البذور لها أعلى قيمة غذائية عندما تنبت. يتضمن التركيز العالي للعناصر الغذائية فيتامين E والبوتاسيوم والحديد والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة والبيوفلافونويد والبروتين. في عام 1920 ، طرح البروفيسور الأمريكي إدموند زكيلي مفهوم التغذية الحيوية الجينية ، حيث صنف براعم البذور على أنها أكثر المنتجات فائدة. يحول النبت المعادن الموجودة في البذور إلى شكل مخلّب يكون الجسم أكثر قابلية للامتصاص.
وفقا للخبراء، . تتحسن جودة البروتين في الفاصوليا والمكسرات والبذور والحبوب عندما تنبت. على سبيل المثال ، يزداد محتوى الحمض الأميني ليسين ، وهو أمر ضروري للحفاظ على نظام المناعة الصحي ، بشكل ملحوظ أثناء الإنبات.
يمكن قول الشيء نفسه عن زيادة عددها بشكل حاد في المنتجات المزروعة ، خاصةً فيتامينات A و C و E و B. يحفز فيتامين أ بصيلات الشعر على نمو الشعر. يساعد السيلينيوم الموجود في بعض البراعم على التخلص من الخميرة الملاسيزية ، والتي غالبًا ما تظهر على شكل قشرة الرأس.
تحتوي البراعم على مستوى عالٍ من. ثاني أكسيد السيليكون هو عنصر غذائي مطلوب أيضًا لإصلاح وتجديد النسيج الضام للجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يزيل السموم من الجسم ، والتي تتسبب في بشرة باهتة وباهتة.
توفر جميع البذور والحبوب والفاصوليا النابتة ، وهو أمر مهم للغاية في عصر يغلب عليه تكوين الأحماض. كما تعلم ، ترتبط العديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان ، بتحميض الجسم.
النبأ السار هو أنه يمكن إضافة البراعم. في السلطات ، في العصائر ، في الحلويات الغذائية النيئة ، وبالطبع لاستخدامها بمفردها. تتطلب المنتجات المختلفة طرقًا مختلفة للنبتة ، لكنها كلها بسيطة جدًا.