فطر سبتمبر في منطقة موسكو

يبدأ قطف الفطر بكميات كبيرة في سبتمبر. بالإضافة إلى هذه الأنواع الشائعة والمحبوبة من عيش الغراب والفطر والبوليتوس والبوليتوس ، في شهر الخريف الأول ، يمكن أيضًا العثور على أنواع نادرة جدًا في الغابات. وتشمل هذه الاصطدام ، lepista ، ورنيش ، melanoleuca ، tremellodon ، وغيرها الكثير. كن حذرًا: في هذا الوقت في منطقة موسكو ومناطق أخرى ، يوجد الكثير من الأصناف غير الصالحة للأكل ، لذلك إذا كنت في شك ، فمن الأفضل عدم وضع عيش الغراب غير المألوف في سلتك.

في سبتمبر، يذهب العديد من الأشخاص مع جميع أفراد الأسرة وبشكل فردي خلال هذه الفترة لصيد الفطر. مثل هذه الرحلات إلى الغابة تدفئ الروح وتخلق مزاجًا رائعًا. تم وصف وغناء المناظر الطبيعية الخريفية المذهلة بسخاء شديد من قبل شعرائنا وكتابنا.

الفطر الصالح للأكل الذي ينمو في سبتمبر

شجرة التنوب mokruha (Gomphidius glutinosus).

يُعد Mokruhi من بين أوائل النباتات التي تنمو في الخريف. قد تظهر في وقت سابق ، ولكن لوحظ ذروة نموها في سبتمبر. لجمعها ، تحتاج إلى سلة أو حجرة منفصلة في السلة ، لأنها تلطخ جميع أنواع الفطر الأخرى. ومن المثير للاهتمام أن هذا الفطر ينمو في الغابة في سبتمبر في نفس الأماكن تقريبًا مثل عيش الغراب بورسيني ، ولكن بعد ذلك لمدة نصف شهر أو شهر.

بيئات: على التربة وأرض الغابة في الصنوبريات ، وخاصة غابات التنوب ، تنمو في مجموعات أو منفردة.

الموسم: يونيو - أكتوبر.

يبلغ قطر الغطاء من 4-10 سم ، وأحيانًا يصل إلى 14 سم ، سمينًا ، في البداية مخروطي الشكل محدب مع حواف مطوية ، ثم يسجد لاحقًا. السمة المميزة لهذا النوع هي غطاء غروي رمادي أرجواني أو رمادي - بني ، مغطى بغشاء مخاطي من ألياف خيطية رفيعة ، بالإضافة إلى الطبيعة المخروطية الشكل للألواح التي تنزل على طول الساق ووجود بقع صفراء في قاعدة الجذع. يتم إزالة الجلد بسهولة تامة.

يبلغ ارتفاع الساق من 4 إلى 10 سم ، وسماكة 8 إلى 20 مم ، ولزجة ، وبياضها ، مع وجود بقع صفراء مميزة ، وتظهر بشكل خاص بالقرب من القاعدة. ينكسر هذا الفيلم مع نمو الفطر ويشكل حلقة مخاطية بنية اللون على الساق.

اللب: بيضاء ، ناعمة وهشة ، عديمة الرائحة وحامضة قليلاً في الذوق.

الصفائح ملتصقة ، متفرقة ، متفرعة للغاية ، تنحدر على طول الجذع على طول سطح مخروطي الشكل. لون الأطباق في الفطر الصغير أبيض ، ثم رمادي ثم أسود.

تقلب. يمكن أن يختلف لون الغطاء من الرمادي أرجواني والبني البنفسجي إلى البني. يحتوي الفطر الناضج على بقع سوداء على الغطاء.

أنواع مماثلة. تشبه شجرة التنوب mokruha في وصفها اللون الوردي mokruha (Gomphidius roseus) ، والذي يتميز بلون الغطاء المرجاني المحمر.

الصلاحية: فطر صالح للأكل ، لكن من الضروري إزالة الجلد اللاصق منه ، ويمكن غليه وقليته وتعليبه.

الصالح للأكل الفئة الثانية.

Collybia محبة للغابات ، خفيفة الشكل (Collybia dryophilla ، f. albidum).

بيئات: الغابات المختلطة والصنوبرية ، على أرضية الغابة ، في الطحالب ، على الأخشاب المتعفنة والجذوع والجذور ، تنمو في مجموعات ، غالبًا في دوائر الساحرات.

الموسم: ينمو هذا الفطر في منطقة موسكو من مايو إلى سبتمبر.

يبلغ قطر الغطاء 2-6 سم ، وأحيانًا يصل إلى 7 سم ، في البداية محدب بحافة منخفضة ، ثم يسجد لاحقًا ، مسطحًا ، غالبًا بحافة متموجة. السمة المميزة لهذا النوع هو اللون الفاتح للغطاء: أبيض ، أو كريم أبيض ، أو أبيض-وردي. قد تكون المنطقة المركزية أكثر إشراقًا قليلاً.

