القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
قيمة السعرات الحرارية | 884 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 52.5% | 5.9% | 190 غرام |
الدهون | 100 غرام | 56 غرام | 178.6% | 20.2% | 56 غرام |
الفيتامينات | |||||
فيتامين ب 4 ، كولين | 0.4 ملغ | 500 ملغ | 0.1% | 125000 غرام | |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.4 ملغ | 15 ملغ | 2.7% | 0.3% | 3750 غرام |
فيتامين ك ، فيلوكينون | 15 μg | 120 μg | 12.5% | 1.4% | 800 غرام |
ستيرول | |||||
فتوسترولس | 176 ملغ | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
الأحماض الدهنية المشبعة | 9.1 غرام | ماكس 18.7 г | |||
16: 0 بالميت | 7 غرام | ~ | |||
18: 0 ستيارين | 2 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 22.8 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 135.7% | 15.4% | |
16: 1 بالميتوليك | 0.1 غرام | ~ | |||
18: 1 أولين (أوميغا 9) | 22.2 غرام | ~ | |||
20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.4 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 63.3 غرام | من 11.2 ل20.6 | 307.3% | 34.8% | |
18: 2 لينوليك | 52.9 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 10.4 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 10.4 غرام | من 0.9 ل3.7 | 281.1% | 31.8% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 52.9 غرام | من 4.7 ل16.8 | 314.9% | 35.6% |
قيمة الطاقة 884 كيلو كالوري.
- كوب = 218 جرام (1927.1 كيلو كالوري)
- ملعقة كبيرة = 13.6 جم (120.2 كيلو كالوري)
- ملعقة صغيرة = 4.5 جرام (39.8 كيلو كالوري)
زيت الجوز غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ك - 12,5٪
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 884 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ماهو مفيد زيت الجوز ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة زيت الجوز