فطر أكتوبر: من الأنواع الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل

في أكتوبر ، في منطقة موسكو ، يمكن جمع الفطر بنفس الحجم تقريبًا كما في أغسطس وسبتمبر. حتى الصقيع الأول في الخريف لا يمنع عشاق "الصيد الهادئ" من الغابة لإحضار سلال كاملة من عيش الغراب في أواخر الخريف والمتحدثين وخيوط العنكبوت البيضاء. يلتقط جامعو الفطر ذوو الخبرة أيضًا عيش الغراب النادر مثل hygrophores و panelluses والقبعات الحلقية في أكتوبر.

مناظر أكتوبر الطبيعية تثير الإعجاب بمزيج غير عادي من الألوان الخضراء والأصفر والبرتقالي والذهبي. في أكتوبر ، تعتمد أنواع الفطر المتنامي إلى حد كبير على الطقس. في الطقس المعتدل والدافئ ، يمكن أن تنمو عيش الغراب البورشيني. في أكتوبر هم مشرقون بشكل خاص. في حالة الصقيع ، يمكن أن يتغير لون فطر أكتوبر أو يتغير لونه أو تتلاشى ألوانه الزاهية. هذا ينطبق بشكل خاص على الصفوف.

لذا ، فقد حصلت على إجابة لسؤال ما إذا كان هناك عيش الغراب في الغابة في أكتوبر. وما هي الأنواع التي يمكن جمعها خلال هذه الفترة وكيف تبدو؟

فطر صالح للأكل ينمو في أكتوبر

معطر hygrophorus (Hygrophorus agathosmus).

بيئات: الأماكن الرطبة والطحالب في الغابات الصنوبرية ، تنمو في مجموعات.

الموسم: يونيو - أكتوبر.

يبلغ قطر القبعة 3-7 سم ، أولها على شكل جرس ، ثم محدبة ومسطحة. في منتصف الغطاء ، يوجد في معظم الحالات درنة مسطحة ، ولكن توجد عينات ذات مركز مقعر. السمة المميزة لهذه الأنواع هي اللون الرمادي الفاتح أو الرماد للغطاء الجاف مع صبغة أغمق طفيفة في الوسط ، وكذلك الألواح الخفيفة التي تنحدر إلى الساق.

الساق طويلة ، طولها 4-8 سم ، سمكها 3-12 مم ، رفيعة ، ناعمة ، رمادية مائلة للبياض أو كريمية ، مع سطح دقيق.

اللب: أبيض ، ناعم ، برائحة اللوز العطرة وطعم حلو.

الألواح نادرة ، ملتصقة ، بيضاء تنحدر أسفل الجذع.

تقلب. يختلف لون الغطاء من الرمادي الفاتح إلى الرمادي ، وأحيانًا يكون لونه بيج ، مع صبغة أغمق في المنتصف.

أنواع مماثلة. هذا الفطر ، الذي ينمو في أكتوبر ، يشبه في شكله الهيجروفور الأبيض المصفر (Hygrophorus eburneus) ، والذي يتميز بغطاء أصفر.

طرق الطهي: مقلي ، مسلوق ، معلب.

الصالح للأكل الفئة الثانية.

Hygrocybe أحمر (Hygrocybe coccinea).

فطر hygrocybe صغير ملون يشبه قبعات السيرك الملونة. يمكنك الإعجاب بهم ، لكن لا ينصح بجمعهم.

بيئات: العشب والطحلب في الغابات المختلطة والصنوبرية ، تنمو إما في مجموعات أو منفردة.

الموسم: أغسطس - أكتوبر.

يبلغ قطر الغطاء من 1 إلى 4 سم ، في البداية نصف كروي ، وفي وقت لاحق على شكل جرس والسجود المحدب. السمة المميزة لهذا النوع هي قبعة حمراء أو قرمزية محببة ذات مناطق برتقالية صفراء.