طول الساق 3-7 سم ، سمك 3-6 مم ، أسطواني ، متسع بالقرب من القاعدة ، مجوف من الداخل ، وردي أو أصفر قشدي أعلاه ، أغمق عند القاعدة - محمر أو بني ، محتلم.

اللحم رقيق ، أبيض ، مع رائحة فطر خفيفة وطعم لطيف.

الألواح كريمية أو صفراء ، ملتصقة. بين الألواح اللاصقة توجد ألواح قصيرة خالية.

التباين: يختلف لون الغطاء حسب نضج الفطر والشهر ورطوبة الموسم - من الكريمة البيضاء إلى الكريمية الوردية.

أنواع مماثلة. يتشابه محبي غابات Collibia في الشكل واللون الرئيسي مع غير صالح للأكل تشويه كوليبيا (تشويه كوليبيا)، والتي يمكن تمييزها بغطاء أصفر برتقالي ملون بشكل موحد.

طرق الطهي: الوركاء ، الجاركا ، كونسيرفيروفاني.

الصالح للأكل الفئة الثانية.

سوط أبيض (Pluteus pellitus).

بيئات: على الخشب الصلب المتعفن ، على نشارة الخشب المتعفنة ، تنمو في مجموعات أو منفردة.

الموسم: ينمو هذا الفطر من يونيو إلى سبتمبر.

يبلغ قطر الغطاء من 3 إلى 7 سم ، أولًا على شكل جرس ، ثم محدب ثم يسجد ، مسطحًا تقريبًا. السمة المميزة لهذا النوع هي غطاء أبيض مع درنة صغيرة ذات صبغة بنية ، بالإضافة إلى ساق أسطوانية بيضاء. الغطاء ليفي شعاعيًا ، والحواف أخف قليلاً.

يبلغ ارتفاع الجذع من 4 إلى 8 سم ، وسمكه من 4 إلى 10 مم ، وأسطواني ، وطولي ليفي ، أو صلب ، أو صلب ، أو أبيض ، أو رمادي لاحقًا ، أو كريمي ، وأحيانًا مصفر ، وسميك قليلاً عند القاعدة.

اللب: أبيض ، ناعم ، رقيق ، بدون رائحة.

الأطباق متكررة ، واسعة ، مثبتة أو مجانية ، بيضاء ، وردية أو كريمية لاحقًا.

تقلب. يختلف لون الغطاء من الأبيض إلى الأبيض المزرق ، وتتنوع الحديبة من الأصفر إلى البني.

أنواع مماثلة. يشبه السوط الأبيض في وصفه السوط الأصفر الذهبي (Pluteus luteovirens) ، والذي يتميز بتغيير لون الغطاء عند البالغين إلى اللون الأصفر الذهبي وله مركز بني داكن.

الصلاحية: فقط القبعات الصالحة للأكل ، مسلوقة ، مقلية ، مخللة ، مجففة.

فطر سبتمبر هذا صالح للأكل ، ينتمي إلى الفئة الرابعة.

تريميلودون.

يشير ظهور tremellodons ، والارتجاف ، و meruliuses إلى الاقتراب الوشيك لموسم خريف بارد حقيقي. هذه الفطر شفافة ، في تكوينها تشبه الهلام شبه الصلب والشفاف. تنمو على جذوع الأشجار أو الفروع.

tremellodon الجيلاتيني (Exidia Tremellodon gelatinosum).

بيئات: على الخشب المتعفن وجذوع الصنوبريات المغطاة بالطحالب ، وغالبًا ما تكون على الأخشاب الصلبة. من الأنواع النادرة المدرجة في بعض الكتب الحمراء الإقليمية.

الموسم: يوليو سبتمبر.

الجسم الثمرى له ساق جانبية غريبة الأطوار. حجم الغطاء من 2 إلى 7 سم. السمة المميزة لهذا النوع هي بتلات جيلاتينية مائج نوع جسم الفاكهة من أرجواني أو مصفر البنفسجي مع أشواك بيضاء على الجزء الخلفي من الغطاء. حواف الغطاء محتلم ، شجرة التنوب.

الساق جانبية ، بيضاوية في المقطع العرضي ، ارتفاع 0,5-3 سم ، 2-5 مم ، بيضاء ، هلامية.

اللب: هلامي ، رمادي مصفر ، بطعم الفلفل.

تقلب. يمكن أن يختلف لون الجسم المثمر بشكل أساسي من الرطوبة وموسم الأمطار من أرجواني إلى بني أرجواني.

أنواع مماثلة. يعتبر Tremellodon gelatinosa مميزًا للغاية نظرًا لشكله المتموج غير العادي واتساق أرجواني شفاف لجسم الثمر الذي يمكن التعرف عليه بسهولة. طرق الطبخ: التوابل الحارة مصنوعة من هذا الفطر. في الصين وكوريا ، يتم تربيتها وأكلها نيئة أو تحويلها إلى صلصات حارة.

