إنقاص الوزن لماذا لا يعد نظام "طعام السرت" الذي خسرت به أديل 70 كيلوغرامًا خيارًا جيدًا

إنقاص الوزن لماذا لا يعد نظام "طعام السرت" الذي خسرت به أديل 70 كيلوغرامًا خيارًا جيدًا

نظام "Sirtfood" ، الذي روج له أخصائيو التغذية Aidan Goggins و Glen Matten وتبعه المشاهير مثل Adele ، يعتمد على فقدان الوزن على نظام غذائي منخفض البؤرة والتمارين الرياضية ، لكن الخبراء يحذرون من "تأثير الارتداد" المحتمل

إنقاص الوزن أن المغني أديل عاش في الأشهر القليلة الماضية (تتحدث الصحف البريطانية عن أكثر من كيلو 70) إلى ما يسمى "حمية sirtfood" أو حمية sirtuin. يتميز هذا النظام بكونه نظامًا منخفض البؤرة مصحوبًا أيضًا بممارسة التمرينات ، وكدليل على الهوية ، يتضمن غلبة سلسلة من الأطعمة التي تحفز تكوين sirtuins. السرتوين البروتينات موجودة في الخلايا التي لها نشاط إنزيمي والتي تنظم عمليات التمثيل الغذائي, شيخوخة الخلايا, تفاعلات التهابية وعلى حماية ضد تنكس الخلايا العصبية ، وفقًا للدكتور دومينغو كاريرا ، أخصائي التغذية في المركز الطبي الجراحي لأمراض الجهاز الهضمي (CMED).

بعض الأطعمة الواردة في ما يسمى بـ "حمية sirtfood" ، والتي روج لها أخصائيو التغذية البريطانيون Aidan Goggins و Glen Matten هي كاكاوأطلقت حملة olive oil أطلقت حملة قلعة, التوت (توت ، توت أسود ، توت وفراولة) ، بصل أحمر ، شاي أخضرأطلقت حملة تطابق الشايأطلقت حملة الحنطة السوداء، و بذور تشياأطلقت حملة نبيذ احمر قرفةأطلقت حملة البقدونس، و من التفاح أرجولا، و نبات الكبرأطلقت حملة التوفو، و جوز و مسحوق جذور الكركم. ومع ذلك ، كما أوضحت سارة غونزاليس بينيتو ، من الكلية المهنية لأخصائيي التغذية وأخصائيي التغذية في مجتمع مدريد (Codinma) ، فإن علاقة الطعام بتنشيط هذا الإنزيم هي شيء تم اختباره على الحيوانات ، ولكن لم يتم اختبارها علميًا بعد. استقراء للبشر.

لماذا تخسر وزنك عند إتباع حمية sirtfood؟

الأساس الذي تستند إليه خسارة الوزن التي تحققت بهذه الصيغة هو أنها أ اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وبالتالي ، فإن تناول سعرات حرارية أقل ، يكون فقدان الوزن واضحًا على المدى القصير ، على الرغم من أن التأثيرات في الواقع على المدى المتوسط ​​والطويل قد تكون معاكسة ، وفقًا لخبير Codinma.

فيما يتعلق بطريقة توزيع استهلاك السعرات الحرارية ، يوضح الدكتور كاريرا أن نظام "sirtfood" يحتوي على ثلاثة المراحل. أولها يستمر ثلاثة أيام وفي تلك الفترة الزمنية يتم تناولها السعرات الحرارية 1.000 يوزع على وجبة صلبة وثلاثة عصائر نباتية. في المرحلة الثانية تزيد السعرات الحرارية حتى 1.500 ويضاف طعام صلب آخر ، ولكن تبقى المخفوقات. هذه المرحلة من حيث المبدأ ستستمر ، كما يوضح ، حتى الوصول إلى "وزن صحي". في المرحلة الثالثة ، وهي الصيانة ، يتم زيادة السعرات الحرارية إلى 1.800 وتضاف وجبة صلبة ثالثة ، مع الاحتفاظ بمخفوقات.

فيما يتعلق بإعداد الأطباق ، يوضح الدكتور كاريرا أنه في حالة المخفوقات والأطعمة الصلبة ، هناك الكثير من الأطعمة التي تحفز تكوين السرتوين. بالإضافة إلى أنه يحتوي على البروتينات الخالية من الدهون الخالية من الدهون المشبعة مثل تركيا, قريدس y سمك السلمون.

لا يؤثر تقليل السعرات الحرارية فقط على فقدان الوزن ، لأنه وفقًا لخبير CMED ، فإنه يؤثر أيضًا على أداء التمرينات الرياضية المكثفة ووجود الأطعمة المذكورة أعلاه التي تحفز تكوين السرتوين والتي من المفترض (على الرغم من أن ذلك لا يزال موضوعًا للدراسة) التمثيل الغذائي في الخلية وحرق المزيد من الدهون.

مخاطر ومخاطر حمية سيرتفوود

نظرًا لأنه نظام غذائي منخفض البؤرة ، فعادة ما تفقد العضلات خلال المرحلة الأولى وتشعر بالضعف أو الدوخة أو تساقط الشعر أو جفاف الجلد أو الأظافر الهشة. في الواقع ، كما يكشف الدكتور كاريرا ، فإن اتباع هذا النظام يمكن أن يتسبب في افتقار الجسم إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والكالسيوم أو الفيتامينات B3 و B6 و B12.

من المضايقات الأخرى التي تنشأ عند تنفيذ هذا النوع من النظام الغذائي هو صعوبة تحقيق الالتزام بالعلاج وبالتالي تعديل عادات نمط الحياة لأنه نظام غذائي مقيد يزيل أيضًا العديد من الأطعمة ويصعب اتباعه من وجهة نظر اجتماعية. يمكن أن تؤدي هذه الظروف ، وفقًا للدكتور كاريرا ، إلى إيقاف النظام الغذائي قريبًا وإحداث ما يسمى "تأثير الارتداد".

تشارك أخصائية التغذية سارة غونزاليس هذا الرأي ، وتوضح أنه عندما نخضع الجسم لنظام غذائي مقيد ، فإنه لا يميز ما إذا كنا نفعل النظام الغذائي لانقاص الوزن أو إذا كنا في فترة "مجاعة". هذا هو السبب في أن الخبير يؤكد حقيقة أنه في هذه "أوقات الندرة" ، يستجيب الجسم بالطريقة التالية: انخفاض التمثيل الغذائي ، وانخفاض مستويات هرمون اللبتين (الهرمون المسؤول عن تنظيم الشبع) ، ويزداد الهوس بتلك الأطعمة غير المسموح بها ، وكذلك التهيج وصعوبة النوم وقلة الطاقة.

في رأي خبير Codinma ، من المستحيل الحفاظ على الأنظمة الغذائية التقييدية "المتخفية باسم عصري" بمرور الوقت ، بالإضافة إلى كونها غير ضارة بالصحة ، نظرًا لأن الجسم متضرر ، ليس فقط جسديًا ولكن أيضًا عقليًا. "الذي - التي جهد خارق إنه سيؤدي إلى استعادة الوزن (في 95٪ من الحالات ، وفقًا للأدلة العلمية) أو زيادة الوزن بشكل أكبر ، "كما يقول.

ما يدافع عنه الخبراء عند الحديث عن وزن صحي هو أنه بدلاً من تعريض أجسامنا لدورات من حالات النقص مع زيادة الوزن وفقدانه ، فإن الخيار المثالي هو التركيز على القليل عادات جيدة التي تجعلنا نشعر بالرضا ويمكننا الحفاظ عليها طوال حياتنا.