ارتفاع الساق 2-8 سم ، وسماكة 3-9 مم. الجزء العلوي من الجذع ضارب إلى الحمرة ، والجزء السفلي مصفر أو برتقالي أصفر.

سجلات ذات تردد متوسط ​​، قشدي في البداية ، لاحقًا أصفر برتقالي أو أحمر فاتح.

اللب ليفي ، في البداية كريمي ، ثم أصفر فاتح ، هش ، عديم الرائحة.

تقلب. يختلف لون الغطاء من الأحمر الفاتح إلى القرمزي مع وجود بقع صفراء.

أنواع مماثلة. يتشابه لون hygrocybe الجميل مع hygrocybe الزنجفر الأحمر (Hygrocybe miniata) ، والذي لا يتميز بقبعة حبيبية ، ولكن بقبعة ليفية ناعمة.

صالح للأكل بشروط.

المتحدث المنحني (Clitocybe geotropa).

المتحدثون المنحنيون هم أحد الأنواع القليلة الصالحة للأكل من المتحدثين. جرب المؤلفون أطباق منهم. هم كثير العصير ولذيذ. ومع ذلك ، لا نوصي بجمع هذه الفطريات نظرًا للعدد الكبير من الأنواع المهلوسة غير الصالحة للأكل. تنمو على حواف الغابات مع نفايات الغابات الكثيفة.

بيئات: الغابات المختلطة والصنوبرية ، على الحواف ، في الطحالب ، في الشجيرات ، تنمو في مجموعات أو منفردة.

الموسم: يوليو - أكتوبر.

يبلغ قطر الغطاء 8-10 سم ، وأحيانًا يصل إلى 12 سم ، في البداية محدبة مع حديبة صغيرة مسطحة ، لاحقًا على شكل قمع منخفض ، في عينات صغيرة ذات درنة صغيرة في المنتصف. السمة المميزة لهذا النوع هي شكل القمع المخروطي للغطاء مع الجزء العلوي المخرم ، والذي يضيء أحيانًا في الشمس ، مع حواف رقيقة متموجة وملفوفة ؛ لون الغطاء بني ، وفي الوسط لونه بني فاتح ، وعلى طول الحواف يمكن أن يكون بني غامق.

طول الساق 5-10 سم ، وأحيانًا يصل إلى 15 سم ، وسمكها 8-20 مم ، من نفس اللون مع قبعة أو أفتح ، أسطوانية ، اتسعت قليلاً عند القاعدة ، ليفية ، بيضاء أسفلها ، بنية عند القاعدة. طول الجذع أكبر من قطر الغطاء.

اللب سميك ، كثيف ، أبيض ، ثم بني ، وله رائحة نفاذة.

تتكرر الصفائح ، وتنزل على طول الجذع ، لينة ، بيضاء في البداية ، فيما بعد كريمية أو صفراء.

التباين: لون القبعة بني ، وقد يتلاشى مع التقدم في السن ، وأحيانًا تظهر بقع حمراء.

الأنواع الصالحة للأكل المماثلة. المتحدث ، منحني الشكل والحجم واللون ، يشبه كليتوسايبي جيبا، ولكنه يختلف باختلاف وجود رائحة فاكهية مختلفة ، والقبعة البنية لها صبغة زهرية.

الأنواع السامة المماثلة. يشبه لون govorushka العازمة السامة معكوس Clitocybe، والتي لها حواف معلقة أيضًا ، ولكنها لا تحتوي على انخفاض على شكل قمع في الغطاء.

طرق الطهي: الفطر لذيذ ورائحة الذوق ، فهو مقلي ، مسلوق ، متبل ، مع الغليان الأولي لمدة 20 دقيقة ، ولكن هناك أنواع سامة مماثلة.

الصالحة للأكل ، الفئة الثالثة (الشباب) والرابعة.

نسيج أبيض درني ، أو بصلي الشكل (Leucocortinarius bulbiger).

