيا ، بدأ تاريخ هذه العطلة في عام 2012.عندما دعا الاتحاد الروسي لمنتجي العصير الجميع للتصويت على الإنترنت ليوم العصير واختيار وقت عقده. هكذا تم إنشاء يوم العصير الروسي وتاريخ الاحتفال السنوي به - السبت الثالث من سبتمبر... بعد كل شيء ، الخريف هو فترة حصاد تقليدية ، ولا يزال سبتمبر يرضي الأيام الدافئة.
أقيم الاحتفال باليوم الأول للعصير في روسيا في عام 2013 ، وأقيمت الأحداث الرئيسية للعطلة في موسكو ، في حديقة غوركي المركزية للثقافة والترفيه ، والتي شارك فيها الجميع. برنامج احتفالي ممتع ينتظر الضيوف والصحفيين وجميع محبي العصير. منذ ذلك الحين ، يقام يوم العصير سنويًا.
بالإضافة إلى تذوق العصائر من مختلف الشركات المصنعة ، يشرح الخبراء ويخبرون ما هو العصير المركز ، ومن أي البلدان يتم إحضاره وكيف تتم عملية استعادة العصير المركزة ، ومن ثم يمكن للجمهور أن يصنع وصفات خاصة بهم من أي عصائر فواكه. هناك ، يجيب خبراء في مجال التغذية وصناعة الأغذية على مجموعة متنوعة من الأسئلة حول العصائر وجودتها وفائدتها ودورها في تغذية الإنسان.
بعد التحدث مع الخبراء ، يمكن للجميع المشاركة في مسابقات ومسابقات ممتعة. ويقام خلال الإجازة معرض للصور الفوتوغرافية المرسلة لمسابقة التصوير استعدادا لليوم. يحصل الفائزون على جوائز وهدايا قيّمة. كما يتم توفير برنامج ممتع للأطفال.
يأمل منظمو العطلة أن تصبح جميعًا روسية قريبًا وأن تكون أكثر انتشارًا. يرتبط إدراج يوم العصير في التقويم الروسي بالرغبة في التحدث عن الخصائص المفيدة وثقافة استهلاك منتجات العصير. حتى إذا لم تتمكن من المشاركة في الأحداث المقامة ، يقترح المنظمون أن تخصص هذا اليوم لصحتك وأن تقضيه مع عائلتك أو أصدقائك ، ولكن دائمًا مع عصيرك المفضل.
* ضع في اعتبارك حالتك الصحية عند تضمين العصير في نظامك الغذائي. بالنسبة لبعض اضطرابات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ومقاومة الأنسولين ومرض السكري وعدد من الأمراض الأخرى ، استشر طبيبك.