فيتامين سي مركب يستخدم في الطب ومستحضرات التجميل. نعرفه أساسًا لأنه يدعم مناعة الجسم ، ولكنه أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية. على الرغم من أنه معروف على نطاق واسع بأنه علاج لنزلات البرد ، إلا أنه يحتوي على العديد من الخصائص الأخرى المثيرة للاهتمام. يمنع عملية الشيخوخة ، ويساعد على منع تكون السرطان ، ويدعم عمل الدورة الدموية.
عادة ، عندما نفكر في فيتامين سي ، نفكر في الليمون. قلة من الناس يعرفون أن العديد من المنتجات تتجاوز هذه الفاكهة بشكل كبير من حيث محتوى فيتامين سي. الإنسان غير قادر على إنتاج هذا المكون الثمين بمفرده ، لذلك علينا أخذه من الخارج. يوفر لنا عصير حبة ليمون 35٪ من الطلب على هذا المكون. ما هي بعض المصادر البديلة الأخرى لفيتامين سي؟ قد يفاجئك الكثير منهم.
- طماطم - يحتوي على الكثير من هذا الفيتامين مثل الليمون. من المؤكد أن الكثير من الناس قد سمعوا أنه لا يجب أن تأكل الخيار مع الطماطم - هناك سبب لذلك. يحتوي الخيار على أسكوربيناز الذي يكسر فيتامين سي ، لذا فإن تناول هذه الخضار معًا ، نفقد الفرصة لتكملة هذا المكون. ومع ذلك ، ليس عليك التخلي تمامًا عن هذا المزيج - يمكنك رش الخيار بعصير الليمون وسيتغير الرقم الهيدروجيني.
- جريب فروت - فاكهة واحدة تساوي ليمونتين من حيث محتوى فيتامين سي. يزيل الحموضة من الجسم ويعمل بشكل رائع على تقوية المناعة.
- ملفوف أبيض مطبوخ - 120 جرام تعادل عصير ليمونتين. بينما يقتل الطهي معظم فيتامين سي ، فإن النسخة المطبوخة لا تزال مصدرًا جيدًا.
- فراولة - ثلاث حبات فراولة فقط تحتوي على فيتامين سي مثل ليمونة واحدة.
- كيوي - هي قنبلة فيتامين حقيقية. قطعة واحدة تقابل ثلاثة ليمونات من حيث محتوى هذا المكون القيم.
- الكشمش الأسود - 40 جرام من الكشمش الأسود تعادل الفوائد الصحية لثلاث ليمون ونصف ليمونة.
- بروكلي - حتى المطبوخ هو الملك الحقيقي للفيتامينات ، لأنه يحتوي على الكثير منها (والعناصر الدقيقة). قطعة واحدة من هذه الخضار تساوي دزينة ليمونة.
- براعم بروكسل - يحتوي على فيتامين سي أكثر من البروكلي. له تأثير مزيل للحموضة على الجسم.
- كيل - ملك فيتامينات آخر ، لأن ورقتيه تساوي خمس ليمونات ونصف ليمونة.
- برتقال - حبة برتقالة مقشرة تعادل خمس ليمونة ونصف معصور.
- فلفل اسود - متوفر بسهولة وباحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين سي. عصير الفلفل مثالي لنزلات البرد!