تختلف الشبكات البيضاء عن جميع خيوط العنكبوت الأخرى في مظهرها الجميل بشكل غير عادي. تبدو وكأنها بابا نويل رائع على ساق واحدة. تزين البقع البيضاء على قبعة وردية مظهرها. يمكن العثور على مجموعات صغيرة من هذا الفطر على أطراف غابات التنوب والغابات المختلطة.

بيئات: يمتزج الصنوبر بغابات البتولا ، في أرض الغابة ، ينمو في مجموعات أو منفردة. نوع نادر ، مدرج في الكتب الحمراء الإقليمية ، الحالة - 3R.

الموسم: أغسطس - أكتوبر.

يبلغ قطر الغطاء من 3-10 سم ، في البداية نصف كروي ، ثم سجود محدب لاحقًا. السمة المميزة لهذا النوع هي اللون غير المعتاد للغطاء: مصفر أو وردي - مصفر مع بقع بيضاء أو كريمية ، على غرار ضربات الطلاء ، وكذلك ساق فاتحة مع بقايا بيضاء غير متساوية من غطاء السرير.

يبلغ ارتفاع القصبة من 3 إلى 12 سم ، وسمكها 6-15 مم ، وكثيفة ، ومتساوية ، أو درنية ، أو بيضاء أو بنية اللون ، مع وجود ألياف قشرية على السطح.

اللحم أبيض ، ضارب إلى الحمرة تحت جلد القبعة ، بدون طعم كثير ، مع رائحة عيش الغراب.

الصفائح عريضة ، متفرقة ، في البداية متراكمة وبيضاء ، وثابتة فيما بعد ، وكريمية.

تقلب. يختلف لون القبعة من الأصفر الزهري إلى البيج الوردي.

أنواع مماثلة. تعتبر الشبكة البيضاء الدرنية مميزة جدًا وفردية في لون الغطاء بحيث لا تحتوي على أنواع مماثلة ويمكن التعرف عليها بسهولة.

طرق الطهي: السلق ، القلي ، التمليح ، بعد الغليان الأولي.

الصالح للأكل الفئة الثانية.

غطاء حلقية (Rozites caperatus).

القبعات الحلقية ، هذه الجمال مع صبغة ذهبية صفراء حساسة وحلقة كبيرة على الساق يتم جمعها فقط من قبل النخبة. هذه ليست مصادفة ، لأنها تبدو مثل الضفادع و agarics الطيران. يكفي لمنتقي الفطر المتمرس أن ينظر إلى الجزء الخلفي من الغطاء ، ليرى الصفائح من نفس لون الغطاء ، من أجل تمييزها عن الأنواع السامة. القبعات الحلقية هي فطر لذيذ ولذيذ قليلاً. يمكنك العثور عليها بالقرب من أشجار عيد الميلاد في غابة مختلطة ، في أماكن مضيئة ، في التربة الرطبة.

بيئات: الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، التي تنمو في مجموعات صغيرة.

الموسم: سبتمبر اكتوبر.

يبلغ قطر الغطاء 5-12 سم ، في البداية نصف كروي ، ثم سجود محدب لاحقًا. السمة المميزة لهذا النوع هي قبعة صفراء بنية مجعدة أو مجعدة على شكل مظلة مع درنة على شكل زر في المنتصف ، بالإضافة إلى حلقة ضوئية غشائية على الساق. يكون لون الغطاء أغمق في المنتصف والحواف أفتح. يحتوي الفطر الصغير على غطاء غشائي خفيف أسفل الغطاء.

طول الساق 5-15 سم ، وسمكها 8-20 مم ، ناعم ، متساوي ، لون الغطاء أو أصفر. توجد حلقة غشائية عريضة أو بيضاء اللون في الجزء العلوي من الساق.

اللب خفيف ، سمين ، كثيف ، ليفي.

الألواح ملتصقة ونادرة ولونها مصفر.

تقلب. يختلف لون الغطاء من الأصفر إلى البني الفاتح إلى البني المائل للوردي.