الصالح للأكل الفئة الثانية.

lepista القذرة ، أو القرقف (Lepista sordida).

بيئات: غالبًا ما تنمو الغابات المتساقطة والصنوبرية ، في المتنزهات ، وحدائق الخضروات ، والبساتين منفردة. نوع نادر ، مدرج في بعض مناطق بلادنا في الكتاب الأحمر ، الحالة - 3R.

الموسم: يونيو - سبتمبر.

الغطاء رفيع ، يبلغ قطره 3-5 سم ، وأحيانًا يصل إلى 7 سم ، في البداية مستديرًا محدبًا ، ثم يسجد لاحقًا ، على شكل جرس واسع. السمة المميزة لهذا النوع هي اللون الرمادي والبنفسجي للغطاء ، ووجود درنة مسطحة في الوسط ولون بني في المنطقة الوسطى ، وكذلك في العينات الصغيرة ، تكون الحواف ملتوية إلى الأسفل ، وبعد ذلك فقط لأسفل قليلاً.

طول الساق 3-7 سم ، وسمكها 4-9 مم ، أسطواني ، صلب ، بني قذر بنفسجي.

لب فطر سبتمبر ناعم ، رمادي أرجواني أو بنفسجي رمادي ، مع طعم معتدل وتقريبا لا رائحة.

تتكرر الصفائح ، في البداية تراكمت ، ثم تم لصقها لاحقًا. بين اللوحات الرئيسية المرفقة توجد لوحات قصيرة مجانية.

التباين: يختلف لون الغطاء من أرجواني إلى أرجواني وبنفسجي. في معظم العينات ، تكون القبعات ملونة بشكل موحد مع زيادة طفيفة في اللون الأرجواني بالقرب من الحديبة. ومع ذلك ، هناك عينات تكون فيها المنطقة المركزية أخف من الباقي ، أرجواني أرجواني أو أرجواني.

أنواع مماثلة. يشبه القرد القذر الصفوف الأرجوانية (Lepista nuda) ، وهي صالحة للأكل أيضًا ، ولكنها تختلف في القبعة السميكة ، وليس الرقيقة ، والحجم الكبير والرائحة النفاذة في اللب.

طرق الطهي: مسلوق ، مقلي.

الصالح للأكل الفئة الثانية.

ميلانوليوكا.

يشبه Melanoleuca russula ، لكنه يختلف في لون ورائحة اللحم.

الميلانوليوكا قصير الأرجل (Melanoleuca brevipes).

بيئات: تنمو الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، وكذلك في عمليات التطهير ، في مجموعات.

الموسم: سبتمبر - نوفمبر.

يبلغ قطر الغطاء من 4 إلى 12 سم ، في البداية محدب ، ثم محدب السجود مع حديبة حادة ، ثم مسطحة تقريبًا. السمة المميزة لهذا النوع هي قبعة متسخة صفراء أو الجوز ذات وسط أغمق.

القصبة قصيرة ، ارتفاعها 3-6 سم ، سمكها 7-20 مم ، أسطوانية ، اتسعت قليلاً بالقرب من القاعدة ، أولها رمادي ، ثم بني لاحقًا.

اللحم بني ، وبعد ذلك بني وله رائحة بودرة.

الأطباق متكررة ، ملتصقة ، كريمية في البداية ، مصفرة في وقت لاحق.

التباين: يختلف لون القبعة من الرمادي المصفر إلى الرمادي المائل للبني ، وغالبًا ما يكون لونه زيتونيًا.

أنواع مماثلة. يشبه Melanoleuca قصير الأرجل وفقًا للوصف غير صالح للأكل ميلانوليوكا ميلاليوكا (ميلانوليوكا ميلاليوكا)التي لها ساق طويلة ملساء.

طرق الطهي: مسلوق ، مقلي.

الصالح للأكل الفئة الثانية.

ورنيش كبير (لاكاريا بروكسيما).

بيئات: غابات مختلطة ونفضية ، تنمو في مجموعات أو منفردة.

الموسم: سبتمبر - نوفمبر.

يبلغ قطر الغطاء من 2 إلى 8 سم ، في البداية شبه كروية ، ثم محدب ومحدب - سجود مع مركز منخفض قليلاً. السمة المميزة لهذا النوع هي اللون البني المحمر أو البني الفاتح للغطاء مع انخفاض طفيف في الوسط.

طول الساق 2-8 سم ، وسمكها 3-9 ملم ، أسطواني ، كريمي في البداية ، ولاحقًا وردي كريمي وبني. الجزء العلوي من الساق ملون بشكل أكثر كثافة. سطح الساق ليفي ومحتلم بالقرب من القاعدة.

اللحم بني فاتح ، بدون طعم ورائحة محددة.

سجلات ذات تردد متوسط ​​، ملتصقة ، كريمية اللون في البداية ، كريمية أرجوانية.

التباين: يختلف لون غطاء فطر سبتمبر من البرتقالي الفاتح إلى البني المحمر.

