شوربة فطر بالبطاطس
طريقة التحضير:
يحضر الفطر المفروم ناعما ويطهى بكمية قليلة
الزبدة مع البصل المفروم والكرفس والجزر حتى الامتلاء
الاستعداد. تغمس البطاطا في الماء المغلي أو مرق اللحم و
يُغلى حتى ينضج نصفه ، ثم يُضاف الفطر المطهي ،
التوابل ويطهى لمدة 10 دقائق. قبل وقت قصير من نهاية الطهي وضع
مخلل خيار مقطّع إلى شرائح رفيعة.
لجعل الحساء أكثر سمكًا ، يمكنك سلقه في نفس الوقت مع البطاطس.
نرش الشعير أو الفطر بالدقيق أثناء الطهي بالخضروات.
إذا تم غلي الحساء في الماء ، تضاف ملعقتان كبيرتان قبل نهاية الطهي.
ملاعق كبيرة من الزبدة ، إذا كانت على مرق اللحم ، ثم الدهون العليا
تُزال طبقته وتُضاف إلى الفطر عند طهيه بالخضروات.
بون ابيتى!