للحصول على وصفة سوف تحتاج:
- فيشنكي - 500 جم
- بصل - 3 قطع.
- جزر - 3 قطع.
- زيت عباد الشمس
- ثوم - 3 فصوص
- مايونيز - حسب الرغبة
- القشدة الحامضة - حسب الرغبة.
طبخ:
اغسل الفطر وقطعه إلى مكعبات. يُسكب الفطر في مقلاة مُسخنة جيدًا بالزيت ويُقلى حتى يتبخر كل الماء ويغطى الفطر بقشرة. أضف أيضًا الجزر والبصل. اخلطي 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والمايونيز بالثوم ، ثم خففي بالماء المغلي الدافئ ، لكن لا ينبغي أن تكون الكتلة سميكة أو سائلة. ملح الفطر والفلفل حسب الرغبة. صب الفطر مع الصلصة المعدة. تخلط جيدا ، اترك الكتلة تغلي ، قلل من الحرارة واتركها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، أطفئي النار واتركيها لمدة 5 دقائق.
زخرفة الطبق:
يمكن تقديم الطبق النهائي مع أو بدون طبق جانبي ، ساخن أو بارد.