تنوع استخدامات العنب لا حصر له - الأحمر والأخضر والأرجواني والعنب الخالي من البذور وجيلي العنب والمربى والعصير وبالطبع الزبيب. يعود تاريخ هذا التوت إلى حوالي 8000 عام ، عندما تمت زراعة الكروم لأول مرة في مناطق الشرق الأوسط. يُزرع 7,2 مليون طن من العنب سنويًا في جميع أنحاء العالم ، يستخدم معظمها في صناعة النبيذ ، مما ينتج عنه XNUMX تريليون جالون من النبيذ سنويًا. تطهير اللويحات المدمرة للدماغ أثبتت الدراسات التي أجريت في الجامعة السويسرية قدرة العنب على امتلاك خصائص وقائية للدماغ. ووجدوا أن ريسفيراترول الموجود في العنب ينقي المخ من البلاك والجذور الحرة المرتبطة بمرض الزهايمر. هذه المغذيات قوية للغاية ويذكرها العديد من الممارسين الطبيين. صحة الجلد وفقا لدراسات عديدة ، فإن ريسفيراترول له تأثير على الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحمي البشرة من التلف الناتج عن أشعة الشمس فوق البنفسجية ، وبالتالي يحمي البشرة من احتمال الإصابة بسرطان الجلد. جين طول العمر وفقًا لنتائج إحدى الدراسات ، حدد العلماء قدرة ريسفيراترول على تنشيط الجين من أجل البقاء وطول العمر. يساعد في الالتهاب يعمل العنب كمضاد للالتهابات ، وهو أحد أسباب تأثيره الإيجابي على صحة القلب. انتعاش العضلات كمضاد قوي للأكسدة ، يساعد العنب الخلايا على إطلاق حمض البوليك والسموم الأخرى من الجسم ، مما يدعم تعافي العضلات من الإصابة.
2022-11-11