مكرونة بالفطر بصلصة كريمية. فيديو الطبخ

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى المكونات التالية: - المعكرونة (حدد نوعها وكميتها بناءً على ذوقك الخاص ، وعدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام وشهيتهم) ؛ - 350-400 جرام من الفطر الصالح للأكل لا يتطلب معالجة مسبقة ؛ - بصلة واحدة - 1 مليلترًا من الكريمة الثقيلة ؛ - القليل من الزيت النباتي للقلي. - ملح؛ - فلفل للذوق.

اشطف الفطر جيدًا وجففه ومقطع إلى قطع صغيرة. يُقلى البصل المقشر والمفروم ناعماً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في زيت ساخن للغاية ، ويُضاف الفطر والملح والفلفل ، ويُمزج كل شيء ويُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 3-4 دقائق. يُسكب الكريم ، ويُغطى المقلاة بغطاء ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. أثناء تحضير الصلصة الكريمية مع الفطر ، ضعي قدرًا به ماء ساخن مملح على النار واتركي المعكرونة تغلي وتغلي.

ضعي المعكرونة المطبوخة في مصفاة ، واتركي الماء يستنزف. ضعي المعكرونة في مقلاة مع الصلصة ، وحركيها وقدميها على الفور.

إذا كنت تريد أن تكون صلصة المعكرونة سميكة جدًا ، أضف القليل من دقيق القمح لمدة دقيقة تقريبًا قبل الطهي وحركها جيدًا

لتحضير هذا الطبق ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية: - السباغيتي. - 300-350 جرام من الفطر ؛ - بصلة صغيرة - 1-2 فصوص من الثوم - 3 غرام من الجبن - 100 مل من الكريمة ؛ - 200 حفنة من الأعشاب. - ملح؛ - فلفل للذوق؛ - زيت نباتي.

نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي. يُضاف الفطر المفروم جيدًا ويُحرّك ويُقلى على نار خفيفة لبضع دقائق. ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، أضيفيها إلى المقلاة ، وحركيها ، واسكبيها في الكريمة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويغطى بغطاء. أثناء غلي الصلصة ، اغلي السباغيتي في ماء مملح.

نقطع فصوص الثوم المقشرة جيدًا (أو نمررها عبر مكبس الثوم) ونطحنها بالملح والأعشاب المفرومة في عصيدة متجانسة. أضفه إلى المقلاة ، وحركه.

من الأفضل استخدام الريحان كخضرة ، ثم يكون للصلصة طعم ورائحة لاذعة بشكل خاص.

لتحضير هذا الطبق ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية: - المعكرونة. - 200-250 جرام من الفطر ؛ - 2 بصل - 1 جزرة صغيرة - 1/2 كوسة صغيرة - 1 فلفل حلو - قطعة صغيرة من جذر الكرفس. - 1 حفنة من الخضر. - 200 مل من الكريمة ؛ - ملح؛ - فلفل؛ - توابل حسب الرغبة - زيت نباتي.

يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت النباتي ، ثم يُضاف الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم. يقلب ، يقلى لمدة 2-3 دقائق ، يضاف الفلفل الحلو المفروم إلى شرائح رفيعة ، وجذر الكرفس مبشور على مبشرة متوسطة الحجم. قلّب ، خفّض الحرارة. بعد حوالي 2-3 دقائق ، أضيفي نصف حبة الكوسة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. يتبل بالملح والفلفل ويضاف التوابل حسب الرغبة. يُسكب الكريما ويُترك على نار خفيفة مُغطى على نار خفيفة.

في مقلاة أخرى ، اقلي البصل المفروم في الزيت ، ثم أضيفي الفطر المفروم. يقلب ، يقلى على نار متوسطة حتى ينضج تقريبا ، ينقل إلى مقلاة مع الخضار ، يضاف الأعشاب المفرومة ويقلب ويغطى مرة أخرى.