أنواع مماثلة. يمكن الخلط بين اللاكيه ، كبير المظهر واللون ، وأشد أنواع الصقلاب غير الصالحة للأكل (Lactarius acerrimus). يمكن تمييز الحليب برائحة الفواكه المميزة ووجود عصير حليبي.

طرق الطهي: الوركاء ، الجاركا ، كونسيرفيروفاني.

الصالح للأكل الفئة الثانية.

ستجد أدناه أنواع الفطر الأخرى التي يتم حصادها في شهر سبتمبر في منطقة موسكو ومناطق أخرى.

أنواع أخرى من الفطر الصالح للأكل تنمو في سبتمبر

يتم أيضًا حصاد الفطر التالي في سبتمبر:

• فطر الخريف
• ريادوفكي
• العليق
• معاطف
• أنسجة العنكبوت
• شيتاكي
• ألبان
• تشانتيريليس
• روسول
• الفطر الأبيض
• بوليطس برتقالي
• بوليتس.

بعد ذلك ، سوف تكتشف الفطر غير الصالح للأكل الذي ينمو في الغابة في سبتمبر.

فطر سبتمبر غير صالح للأكل

أنا راحل.

تعتبر Otideas أكثر مقاومة للصقيع من أنواع الفطر الأخرى بسبب بنيتها. يتكون هذا الفطر من أجسام مثمرة على شكل أغشية سميكة صفراء.

حمار otidea (Otidea onotica).

بيئات: على أرض الغابة في الغابات المختلطة ، تنمو في مجموعات.

الموسم: سبتمبر - نوفمبر.

يبلغ حجم جسم الثمرة من 2 إلى 8 سم ، وارتفاعه من 3 إلى 10 سم. السمة المميزة لهذا النوع هي قش أصفر ، أصفر برتقالي جسم الفاكهة مع أجزاء ممدودة تشبه آذان الحمير. السطح الخارجي له طلاء حبيبي أو مسحوق. الداخل أصفر-بني. تظهر بقع صدئة على السطح الخارجي بمرور الوقت.

قاعدة الجسم الثمرى: على شكل ساق.

اللب: هش ، رقيق ، أصفر فاتح. تقلب. يمكن أن يختلف لون جسم الفاكهة من البني الفاتح إلى الأصفر البرتقالي.

أنواع مماثلة. يشبه otidea الحمار في لونه رشيقة otidea (Otidea concinna) ، والتي تتميز بشكلها على شكل كوب.

فطر سبتمبر غير صالح للأكل.

ميسينا.

Mycenae في سبتمبر وفيرة بشكل خاص. يلتقطون جميع الأسطح الكبيرة من جذوع الأشجار والأشجار المتعفنة. في الوقت نفسه ، تتميز بمجموعة متنوعة من الألوان - من بورجوندي مشرق إلى كريم شاحب.

ميسينا أبرامز (ميسينا أبرامسي).

بيئات: على جذوع الأشجار والأخشاب الميتة ، ومعظمها من الأخشاب الصلبة ، تنمو في مجموعات.

الموسم: يوليو سبتمبر.

يبلغ قطر الغطاء من 1-4 سم ، على شكل جرس ، ثم محدب. السمة المميزة لهذا النوع هي اللون الوردي المصفر أو الوردي المائل للصفرة ، ويتدرن بقوة في الوسط ، مع حافة كريمية بيضاء مجعدة وأخف وزنا.

طول الساق 4-7 سم ، وسمكها 2-5 مم ، أسطواني ، أملس ، كريمي أو بني فاتح في البداية ، ثم بني رمادي ، وأغمق عند القاعدة. غالبًا ما يكون للساق شعر أبيض عند القاعدة.

اللب رقيق وخفيف.

سجلات ذات تردد متوسط ​​، مسننة ، واسعة ، بيضاء مع صبغة اللحم ، أحيانًا تكون وردية.

التباين: يتنوع لون الغطاء من الوردي المصفر إلى المحمر المصفر والوردي المغرة. تكون الحافة المخططة أفتح في اللون والمنحنيات بمرور الوقت.

أنواع مماثلة. تشبه Mycena Abrams أيضًا فطيرة فطرية غير صالحة للأكل (Mycena epipterygia) ، والتي تتميز بساق طويلة ثلاثية الألوان: بيضاء من الأعلى ، مصفر في الوسط ، وبنية في القاعدة.

الصلاحية: لا تكاد الرائحة الكريهة تلين عند مغلي 2-3 مياه ، ولهذا السبب لا تؤكل.

غير صالح للأكل.

Mycena أحمر هامشي (Mycena rubromarginata).

بيئات: المراعي ، المروج ، الطحالب ، على الخشب الفاسد.

الموسم: أغسطس - نوفمبر.