أنواع مماثلة. يتشابه القبعة الحلقية في اللون والشكل مع نسيج العنكبوت الأصفر ، أو المنتصر (Cortinarius triumphans) ، والذي يتميز بغياب درنة على الغطاء ووجود ليس حلقة واحدة ، بل عدة آثار لبقايا غطاء السرير .

طرق الطهي. الفطر اللذيذ ، الحساء مصنوع منها ، مقلي ، معلب.

صالح للأكل ، 3 و 4 فئات.

لوحة متأخرة (Panellus serotinus).

من بين فطر أكتوبر ، تتميز الألواح المتأخرة. إنهم لا يخافون من الصقيع الصغير وينموون حتى الشتاء. في أغلب الأحيان يمكنك رؤيتها على جذوع الأشجار وسقوط جذوع نصف فاسدة مع الطحالب.

الموسم: سبتمبر - ديسمبر.

يبلغ الحجم الإجمالي للغطاء 1-10 سم ، وأحيانًا يصل إلى 15 سم. السمة المميزة لهذا النوع هي المخمل ، في الطقس الرطب ، والمحار الزيتي أو شكل الأذن على شكل الجسم الثمر مع الساق الجانبية ، أول لون بني مخضر ، وبعد ذلك أصفر زيتوني.

ساق غريب الأطوار ، قصيرة ، 0,5-2 سم ، أصفر مغرة مع قشور داكنة.

اللحم داخل الغطاء أبيض كريمي في البداية ، وأقرب إلى الأطباق والسطح يكون كريمي رمادي ، جيلاتيني ، مع رائحة عيش الغراب الرقيقة.

الأطباق متكررة ورقيقة للغاية ، تنحدر إلى الساق ، في البداية قش أبيض وخفيف ، ثم بني فاتح وبني فيما بعد.

تقلب. يختلف لون القبعة اختلافًا كبيرًا ، أولًا بني مخضر ، ولاحقًا أصفر زيتوني ، ورمادي - أخضر ، وأخيراً أرجواني.

أنواع مماثلة. لوح قابل للأكل في وقت متأخر من الشكل يشبه غير صالح للأكل Panellus Stypticus (Panellus Stypticus)، والذي يتميز بطعم قابض قوي ولون أصفر-بني للغطاء.

الصلاحية: فطر لذيذ ، طري ، طري ، دهني ، يمكن قليه ، حساء مسلوق ، معلب.

صالح للأكل فئة 3 (مبكر) و 4 فئة.

فطر صالح للأكل ينمو في أكتوبر

أيضًا في غابات منطقة موسكو في أكتوبر ، يتم حصاد الفطر التالي:

• فطر الخريف
• ريادوفكي
• القنافذ الصفراء
• معاطف
• أنسجة العنكبوت
• فطر الحليب الأسود والأسبن
• الفطر ذو البشرة الصفراء
• اللاكتيك غير الكاوية والمحايدة
• موهوفيكي
• تشانتيريليس
• الغذاء و روسولا الصفراء
• البوليطس الأصفر والبني والمشترك.

فطر أكتوبر غير صالح للأكل

Psatyrella المخملية (Psathyrella velutina).

ينمو فطر البساتيريلا الصغير في مجموعات كبيرة وغالبًا ما يكون غير مرئي في غابة الخريف ، مغطاة بأوراق الشجر المتساقطة. كلهم غير صالحين للأكل. تنمو عند سفح جذوع الأشجار والأشجار.

بيئات: الأخشاب الميتة وجذوع الأشجار المتساقطة الأوراق ، تنمو في مجموعات.

الموسم: أغسطس - أكتوبر.

يبلغ قطر الغطاء من 4-10 سم ، في البداية نصف كروي ، ثم سجود محدب. السمة المميزة لهذا النوع هي قبعة مصفرة ، صفراء-بنية ، وردية-مصفرة ، متقشرة ، مع درنة ، أغمق - بني في الوسط والألياف على طول الحافة.

