نظرًا لأن نجاح النسخة الأولى من MadrEAT لا يمكن أن يكون غير ذلك ، فقد تكرر الاجتماع في العاصمة يومي 20 و 21 ديسمبر.
سيتم الاستشهاد بعينة سوق طعام الشارع هذه المرة في بيئة رمزية لـ AZCA ، في الحي المالي (كاستيلانا ، 89) من الساعة 12:00 حتى 00:00 يوم السبت ومن الساعة 12:00 حتى الساعة 18:00 يوم الأحد.
تتم رعاية الدعوة بشكل مشترك من قبل المجلس البلدي وشركة ecoembes ، مما يضمن في هذه المناسبة نظافة البيئة وللمساعدة في إنجاح العينة ، تم إنشاء مناطق محددة في مجمع Azca مع طاولات وكراسي. بحيث ترتفع بهجة رواد الشوارع إلى أعلى مستوى من وسائل الراحة.
إنه وقت رائع لعيش تجارب تذوق الطعام واكتشاف الأخبار التي تجلبها لنا هذه المكالمة الثانية.
- الشفاء، سيقدم عربة طعامه ، حيث سيسعد Estanis Carenzo مرة أخرى بمزج فن الطهي الأمريكي والآسيوي في قطع الدجاج والكويتلاكوشي أو كعك لحم الخنزير الفيتنامي المطبوخ في فرن خشبي وحساء ميسو مع الذرة.
- المطعم تشيرون بواسطة Iván Muñoz ، الذي ينسب إليه نجمة ميشلان ، سيُظهر لنا الزبادي الأسود باللبن وغيرها من التخصصات.
- الكابوكي مع ريكاردو سانز ، لعب أيضًا مع ميشلين الباريت، سوف يفاجئنا بأصناف السوشي وحساء ميسو ومرق الداشي.
- فجر بواسطة Iván Domínguez سيجعل غاليسيا أقرب إلى وسط مدريد مع فطائر إمباناداس وبلح البحر والأخطبوط المطبوخ في الوقت الحالي.
- المكسيكي تيبيك ، سوف يسعدوننا مع سندويشات التاكو ديل القس.
- الهندوسي ديوالي، سيقدم لنا غرائبه في التفصيل.
- إيتالو تريتينوري مع أنجيلو مارينو (رئيس الطهاة ميركاتو بالارو) ، سيتم تقديم بيادينا الرائعة مع بورشيتا.
من بين المشاركين المختلفين ، يجدر تسليط الضوء على عمل العديد من المنتجين للانضمام والصعود إلى قطار طعام الشارع ، كما هو الحال بالنسبة للسعادة المصنوعة من لحم. لا فينكا ، أجبان لا كابيزويلا مع روايتها شاحنة الجبن أو مزارعي البن اشرب قهوه سيساعدنا ذلك على الهضم بعد العشاء أو ببساطة لتدفئتنا في هذه الأيام الباردة قبل الشتاء.
سيكون هناك أكثر من 45 مقترح تذوق سيخلق بالتأكيد اتجاهًا بحيث يصل شغف الطعام في الشوارع في الإصدارات المستقبلية إلى أكثر من 15.000 زائر يستمتعون بالمكالمة الأولى
لمعرفة جميع المشاركين ، نترك لك رابطًا إلى موقع Madreat على الويب حتى تتمكن من توسيع جميع المعلومات حول الحدث.