يبلغ قطر القبعة 1-3 سم ، في البداية على شكل جرس حاد ، لاحقًا - على شكل غطاء. السمة المميزة لهذا النوع هي غطاء على شكل جرس مع درنة ، والتي غالبًا ما تحتوي على حلقة صغيرة وردية فاتحة ، حولها تقع منطقة الغطاء المركزية ذات اللون الوردي المحمر ؛ تكون الحواف حمراء أو زهرية قشدية ، لكنها أفتح دائمًا من المنتصف. يحتوي سطح الغطاء على ضربات نصف قطرية تتزامن مع موقع الألواح أسفل الغطاء.

الساق طويلة ورفيعة ، ارتفاعها 2-8 سم ، سمكها 1-3 مم ، مجوفة ، هشة ، أسطوانية. لون الجذع هو نفس الغطاء ، لكنه أفتح. يحتوي الجذع في القاعدة على رقائق ليفية بيضاء.

اللب رقيق ، أبيض ، مع رائحة الفجل ، ولحم الساق وردي ، ورائحته مثل الفجل.

الصفائح ملتصقة ، عريضة ، متفرقة ، رمادية مائلة للبياض مع صبغة من اللحم ، أحيانًا زهرية.

التباين: يختلف لون منتصف الغطاء من الوردي إلى الأرجواني. يكون الهامش المخطَّط أفتح في اللون وينحني لأعلى بمرور الوقت.

أنواع مماثلة. يتم الخلط بين الفطريات الحمراء الهامشية والفطريات ذات الأرجل الدموية (Mycena epipterygia) بسبب اللون الأحمر المماثل للغطاء. ومع ذلك ، يمكن تمييز الفطريات الفطرية المغزلية بسرعة من خلال شكل الغطاء المدبب ونقص الرائحة ، في حين أن رائحة الفطريات ذات الهامش الأحمر تشبه رائحة الفجل.

فطر سبتمبر هذا غير صالح للأكل بسبب رائحته وطعمه الكريهة.

Mycena لزجة (Mycena epipterygia)

بيئات: عادة ما تنمو الغابات المختلطة والمتساقطة الأوراق على الأخشاب المتعفنة في مجموعات.

الموسم: يوليو - نوفمبر.

يبلغ قطر الغطاء 1-3 سم ، مدببًا أولاً ، ثم على شكل جرس. الخاصية المميزة لهذا النوع هي غطاء بيضاوي الشكل بلون رمادي أو رمادي - بني مع تظليل نصف قطري مرئي بوضوح ، يعكس موضع الصفائح. لون الغطاء عند التاج أكثر كثافة بقليل من الحواف.

الساق رفيعة ، ارتفاع 2-6 سم ، سمكها 1-3 مم ، كثيفة ، لزجة. الخاصية المميزة الثانية للأنواع هي لون الساق ، فهو يتغير من الأعلى إلى الأسفل ، عند الغطاء يكون لونه رمادي كريمي ، مصفر في الوسط ، أسفله بني مصفر ، بني أو بني عند القاعدة ، وأحيانًا مع تلميح من الصدأ.

اللب رقيق ومائي.

اللوحات نادرة ، ملتصقة على نطاق واسع ، بيضاء اللون.

التباين: لون الغطاء يختلف من الرمادي إلى البرتقالي والرمادي - البني.

أنواع مماثلة. Mycenae لزجة اللون ، والأغطية والأرجل تشبه الفطريات ذات الغطاء الرقيق (Mycena leptocephala) ، والتي يمكن تمييزها بسهولة برائحة الماء المكلور.

هم غير صالحين للأكل لأنها لا طعم لها.

Mycena نقي ، شكل أبيض (ميسينا بورا ، ص. ألبا).

بيئات: تنمو الغابات المتساقطة ، بين الطحالب وعلى أرضية الغابة ، في مجموعات.

الموسم: يونيو - سبتمبر.

يبلغ قطر الغطاء 2-6 سم ، في البداية على شكل مخروطي أو على شكل جرس ، ثم يصبح مسطحًا. السمة المميزة لهذا النوع هي شكل شبه مسطح من لون الجوز الرمادي أو الرمادي الكريمي ، مع درنة من اللون البني الفاتح وتظليل متقشر نصف قطري على السطح.

ارتفاع 4-8 سم ، سمك 3-6 مم ، أسطواني ، كثيف ، نفس لون الغطاء ، مغطاة بالعديد من الألياف الطولية.

لحم القبعة أبيض مع رائحة قوية من الفجل.

سجلات ذات تردد متوسط ​​، واسعة ، ملتصقة ، يوجد بينها سجلات مجانية أقصر.

التباين: يختلف لون القبعة من الرمادي إلى الأبيض.

أنواع مماثلة. يشبه هذا الفطر فطيرة الحليب (Mycena galopus) ، والتي تتميز باللون البني للساقين.

فطر سبتمبر غير صالح للأكل.

زيت كوليبيا ، شكل Asema (Collybia butyracea ، f. asema).

بيئات: الغابات المختلطة والصنوبرية ، تنمو في مجموعات.

الموسم: مايو - سبتمبر.