الساق ناعمة ، بيضاء ، متقشرة ليفية ، مجوفة ، لها حلقة أو أثر للحلقة.

اللحم بني شاحب ، رقيق ، مفتت ، ورائحته حارة.

تكون الصفائح متكررة ، وبنية في الشباب ، ولاحقًا سوداء تقريبًا مع صبغة بنية مع قطرات خفيفة من السائل ، والمنحني ، والنمو المسنن.

تقلب. يمكن أن يختلف لون الغطاء من المحمر إلى البرتقالي.

أنواع مماثلة. يشبه مخمل Psatirella في الشكل Psathyrella Piluliformis، الذي له غطاء بني رمادي غامق وليس به غطاء سرير مهدب حول الحافة.

غير صالح للأكل.

قزم Psatyrella (Psathyrella pygmaea).

بيئات: تنمو الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، على الأخشاب الصلبة الفاسدة ، في مجموعات كبيرة.

الموسم: يونيو - أكتوبر.

يبلغ قطر الغطاء 5-20 مم ، على شكل جرس أولاً ، ثم محدب. السمة المميزة لهذا النوع هي قبعة ذات لون بيج فاتح أو بني فاتح مع حديبة حادة وحافة مضلعة وأخف وزنا ومبيضة. سطح الغطاء أملس ، غير لامع.

يبلغ ارتفاع الجذع من 1-3 سم وسمكه 1-3 مم ، وهو أسطواني ، وغالبًا ما يكون منحنيًا بالارض ، ومجوف من الداخل ، ومساحيق ، وكريم أبيض أو كريمي ، محتلم عند القاعدة.

اللب هش ، مبيض ، بدون رائحة وطعم مميزين.

تكون الصفائح متكررة ، ملتصقة ، بيضاء في البداية ، كريمية أو بيج لاحقًا ، أفتح باتجاه حافة الغطاء ، ولاحقًا بني-بني.

تقلب. يمكن أن يختلف لون الغطاء بشكل كبير من البيج الباهت إلى البني الفاتح والقش الفاتح إلى البني المحمر والبني المغرة.

أنواع مماثلة. قزم Psatirella يشبه الحجم الصغير Psathyrella Piluliformis، والتي تتميز بشكل محدب ومستدير للغطاء وساق بيضاء ناعمة ، مجوفة من الداخل.

غير صالح للأكل.

يميل الميسينا (Mycena inclinata).

يمكن أن تحتل الفطريات التي تنمو على جذوع الأشجار مساحات كبيرة في أكتوبر حتى الصقيع الأول ، وبعد ذلك تصبح شفافة ومتغيرة اللون.

بيئات: جذوع الأشجار والجذوع المتعفنة في الغابات المختلطة والمتساقطة الأوراق ، تنمو في مجموعات كبيرة.

الموسم: يوليو - نوفمبر.

يبلغ قطر الغطاء 1-2,5 سم ، هش ، في البداية على شكل جرس مع تاج حاد ، فيما بعد بيضاوي الشكل أو على شكل جرس مع تاج دائري. السمة المميزة لهذا النوع هي اللون البني الفاتح أو الكريمي للغطاء مع درنة صغيرة بنية اللون. سطح الغطاء مغطى بأخاديد نصف قطرية دقيقة ، والحواف غير مستوية وغالبًا ما تكون مسننة.

الساق طويلة ورفيعة ، ارتفاعها 3-8 سم ، وسمكها 1-2 مم ، أسطوانية ، ناعمة في الجزء العلوي ، ومغطاة بطبقة من البودرة أدناه. لون الساق موحد: أولاً كريمي ، ثم بني فاتح وبني.

اللحم رقيق ، أبيض ، له رائحة عفن قوية ، والطعم زنخ ولاذع.

الأطباق نادرة وضيقة ، بيضاء أو كريمية. مع تقدم العمر ، تكتسب الصفائح الموجودة في نهايات الغطاء لونًا بنيًا.

