- من الأفضل طهي عصيدة الحنطة السوداء في مرجل أو قدر بقاع سميك. - لا تقلب العصيدة أثناء الطهي. - بعد غليان الماء ، يجب تقليل النار إلى الحد الأدنى. - بعد إبعاده عن الحرارة يفضل وضع وعاء الحنطة السوداء في مكان دافئ أو لفه بمنشفة حتى تتبخر الحبيبات.
إذا كنت ترغب في طهي عصيدة الحنطة السوداء المفتتة.
افرز الحنطة السوداء واشطفها جيدًا بالماء البارد. سخني المقلاة واسكبي الحنطة السوداء فيها وجففيها لعدة دقائق مع التحريك باستمرار.
صب الماء في المقلاة بنسبة 2: 1 إلى الحنطة السوداء. يُملح الماء ويُضاف الحنطة السوداء ويُترك الماء يغلي. بعد الغليان ، خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واطهي العصيدة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.