يبلغ قطر الغطاء 2-5 سم ، في البداية محدب بحافة منخفضة ، ثم محدب السجود. السمة المميزة لهذا النوع هي قبعة ذات ثلاث مناطق: المنطقة المركزية ، والأغمق لونها بني ، والثاني متحدة المركز لونه وردي كريمي أو كريمي ، والمنطقة الثالثة متحدة المركز عند الحواف بنية اللون.

ارتفاع الساق من 3 إلى 7 سم ، وسمكها 3-8 مم ، وأسطواني ، وأبيض في البداية ، ولاحقًا قشدي فاتح ورمادي كريمي. بالقرب من قاعدة الجذع ، بمرور الوقت ، تظهر مناطق منفصلة ذات لون بني محمر.

اللب كثيف ، ليفي ، أبيض ، بدون أي رائحة خاصة ، مسحوق البوغ هو كريم خفيف.

السجلات ذات التردد المتوسط ​​، أول أبيض ، فيما بعد قشدي ، محزز.

التباين: يختلف لون المنطقة المركزية للغطاء من البني إلى البني ، والمناطق متحدة المركز - من الكريم إلى البني المصفر.

أنواع مماثلة. هذا النوع مشابه لـ Collybia dryophila ، الذي يحتوي أيضًا على مناطق لون غطاء متحدة المركز ، لكن لديهم منطقة مركزية بنية محمر ومنطقة تتبع كريمية صفراء.

غير صالح للأكل.

سوط الشباب (Pluteus ephebeus).

بيئات: على الخشب والجذوع المتعفنة ، على نشارة الأشجار الصنوبرية والنفضية ، تنمو في مجموعات أو منفردة.

الموسم: يونيو - سبتمبر.

يبلغ قطر الغطاء 3-7 سم ، في البداية على شكل جرس ، ثم محدب وسجود. السمة المميزة لهذا النوع هي قبعة سوداء رمادية متقشرة بدقة وساق متساوية ذات قشور سوداء صغيرة.

ارتفاع الساق من 3 إلى 10 سم ، وسماكته من 4 إلى 10 مم ، أسطوانية ، وتتمدد قليلاً عند القاعدة. الساق رمادية اللون ، والألياف الطولية عليها إما سوداء أو بنية داكنة. تصبح الساق مجوفة بمرور الوقت.

اللب: ناعمة ذات طعم ورائحة لطيفة.

الأطباق متكررة ، بيضاء في البداية ، ثم كريمية وردية مع حافة بنية داكنة.

تقلب. يختلف لون الغطاء من الرمادي إلى الأسود إلى الفأر.

أنواع مماثلة. تتشابه آفة الشباب مع البلاء الصغير (Pluteus nanus) ، الذي يتميز بقبعة رمادية بنية ناعمة ذات درنة مسطحة.

فطر سبتمبر غير صالح للأكل.

التنويم.

إذا لم يكن لدى فطر الشتاء توائم سامة في الشتاء ، فهي كذلك في الخريف. وتشمل هذه التراتيل ، أو العث.

عاريات اختراق (Gymnopilus penetrans).

بيئات: على جذوع الأشجار وبالقرب من الأخشاب الميتة في الغابات المتساقطة الأوراق ، تنمو في مجموعات.

الموسم: سبتمبر - نوفمبر

يبلغ قطر الغطاء 2-7 سم ، في البداية محدب بشدة ، ثم يسجد لاحقًا. السمة المميزة لهذا النوع هي اللون البرتقالي المصفر للغطاء مع ظل أفتح على الحواف ، مع ساق مركزي أو غريب الأطوار ، وكذلك مع البلاستيك الذي لا يغمق على السطح بالكامل ، ولكن أقرب إلى الجذع.

الساق إما مركزية أو غريبة الأطوار ، أخف قليلاً من الغطاء أو من نفس اللون ، غير متساوية ، مع انحناءات ، ارتفاع 3-8 سم ، 4-9 مم.

يكون اللحم أبيض في البداية ، ثم يميل للصفرة في وقت لاحق.

تكون الصفائح ملتصقة ، وتنخفض على طول الجذع ، في العينات الصغيرة تكون صفراء فاتحة ، وفي النهاية أرجوانية بنية ، ولا يغطي اللون على الفور الجانب العكسي بالكامل للغطاء ، ولكن بشكل تدريجي ، يشغل المنطقة بأكملها.

أنواع مماثلة. إن الترنيمة ، التي تخترق لون الغطاء وغياب الحلقة ، تشبه إلى حد بعيد العسل الشتوي الغاري ، وهناك العديد من الحالات التي يتم الخلط فيها. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الفطريات ليست سامة ، فهي غير صالحة للأكل ، لأنها لا طعم لها ، وكأنها تمضغ العشب. ليس من الصعب تمييزها عن طريق الأطباق - فهي في عيش الغراب حرة وتنحني إلى الداخل ، بينما في الترنيم تزرع وتنخفض قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لوحات الترنيم أكثر تكرارا.