التباين: يختلف لون القبعة من عسلي فاتح وكريم إلى مصفر. الساق خفيفة في البداية. تكون الأطباق بيضاء أو قشدية في البداية ، ثم تصبح أرجوانية وردية أو صفراء فيما بعد.

أنواع مماثلة. يميل Mycenae في الشكل واللون تشبه رقيقة الغطاء الفطري (Mycena leptocephala)والتي تتميز بوجود رائحة الماء المكلور في اللب.

إنها غير صالحة للأكل لأن الرائحة الكريهة لا تنخفض حتى مع الغليان لفترات طويلة.

رماد ميسينا (ميسينا سينريلا).

بيئات: جذوع الأشجار والجذوع المتعفنة في الغابات المختلطة والمتساقطة الأوراق ، تنمو في مجموعات كبيرة.

الموسم: يوليو - نوفمبر.

يبلغ قطر الغطاء 1-3 سم ، وهو هش ، في البداية على شكل جرس مع تاج حاد ، فيما بعد بيضاوي الشكل أو على شكل جرس مع تاج دائري. في العينات الصغيرة ، يكون لحافة الغطاء أسنان ، وفي الفطر الناضج يتم تنعيمها. السمة المميزة لهذا النوع هي غطاء أبيض على شكل جرس مع قمة أغمق. يحتوي سطح الغطاء على أخاديد نصف قطرية في مواقع أسفل الصفائح.

الساق طويلة ورفيعة ، ارتفاعها 3-8 سم ، وسمكها 1-3 مم ، أسطوانية ، ناعمة في الجزء العلوي ، ومغطاة بطبقة من البودرة أدناه. في العينات الصغيرة ، تكون الساق خفيفة وموحدة وبياض ؛ في العينات الناضجة ، الجزء السفلي من الساق له صبغة بنية. الساق من الداخل أجوف.

اللب رقيق ، أبيض ، بدون رائحة خاصة.

الأطباق نادرة وضيقة ، بيضاء أو كريمية. مع تقدم العمر ، تكتسب الصفائح الموجودة في نهايات الغطاء لونًا بنيًا.

التباين: يختلف لون الغطاء من الأبيض إلى الرمادي ، الكريمي ، المصفر.

أنواع مماثلة. يشبه Ash mycena في الشكل واللون فطيرة الحليب (Mycena galopus) ، والتي تتميز بجذع بني داكن.

هم غير صالحين للأكل لأنها لا طعم لها.

كوليبيا بنية اللون (Collybia tenacella).

بيئات: تنمو الغابات الصنوبرية ، في أرض الغابة ، بجانب المخاريط ، في مجموعات.

الموسم: أغسطس - أكتوبر.

يبلغ قطر الغطاء 1-3 سم ، محدبًا في البداية ، ثم مسطحًا لاحقًا. السمة المميزة لهذا النوع هي قبعة مسطحة تقريبًا ورقيقة وهشة بنية اللون مع انخفاض صغير في الوسط وحولها مع بكرة صغيرة ذات ظل أغمق. قد لا تكون هناك فترة راحة ، ولكن فقط درنة صغيرة.

الجذع رفيع وطويل ، ارتفاعه 2-8 سم وسمكه 2-5 مم ، أملس ، أسطواني ، بنفس لون الغطاء ، أو أخف قليلاً. تنتهي قاعدة الساق بملحق جذر طويل بسطح مخملي.

اللب رقيق ، عديم الرائحة ، مر في الذوق.

تكون الصفائح بيضاء وكريمة في البداية ، متكررة ورقيقة ، ملتصقة بالساق ، ثم صفراء فيما بعد.

التباين: يختلف لون القبعة من البني الفاتح والبندقي إلى البني الغامق.

أنواع مماثلة. يمكن الخلط بين اللون البني Collybia مع تعفن المرج الصالح للأكل (Marasmius oreades) ، وهو متشابه في اللون والحجم ، ولكن له قبعة على شكل جرس مع انتفاخ مركزي ، بالإضافة إلى أنه يشبه رائحة القش.

