القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 116 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.9% | 5.9% | 1452 غرام |
| البروتينات | 15.57 غرام | 76 غرام | 20.5% | 17.7% | 488 غرام |
| الدهون | 2.92 غرام | 56 غرام | 5.2% | 4.5% | 1918 |
| الكربوهيدرات | 6.49 غرام | 219 غرام | 3% | 2.6% | 3374 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.8 غرام | 20 غرام | 14% | 12.1% | 714 غرام |
| مياه | 71.08 غرام | 2273 غرام | 3.1% | 2.7% | 3198 غرام |
| رماد | 1.14 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.134 ملغ | 1.5 ملغ | 8.9% | 7.7% | 1119 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.053 ملغ | 1.8 ملغ | 2.9% | 2.5% | 3396 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.188 ملغ | 5 ملغ | 3.8% | 3.3% | 2660 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.009 ملغ | 2 ملغ | 0.5% | 0.4% | 22222 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 59 μg | 400 ميكروغرام | 14.8% | 12.8% | 678 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.1 ملغ | 90 ملغ | 1.2% | 1% | 8182 غرام |
| فيتامين ب ، ني | 0.495 ملغ | 20 ملغ | 2.5% | 2.2% | 4040 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 245 ملغ | 2500 ملغ | 9.8% | 8.4% | 1020 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 51 ملغ | 1000 ملغ | 5.1% | 4.4% | 1961 |
| المغنيسيوم ، ملغ | 54 ملغ | 400 ملغ | 13.5% | 11.6% | 741 غرام |
| صوديوم ، نا | 240 ملغ | 1300 ملغ | 18.5% | 15.9% | 542 غرام |
| الكبريت ، س | 155.7 ملغ | 1000 ملغ | 15.6% | 13.4% | 642 غرام |
| الفوسفور ، ص | 128 ملغ | 800 ملغ | 16% | 13.8% | 625 غرام |
| المعادن | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.2 ملغ | 18 ملغ | 6.7% | 5.8% | 1500 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.676 ملغ | 2 ملغ | 33.8% | 29.1% | 296 غرام |
| النحاس والنحاس | 231 μg | 1000 ميكروغرام | 23.1% | 19.9% | 433 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 2.6 μg | 55 ميكروغرام | 4.7% | 4.1% | 2115 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.38 ملغ | 12 ملغ | 11.5% | 9.9% | 870 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 1.669 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.65 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.443 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.695 غرام | ~ | |||
| ليسين | 1.181 غرام | ~ | |||
| ليسين | 0.832 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.11 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.573 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.125 غرام | ~ | |||
| فينيلالاناين | 0.618 غرام | ~ | |||
| حمض أميني | |||||
| ألانين | 0.558 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 1.669 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.663 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 3.739 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.635 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.805 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.585 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.192 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.346 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
| 12: 0 لوريك | 0.002 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.222 غرام | ~ | |||
| 18: 0 دهني | 0.095 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 1.18 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 7% | 6% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.01 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 1.065 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادولينيا (أوميغا 9) | 0.076 غرام | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (أوميغا 9) | 0.028 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.73 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 6.5% | 5.6% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.597 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.134 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.134 غرام | من 0.9 إلى 3.7 جم | 14.9% | 12.8% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.597 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 12.7% | 10.9% |
قيمة الطاقة 116 كيلو كالوري.
- كوب = 166 جرام (192.6 كيلو كالوري)
لوبين (بوب وولف) بذور ناضجة مطبوخة مع الملح غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 9 - 14,8٪ ، مغنيسيوم - 13,5٪ ، فوسفور - 16٪ ، منغنيز - 33,8٪ ، نحاس - 23,1٪ ، زنك - 11,5٪
- Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة وتكوين البروتين ، والأحماض النووية ، وله تأثير استقرار للأغشية ، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ مطلوب لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
- زنك يتم تضمينه في أكثر من 300 إنزيم تشارك في عمليات تخليق وتحطيم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن العديد من الجينات. يؤدي عدم كفاية تناوله إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتليف الكبد والضعف الجنسي ووجود تشوهات في الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على كسر امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 116 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن من الترمس المفيد (الذئب بوب) ، البذور الناضجة المطبوخة ، مع الملح ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للترمس (بوب وولف) ، بذور ناضجة ، مطبوخة ، مع الملح