الصلاحية: غير صالح للأكل.

جيمنوبيلوس الهجين (جيمنوبيلوس هيبريدوس).

بيئات: على جذوع الأشجار وبالقرب من الأخشاب الميتة في الغابات النفضية والصنوبرية ، بجانب التنوب ، تنمو في مجموعات.

الموسم: سبتمبر - نوفمبر.

يبلغ قطر الغطاء 2-9 سم ، في البداية محدب بشدة ، ثم يسجد لاحقًا مع حواف منحنية قليلاً. السمة المميزة لهذا النوع هي اللون البرتقالي المصفر للغطاء مع ظل أفتح على الحواف ، مع ساق مركزي أو غريب الأطوار مع وجود درنة في العينات الصغيرة.

الساق إما مركزية أو غريبة الأطوار ، أخف قليلاً من الغطاء أو من نفس اللون ، غير متساوية ، مع انحناءات ، ارتفاع 3-8 سم ، 4-9 مم. هناك أثر لحلقة على الساق. الجذع أغمق من الغطاء.

يكون اللحم أبيض في البداية ، ثم يميل للصفرة في وقت لاحق.

الصفائح متكررة ، ملتصقة ، تنحدر على طول الجذع ، صفراء فاتحة في العينات الصغيرة ، وبمرور الوقت بني صدئ.

أنواع مماثلة. يشبه الترنيمة الهجينة على الفور ثلاث طرق للفطر الشتوي: في لون الغطاء ، وغياب الحلقات والألواح المجانية. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الفطريات ليست سامة ، فهي غير صالحة للأكل ، لأنها لا طعم لها ، وكأنها تمضغ العشب. ليس من الصعب تمييزها عن طريق اللوحات: يحتوي الترنيم على لوحات متكررة جدًا.

الصلاحية: غير صالح للأكل.

الجيمنوبلوس (العثة) الساطعة (الجيمنوبلوس جونيوس).

بيئات: على جذوع الأشجار وبالقرب من الأخشاب الميتة في الغابات النفضية والصنوبرية ، تنمو في مجموعات.

الموسم: سبتمبر - نوفمبر.

يبلغ قطر الغطاء 2-5 سم ، في البداية محدب ، نصف كروي تقريبًا ، يسجد لاحقًا بحواف منحنية قليلاً. السمة المميزة لهذا النوع هي قبعة برتقالية صفراء جافة مغطاة بالألياف. حواف الغطاء أفتح مع بقايا شرشف.

الجذع له نفس لون الغطاء ، وله سماكة عند القاعدة. ارتفاع الساق - 3-7 سم ، سمك 4-7 ملم. السمة المميزة الثانية هي وجود حلقة داكنة في الجزء العلوي من الساق. سطح الساق مغطى بالألياف.

يكون اللحم أبيض في البداية ، ثم يميل للصفرة في وقت لاحق.

الصفائح متكررة ، ملتصقة ، تنحدر على طول الجذع ، صفراء فاتحة في العينات الصغيرة ، وبمرور الوقت بني صدئ.

أنواع مماثلة. عثة الجمنازيوم ، أو العثة الزاهية ، بسبب لونها ووجود الحلقة ، فهي تبدو وكأنها عسل صيفي agaric ، وبسبب لون وشكل القبعة في العينات البالغة ، فإنها تبدو وكأنها عسل شتوي غاريق. يجب تمييز هذا الفطر بوضوح عن فطر العسل لأنه سام قاتل. وهو يختلف عن غاريق العسل الصيفي في وجود قبعة ذات لون واحد بدون منطقة أفتح في منتصف القبعة ، وعن عسل الشتاء الغاري في وجود حلقة وألواح أكثر تكرارا.

الصلاحية: سامة قاتلة!

كالوسيرا.

الآن حان وقت القرون. تظهر ، على ما يبدو ، على الأرض ، ولكن في الواقع في أغلب الأحيان على جذور النباتات وعلى جذوعها القديمة ونصف المتعفنة.

كالوسيرا فيسكوزا (كالوسيرا فيسكوزا).

بيئات: أرض الغابة أو الأخشاب الميتة من الغابات المتساقطة والمختلطة ، تنمو في مجموعات.

الموسم: سبتمبر - نوفمبر.

يبلغ ارتفاع جسم الفاكهة 1-5 سم ، ويتكون من أجسام ثمرية منفصلة على شكل قرون متفرعة. السمة المميزة لهذا النوع هو لون الليمون المصفر للقرون المتفرعة. يمكن أن ينمو العديد منهم من قاعدة واحدة.

الساق. لا توجد ساق منفصلة ومعبر عنها بوضوح ، ولكن هناك قاعدة صغيرة تمتد منها القرون المتفرعة.

اللب: مرن ، أصفر ، كثيف ، نفس لون الجسم الثمرى.

السجلات. لا توجد لوحات على هذا النحو.

تقلب. يمكن أن يختلف لون الجسم المثمر من الأصفر إلى الأصفر إلى الأخضر المصفر.