غير صالح للأكل بسبب الطعم المر الذي لا يتم التخلص منه بالكامل حتى مع الطهي لفترات طويلة.

خيار Macrocystidia (Macrocystidia cucumis).

يشبه الفطر الصغير macrocystidia في الشكل صدرية صغيرة أو فطيرة مستديرة. غالبًا ما يمكن العثور على هذا الفطر الملون على جذوع الأشجار في سبتمبر.

بيئات: بالقرب من الحدائق والمراعي والحدائق والمتنزهات والأراضي المزروعة تنمو في مجموعات.

الموسم: يوليو - أكتوبر.

يبلغ حجم الغطاء من 3 إلى 5 سم ، أولًا نصف كروي ، ثم محدب أو على شكل جرس ، ثم مسطح. السمة المميزة لهذا النوع هي قبعة مخملية بنية حمراء أو بنية بنية ذات حديبة وحواف صفراء فاتحة.

يبلغ ارتفاع الساق 3-7 سم ، وسمكها 2-4 مم ، مخملي ، بني فاتح من الأعلى ، بني غامق أو بني أسود أدناه.

اللب كثيف ، كريمي أبيض ، ذو رائحة خفيفة.

سجلات ذات تردد متوسط ​​، محززة ، في البداية كريمية فاتحة ، ولاحقًا كريمية وبنية.

غير صالح للأكل.

كوليبيا شود (Collybia peronatus).

تنمو Collibia بشكل رئيسي على جذور الأشجار وعلى أرضية الغابة. أضلاع أكتوبر من بين الأوراق المتساقطة ولا يمكن ملاحظتها.

بيئات: الغابات المختلطة والصنوبرية ، على أرضية الغابة ، في الطحالب ، على الأخشاب المتعفنة ، والجذوع والجذور ، تنمو في مجموعات.

الموسم: يونيو - أكتوبر.

يبلغ قطر الغطاء 3-6 سم ، في البداية نصف كروي أو محدب بحافة منحنية ، ثم يسجد محدبًا مع درنة صغيرة مسطحة ، مملة في الطقس الجاف. السمة المميزة الأولى لهذا النوع هي اللون الوردي الكريمي للغطاء ، مع منطقة حمراء زهرية داكنة في الوسط وحافة بنية مع هامش أو مسننات رفيعة.

أرجل ارتفاعها 3-7 سم ، سمكها 3-6 مم ، أسطوانية ، اتسعت بالقرب من القاعدة ، مجوفة من الداخل ، من نفس اللون مع قبعة أو أفتح ، مع طلاء لباد. السمة المميزة الثانية للأنواع هي البنية الخاصة للساقين. يحتوي على جزأين - الجزء العلوي مجوف بني فاتح والجزء السفلي أعرض وبني أغمق ، وهو يمثل ، كما كان ، حذاء للقدم. قد يتم فصل هذه الأجزاء بواسطة شريط خفيف خفيف ، ولكن قد لا يكون كذلك.

اللب رقيق ، كثيف ، مصفر ، بدون رائحة خاصة ، لكن طعمه حارق.

سجلات ذات تردد متوسط ​​، ملتصقة قليلاً أو حرة ، ضيقة ، متكررة ، ثم ضاربة إلى الحمرة ، وردية-بنية ، وأصفر-بني مع صبغة أرجوانية.

التباين: يختلف لون القبعة حسب نضج الفطر والشهر ورطوبة الموسم - رمادي - بني ، بني وردي ، أحمر وردي مع وسط داكن عادة بني. قد تكون الحواف أفتح قليلاً ولها هامش صغير ، ولكنها قد تكون مختلفة ، بلون بني مائل للوردي وأيضًا مع هامش مماثل للأسنان.

أنواع مماثلة. المنظر مميز للغاية ويمكن تمييزه بسهولة عن الآخرين.

غير صالح للأكل بسبب طعم لاذع وحارق.