لقد أدرك العلماء منذ فترة طويلة أن العديد من الدهون "الأساسية" ، مثل أوميغا 3 ، توجد في أكثر من مجرد الأسماك والحيوانات ، وهناك مصادر أخلاقية بديلة لهذه العناصر الغذائية.
في الآونة الأخيرة ، تم الحصول على أدلة جديدة على ذلك - كان من الممكن العثور على مصدر نباتي لأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs).
يعتقد بعض الناس أن أحماض أوميغا 3 توجد فقط في الأسماك الدهنية وزيوت السمك ، لكن هذا ليس صحيحًا. وجد العلماء الأمريكيون مؤخرًا أن النبات المزهر Buglossoides arvensis يحتوي أيضًا على هذه المواد ، وهو أغنى مصدر لها. يُطلق على هذا النبات أيضًا اسم "زهرة أهي" ، وهو منتشر على نطاق واسع في أوروبا وآسيا (بما في ذلك كوريا واليابان وروسيا) ، وكذلك في أستراليا والولايات المتحدة الأمريكية ، وهو ليس نادرًا.
يحتوي نبات آهي أيضًا على أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة. لكي تكون دقيقًا علميًا ، فإنه يحتوي على سلائف كل من هاتين المادتين - وهما حمض دهني (التسمية الدولية - SDA ، هذا الحمض موجود أيضًا في مصدر آخر مفيد من العناصر الغذائية المهمة - سبيرولينا) ، وحمض جاما لينولينيك (يشار إليه باسم GLA ).
يعتقد الخبراء أن زيت بذور زهرة أهي أكثر فائدة من زيت بذور الكتان ، على سبيل المثال ، والذي يحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين والنباتيين. يتقبل الجسم حمض الستريك بشكل أفضل من حمض اللينولينيك ، المادة الأكثر فائدة في زيت بذر الكتان.
يلاحظ المراقبون أنه من الممكن جدًا أن يكون لزهرة آهي مستقبل عظيم ، لأنه. غالبًا ما يحتوي زيت السمك اليوم - بسبب تدهور الوضع البيئي على كوكب الأرض - على معادن ثقيلة (على سبيل المثال ، الزئبق) ، وبالتالي يمكن أن تكون خطرة على الصحة. لذلك حتى لو لم تكن نباتيًا ، فقد لا يكون تناول السمك أو ابتلاع زيت السمك هو الحل الأفضل.
من الواضح أن مصدرًا بديلًا نباتيًا خالصًا لدهون أوميغا 3 هو ابتكار مرحب به لأي شخص يهتم بصحته وفي نفس الوقت يقود أسلوب حياة أخلاقي.
تم تقديم هذا الاكتشاف في البرنامج التلفزيوني الصحي الشهير Dr. Oz في أمريكا وأوروبا ، ومن المتوقع أن يتم طرح الاستعدادات الأولى القائمة على زهرة Ahi للبيع قريبًا.