أنواع مماثلة. يشبه Calocera sticky في الوصف كالوسيرا على شكل قرن (كالوسيرا القرنية) ، والتي تتميز بغياب تشعب الأجسام الثمرية.

غير صالح للأكل.

ميروليوس تريميلوسوس (ميروليوس تريميلوسوس).

بيئات: على أشجار الخشب الصلب المتساقطة ، تنمو في صفوف.

الموسم: سبتمبر - نوفمبر.

يبلغ عرض جسم الثمرة 2-5 سم وطولها 3-10 سم. السمة المميزة لهذا النوع هي جسم فاكهة نصف دائري ، على شكل مروحة ، نصف شفاف من اللون الوردي مع حواف بيضاء أفتح. سطح الجسم الثمرى كثيف الشعر وحوافه متموجة.

غشاء البكارة: شبكي ، متعرج خلوي ، وردي كريمي ، أكثر إشراقًا في القاعدة.

اللب رقيق ، مرن ، كثيف ، بدون أي رائحة خاصة.

تقلب. يختلف لون الجسم الثمرى من الوردي إلى الكريم.

أنواع مماثلة. يشبه ارتعاش Merulius الفطر الأصفر الكبريت (Laetiporus sulphureus) ، والذي لا يختلف في الحواف الحادة ، ولكن في الحواف الدائرية والاتساق المعتم لجسم الثمر.

غير صالح للأكل.

المتكلم البني والأصفر (Clitocybe gliva).

الموسم: من يوليو إلى سبتمبر

بيئات: الغابات المختلطة والصنوبرية ، تنمو منفردة أو في مجموعات.

يبلغ قطر الغطاء من 3 إلى 7 سم ، وأحيانًا يصل إلى 10 سم ، في البداية محدب مع درنة صغيرة مسطحة وحافة منحنية لأسفل ، ثم مسطحة مع انخفاض صغير وحافة متموجة رقيقة ، غير لامع. السمة المميزة لهذا النوع هي غطاء برتقالي بني أو محمر ، أصفر برتقالي ، بني مصفر مع بقع صدئة أو بنية.

طول الساق 3-6 سم ، وسماكته 5-12 مم ، أسطواني ، متساوي أو منحني قليلاً ، ضيقة قليلاً نحو القاعدة ، ليفية ، مع حلق أبيض بالقرب من القاعدة ، نفس اللون مع غطاء أو أفتح ، غالبًا أصفر مغرة.

يكون اللب صلبًا أو كريميًا أو مصفرًا ، وله رائحة نفاذة ومُر قليلًا.

تكون الصفائح متكررة ، وضيقة ، وتنخفض على طول الجذع ، ومثبتة ، وأحيانًا متشعبة ، في البداية فاتحة أو صفراء ، ولاحقًا بنية اللون مع وجود بقع صدئة.

التباين: يختلف لون الغطاء من البرتقالي الفاتح إلى الأصفر إلى البني البرتقالي.

أنواع مماثلة. يشبه المتحدث البني والأصفر في الشكل والحجم واللون الرئيسي للغطاء المتكلم المثني الصالح للأكل (Clitocybe geotrapa) ، والذي يتميز بغياب البقع الصدئة وله رائحة فاكهية قوية.

الصلاحية: الفطر سام بسبب محتوى المسكارين.

سام.

هورنبل على التوالي (Ramaria Stricta).

بيئات: أرض الغابة أو الأخشاب الميتة من الغابات المتساقطة والمختلطة ، تنمو في مجموعات أو صفوف.

الموسم: يوليو سبتمبر.

يبلغ ارتفاع جسم الثمرة 4-10 سم ، وأحيانًا يتكون من العديد من الفروع الفردية المتفرعة. السمة المميزة لهذا النوع هي شكل يشبه المرجان من اللون الأبيض الكريمي أو الأبيض المائل للوردي من العديد من الأجسام المتفرعة ذات القمم المدببة المكونة من جزئين أو جزأين. يتم ضغط "أغصان" الفطر المنفصلة ضد بعضها البعض ، ويبدأ التفرع على ارتفاع يتراوح من نصف إلى ثلثي الارتفاع الكلي لجسم الثمار.

الساق. لا يوجد ساق منفصل واضح المعالم ، ولكن هناك قاعدة صغيرة تمتد منها أجسام الثمار المتفرعة ، ويبلغ عرض الشجيرة بأكملها من 3 إلى 8 سم.

اللب: أبيض أو دسم ، يصبح لاحقًا ضارب إلى الحمرة

السجلات. لا توجد لوحات على هذا النحو.

تقلب. يمكن أن يختلف لون قوام الفاكهة من الأبيض الكريمي إلى المصفر والبني المغرة.

أنواع مماثلة. يشبه القرن المستقيم مشط البوقير (Clavulina cristata)، والتي تتميز بـ "الأغصان" مع أسقلوب وهامش في القمم.

غير صالح للأكل.