القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
السعرات الحرارية | 591 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 35.1% | 5.9% | 285 غرام |
البروتينات | 25.72 غرام | 76 غرام | 33.8% | 5.7% | 295 غرام |
الدهون | 50.81 غرام | 56 غرام | 90.7% | 15.3% | 110 غرام |
الكربوهيدرات | 13.15 غرام | 219 غرام | 6% | 1% | 1665 |
الألياف الغذائية | 5.6 غرام | 20 غرام | 28% | 4.7% | 357 غرام |
مياه | 1.47 غرام | 2273 غرام | 0.1% | 154626 غرام | |
رماد | 3.25 غرام | ~ | |||
الفيتامينات | |||||
فيتامين أ ، راي | 1172 μg | 900 ميكروغرام | 130.2% | 22% | 77 غرام |
رتينول | 1.172 ملغ | ~ | |||
فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.083 ملغ | 1.5 ملغ | 5.5% | 0.9% | 1807 |
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.105 ملغ | 1.8 ملغ | 5.8% | 1% | 1714 غرام |
فيتامين ب 4 ، كولين | 63.3 ملغ | 500 ملغ | 12.7% | 2.1% | 790 غرام |
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 2.23 ملغ | 2 ملغ | 111.5% | 18.9% | 90 غرام |
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 540 μg | 400 ميكروغرام | 135% | 22.8% | 74 غرام |
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 43.2 ملغ | 15 ملغ | 288% | 48.7% | 35 غرام |
فيتامين هـ مضاف | 36.9 ملغ | ~ | |||
فيتامين ك ، فيلوكينون | 0.6 μg | 120 ميكروغرام | 0.5% | 0.1% | 20000 غرام |
فيتامين ب ، ني | 13.369 ملغ | 20 ملغ | 66.8% | 11.3% | 150 غرام |
البيتين | 0.8 ملغ | ~ | |||
المغذيات | |||||
البوتاسيوم ، ك | 667 ملغ | 2500 ملغ | 26.7% | 4.5% | 375 غرام |
الكالسيوم ، كاليفورنيا | 43 ملغ | 1000 ملغ | 4.3% | 0.7% | 2326 غرام |
المغنيسيوم ، ملغ | 355 ملغ | 400 ملغ | 88.8% | 15% | 113 غرام |
صوديوم ، نا | 420 ملغ | 1300 ملغ | 32.3% | 5.5% | 310 غرام |
الكبريت ، س | 257.2 ملغ | 1000 ملغ | 25.7% | 4.3% | 389 غرام |
الفوسفور ، ص | 368 ملغ | 800 ملغ | 46% | 7.8% | 217 غرام |
المعادن | |||||
الحديد ، الحديد | 16.6 ملغ | 18 ملغ | 92.2% | 15.6% | 108 غرام |
النحاس والنحاس | 1640 μg | 1000 ميكروغرام | 164% | 27.7% | 61 غرام |
السيلينيوم ، سي | 7.5 μg | 55 ميكروغرام | 13.6% | 2.3% | 733 غرام |
الزنك ، الزنك | 14.4 ملغ | 12 ملغ | 120% | 20.3% | 83 غرام |
الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 10.47 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
الستيرول (ستيرول) | |||||
فتوسترولس | 102 ملغ | ~ | |||
الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
Nasadenie الأحماض الدهنية | 10.125 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
12: 0 لوريك | 0.022 غرام | ~ | |||
14: 0 ميريستيك | 0.218 غرام | ~ | |||
16: 0 بالميت | 5.738 غرام | ~ | |||
18: 0 دهني | 2.702 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 24.832 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 147.8% | 25% | |
18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 23.945 غرام | ~ | |||
20: 1 جادولينيا (أوميغا 9) | 0.435 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 13.847 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 100% | 16.9% | |
18: 2 لينوليك | 13.769 غرام | ~ | |||
18: 3 لينولينيك | 0.07 غرام | ~ | |||
الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.07 غرام | من 0.9 إلى 3.7 جم | 7.8% | 1.3% | |
الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 13.769 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 100% | 16.9% |
قيمة الطاقة 591 كيلو كالوري.
- كوب = 258 جرام (1524.8 كيلو كالوري)
- 2 ملعقة كبيرة = 32 جرام (189.1 كيلو كالوري)
زبدة الفول السوداني المدعمة بالفيتامينات والمعادن غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ - 130,2،12.7٪ ، الكولين 6٪ ، فيتامين B111,5 - 9،135٪ ، فيتامين B288 - 66,8٪ ، فيتامين E - 26.7٪ ، فيتامين PP - 88,8،46٪ ، كان البوتاسيوم 92,2٪ مغنيسيوم - 164٪ فوسفور - 13,6٪ حديد - 120٪ نحاس - XNUMX٪ سيلينيوم - XNUMX٪ زنك - XNUMX٪
- فيتامين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، ودعم المناعة.
- الكولين هو جزء من الليسيثين الذي يلعب دورًا في تخليق واستقلاب الشحوم الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية ، وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وتحويل الأحماض الأمينية ، واستقلاب التربتوفان ، والدهون والأحماض النووية تساهم في التكوين الطبيعي لخلايا الدم الحمراء ، والحفاظ على المستويات الطبيعية من الحمض الاميني في الدم. ويصاحب عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 فقدان الشهية ، وضعف صحة الجلد ، تطور الموجود ، وفقر الدم.
- Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin E له خصائص مضادة للأكسدة ، وهو أمر ضروري لعمل الغدد الجنسية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. عندما لوحظ نقص فيتامين E انحلال الدم في خلايا الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال واستقلاب الطاقة. تناول كميات غير كافية من الفيتامين مصحوبًا باضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة وتكوين البروتين ، والأحماض النووية ، وله تأثير استقرار للأغشية ، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد يتم تضمينه مع وظائف مختلفة من البروتينات ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك الأكسجين في نقل الإلكترونات ، ويسمح بتدفق تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي تناول غير كافٍ إلى فقر الدم الناقص الصبغي ، وتوتر عضلات الدم العضلي ، والتعب ، واعتلال عضلة القلب ، والتهاب المعدة الضموري المزمن.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثيرات مناعية ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيسان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وهن الصفيحة الوراثي.
- زنك يتم تضمينه في أكثر من 300 إنزيم تشارك في عمليات تخليق وتحطيم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن العديد من الجينات. يؤدي عدم كفاية تناوله إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتليف الكبد والضعف الجنسي ووجود تشوهات في الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على كسر امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 591 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن أكثر من مفيدة بزبدة الفول السوداني المدعمة بالفيتامينات والمعادن ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة زبدة الفول السوداني المدعمة بالفيتامينات والمعادن