التغذية في مرض الحصوة

محتوى مثبت

تتكون حصوات المرارة نتيجة ترسب الرواسب داخل القنوات الصفراوية: في المرارة وفي القنوات خارج الكبد وداخله.

تحص بولي

في حالة تشخيص تحص بولي بدون أعراض ، يوصى باتباع نظام غذائي متوازن بشكل صحيح - بناءً على مبادئ التغذية العقلانية. بادئ ذي بدء ، يجب أن تأكل وجبات الطعام بانتظام: 4-5 مرات في اليوم ، ولكن بكميات صغيرة. يجب أن تؤكل الوجبات في جو هادئ ، دون استعجال.

يجب أن تحد من كمية الدهون الحيوانية في نظامك الغذائي (شحم الخنزير ، شحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، اللحوم الدهنية واللحوم الباردة ، الكريمة ، الصلصات الدهنية ، الوجبات السريعة ، رقائق البطاطس). اختر المنتجات الخالية من الدهون.

يجب أن تكون الدهون مجرد إضافة صغيرة للأطباق. لهذا الغرض ، استخدم الدهون النباتية مثل زيت الزيتون أو زيت بذور اللفت. يوصى باستخدام السمن النباتي الناعم لتوزيع الخبز. يجب أيضًا الحد من تناول الأطعمة المقلية لصالح المسلوق أو المخبوز في ورق القصدير دون إضافة دهون.

من المهم أيضًا تناول الكمية المناسبة من الخضروات والفواكه ومنتجات الحبوب الغنية بالألياف الغذائية.

تعمل الألياف الغذائية على تحسين التمعج المعوي ، كما تحدد الانقباض المناسب للمرارة. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير إيجابي على تكوين الصفراء ، وبالتالي يمنع تكوين الرواسب.

يجب اختيار منتجات الحبوب من ما يسمى بالطحن الخشن. بالإضافة إلى الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة (الغامق - الدقيق الكامل ، غراهام) ، نوصي أيضًا باستخدام الأرز المصنوع من الحبوب الكاملة ، والأرز (البني) ، والمعكرونة الكاملة والحنطة السوداء وحبوب الشعير. يجب أن تكون منتجات الحبوب أحد مكونات معظم الوجبات.

من المهم أيضًا تضمين الخضار والفواكه في كل وجبة. يجب أن يشتمل النظام الغذائي على مجموعة متنوعة من الخضار (بما في ذلك الخضار الخضراء ، مثل البروكلي والسبانخ ، أو الخضار البرتقالية - الجزر واليقطين). يجب أيضًا إثراء النظام الغذائي بالفواكه - الطازجة والمجمدة والمجففة. توفر الخضار والفواكه المعادن والفيتامينات والفلافونويد. علاوة على ذلك ، فهي مصدر للألياف.

ومع ذلك ، في مرض الحصوة ، يُنصح بالحد من كمية صفار البيض المستهلكة ، مما قد يؤثر سلبًا على انقباض المرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون منتجات انتفاخ البطن مثل البقوليات والكراث والبصل والقرنبيط والملفوف محدودة.

عامل الخطر لمرض الحصوة هو زيادة وزن الجسم. لذلك ، يجب على المرء أن يسعى إلى تطبيعه - باستخدام نظام غذائي بقيمة طاقة مناسبة للعمر والجنس والنشاط البدني. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن فقدان الوزن السريع يمكن أن يؤدي إلى نوبة مرض حصوة المرارة. لذلك ، يجب أن يتم السعي لتحقيق وزن صحي بشكل تدريجي - ويفضل أن يكون ذلك تحت إشراف اختصاصي تغذية.

1. هل تريد دعم كبدك في أسرع عملية تجديد؟ اشترِ LiverDetox - مكمل غذائي Doctor Life متوفر بسعر ترويجي في سوق Medonet.

تفاقم مرض حصوة المرارة

عندما يحدث الألم ، يجب تعديل النظام الغذائي بدقة. يجب أن تكون الوجبات سهلة الهضم وقليلة الدهون وقليلة الحجم. يجب أن يحد النظام الغذائي من محتوى الدهون - خاصة من أصل حيواني (مثل الزبدة وشحم الخنزير واللحوم الدهنية واللحوم الباردة والأجبان الدهنية).

من الضروري أيضًا الحد من استهلاك المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان (مثل نخالة القمح والخبز الكامل والخضروات النيئة والفواكه مع القشر والبذور). يجب عليك أيضًا استبعاد الخضروات المنتفخة من نظامك الغذائي مثل البقوليات والملفوف والبصل والكراث والقرنبيط والبروكلي. يمكن أن تؤدي هذه المنتجات إلى تفاقم أعراض الألم بشكل ملحوظ. يجب عليك أيضًا استبعاد الأطعمة الحارة والتوابل والدهنية. من الضروري للغاية الحد من استهلاك صفار البيض.

ينصح بالخبز الخفيف - القمح والقديم. اختر اللحوم من الدواجن الخالية من الدهون (منزوعة الجلد) ، والأسماك الخالية من الدهون (سمك القد ، وسمك الكراكي ، والبايك) أو لحم العجل قليل الدهن. يجب الحد من تناول اللحوم الباردة والأجبان الصفراء الدهنية والمعالجة واستبدالها بالخثارة الخالية من الدهون.

يجب تقديم الخضار والفاكهة بكميات محدودة أو مطهية أكثر من اللازم أو على شكل هريس. موصى به ، على سبيل المثال ، التفاح المخبوز ، هريس التوت (بدون بذور وقشر) ، موز ، طماطم مقشرة ، خس أخضر ، جزر مسلوق وبقدونس.

يوصى بتحضير الأطباق بدون إضافة دهون - مسلوقة في الماء أو مطبوخة بالبخار.

في علاج مرض الحصوة ، يجب دعم الأعشاب ، مثل عشبة لويزة. نوصي أيضًا بحصى المرارة - خليط من الأعشاب للتخمير والشرب بانتظام.

النص: د. كاتارزينا فولنيكا - اخصائية تغذية

معهد الغذاء والتغذية في وارسو