القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
السعرات الحرارية | 520 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 30.9% | 5.9% | 324 غرام |
البروتينات | 25.9 غرام | 76 غرام | 34.1% | 6.6% | 293 غرام |
الدهون | 34 غرام | 56 غرام | 60.7% | 11.7% | 165 غرام |
الكربوهيدرات | 30.45 غرام | 219 غرام | 13.9% | 2.7% | 719 غرام |
الألياف الغذائية | 5.2 غرام | 20 غرام | 26% | 5% | 385 غرام |
مياه | 1.2 غرام | 2273 غرام | 0.1% | 189417 غرام | |
رماد | 3.25 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.27 ملغ | 1.5 ملغ | 18% | 3.5% | 556 غرام |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.06 ملغ | 1.8 ملغ | 3.3% | 0.6% | 3000 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 63.4 ملغ | 500 ملغ | 12.7% | 2.4% | 789 غرام |
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 1.066 ملغ | 5 ملغ | 21.3% | 4.1% | 469 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.31 ملغ | 2 ملغ | 15.5% | 3% | 645 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 60 ميكروغرام | 400 ميكروغرام | 15% | 2.9% | 667 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 9.04 ملغ | 15 ملغ | 60.3% | 11.6% | 166 غرام |
فيتامين ك ، فيلوكينون | 0.6 μg | 120 ميكروغرام | 0.5% | 0.1% | 20000 غرام |
فيتامين ب ، ني | 14.6 ملغ | 20 ملغ | 73% | 14% | 137 غرام |
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 669 ملغ | 2500 ملغ | 26.8% | 5.2% | 374 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 35 ملغ | 1000 ملغ | 3.5% | 0.7% | 2857 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 170 ملغ | 400 ملغ | 42.5% | 8.2% | 235 غرام |
صوديوم ، نا | 540 ملغ | 1300 ملغ | 41.5% | 8% | 241 غرام |
الكبريت ، س | 259 ملغ | 1000 ملغ | 25.9% | 5% | 386 غرام |
الفوسفور ، ص | 369 ملغ | 800 ملغ | 46.1% | 8.9% | 217 غرام |
المعادن | |||||
الحديد ، الحديد | 1.9 ملغ | 18 ملغ | 10.6% | 2% | 947 غرام |
المنغنيز ، مينيسوتا | 1.475 ملغ | 2 ملغ | 73.8% | 14.2% | 136 غرام |
النحاس والنحاس | 580 μg | 1000 ميكروغرام | 58% | 11.2% | 172 غرام |
السيلينيوم ، سي | 7.5 μg | 55 ميكروغرام | 13.6% | 2.6% | 733 غرام |
الزنك ، الزنك | 2.8 ملغ | 12 ملغ | 23.3% | 4.5% | 429 |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 9.28 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
Nasadenie الأحماض الدهنية | 5.76 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
12: 0 لوريك | 0.015 غرام | ~ | |||
14: 0 ميريستيك | 0.145 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 3.807 غرام | ~ | |||
18: 0 دهني | 1.793 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 16.156 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 96.2% | 18.5% | |
18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 15.867 غرام | ~ | |||
20: 1 جادولينيا (أوميغا 9) | 0.289 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 9.182 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 82% | 15.8% | |
18: 2 لينوليك | 9.13 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.052 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.052 غرام | من 0.9 إلى 3.7 جم | 5.8% | 1.1% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 9.13 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 100% | 19.2% |
قيمة الطاقة 520 سعرة حرارية.
زبدة الفول السوداني مع بونيزه. محتويات. الدهون 34٪ غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B1 - 18٪ ، الكولين 12.7٪ ، فيتامين B5 21.3٪ ، فيتامين B6 - 15,5٪ ، فيتامين B9 - 15٪ ، فيتامين E - 60,3٪ ، فيتامين PP - 73 ٪ ، بوتاسيوم - 26,8٪ ، مغنيسيوم و 42.5٪ ، فسفور - 46,1٪ ، منجنيز - 73.8٪ ، نحاس - 58٪ ، سيلينيوم - 13,6٪ ، زنك - بنسبة 23.3٪
- Vitamin B1 هو جزء من الإنزيمات الرئيسية للكربوهيدرات واستقلاب الطاقة ، حيث يزود الجسم بالطاقة والمركبات البلاستيكية وكذلك التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- الكولين هو جزء من الليسيثين الذي يلعب دورًا في تخليق واستقلاب الشحوم الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين العديد من الهرمونات والهيموجلوبين ، ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى آفات الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية ، وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وتحويل الأحماض الأمينية ، واستقلاب التربتوفان ، والدهون والأحماض النووية تساهم في التكوين الطبيعي لخلايا الدم الحمراء ، والحفاظ على المستويات الطبيعية من الحمض الاميني في الدم. ويصاحب عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 فقدان الشهية ، وضعف صحة الجلد ، تطور الموجود ، وفقر الدم.
- Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin E له خصائص مضادة للأكسدة ، وهو أمر ضروري لعمل الغدد الجنسية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. عندما لوحظ نقص فيتامين E انحلال الدم في خلايا الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال واستقلاب الطاقة. تناول كميات غير كافية من الفيتامين مصحوبًا باضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة وتكوين البروتين ، والأحماض النووية ، وله تأثير استقرار للأغشية ، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ مطلوب لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثيرات مناعية ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيسان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وهن الصفيحة الوراثي.
- زنك يتم تضمينه في أكثر من 300 إنزيم تشارك في عمليات تخليق وتحطيم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن العديد من الجينات. يؤدي عدم كفاية تناوله إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتليف الكبد والضعف الجنسي ووجود تشوهات في الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على كسر امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 520 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن من زبدة الفول السوداني المفيدة مع بونيز. محتويات. دهون 34٪ ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة زبدة الفول السوداني مع بونيز. محتويات. الدهون 34٪