زبدة الفول السوداني ، نسبة منخفضة من الصوديوم

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
مغذرقم الهاتفنورما **٪ من الطبيعي في 100 جرام٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري100٪ من القاعدة
السعرات الحرارية590 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري35%5.9%285 غرام
البروتينات24 غرام76 غرام31.6%5.4%317 غرام
الدهون49.9 غرام56 غرام89.1%15.1%112 غرام
الكربوهيدرات15.23 غرام219 غرام7%1.2%1438 غرام
الألياف الغذائية6.6 غرام20 غرام33%5.6%303
مياه 1.1 غرام2273 غرام206636 غرام
رماد3.17 غرام~
الفيتامينات
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.12 ملغ1.5 ملغ8%1.4%1250 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.11 ملغ1.8 ملغ6.1%1%1636 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين63.5 ملغ500 ملغ12.7%2.2%787 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.45 ملغ2 ملغ22.5%3.8%444 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك92 μg400 ميكروغرام23%3.9%435 غرام
فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي9.05 ملغ15 ملغ60.3%10.2%166 غرام
فيتامين ك ، فيلوكينون0.6 μg120 ميكروغرام0.5%0.1%20000 غرام
فيتامين ب ، ني13.69 ملغ20 ملغ68.5%11.6%146 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك747 ملغ2500 ملغ29.9%5.1%335 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا41 ملغ1000 ملغ4.1%0.7%2439 غرام
المغنيسيوم ، ملغ159 ملغ400 ملغ39.8%6.7%252 غرام
صوديوم ، نا203 ملغ1300 ملغ15.6%2.6%640 غرام
الكبريت ، س240 ملغ1000 ملغ24%4.1%417 غرام
الفوسفور ، ص317 ملغ800 ملغ39.6%6.7%252 غرام
المعادن
الحديد ، الحديد1.9 ملغ18 ملغ10.6%1.8%947 غرام
النحاس والنحاس515 μg1000 ميكروغرام51.5%8.7%194 غرام
السيلينيوم ، سي7.5 μg55 ميكروغرام13.6%2.3%733 غرام
الزنك ، الزنك2.78 ملغ12 ملغ23.2%3.9%432 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
أحادي وثنائي السكريات (السكريات)9.29 غرام100 جرام كحد أقصى
الأحماض الدهنية المشبعة
Nasadenie الأحماض الدهنية7.716 غرام18.7 جرام كحد أقصى
12: 0 لوريك0.022 غرام~
14: 0 ميريستيك0.05 غرام~
16: 0 بالميت5.501 غرام~
18: 0 دهني2.143 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية23.582 غرام16.8 جرام كحد أدنى140.4%23.8%
18: 1 أوليك (أوميغا 9)22.964 غرام~
20: 1 جادولينيا (أوميغا 9)0.618 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة14.363 غراممن 11.2 إلى 20.6 جم100%16.9%
18: 2 لينوليك14.098 غرام~
18: 3 لينولينيك0.078 غرام~
20: 4 ارشيدونيك0.187 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.078 غراممن 0.9 إلى 3.7 جم8.7%1.5%
الأحماض الدهنية أوميغا 614.285 غراممن 4.7 إلى 16.8 جم100%16.9%

قيمة الطاقة 590 سعرة حرارية.

  • ملعقة كبيرة = 16 جرام (94.4 كيلو كالوري)
زبدة الفول السوداني منخفضة المحتوى. صوديوم غني بالفيتامينات والمعادن مثل: الكولين 12.7٪ ، فيتامين B6 - 22,5٪ ، فيتامين B9 - 23٪ ، فيتامين E - 60,3٪ ، فيتامين PP - 68.5٪ ، بوتاسيوم و 29.9٪ ، مغنيسيوم - 39.8 في المائة ، فوسفور و 39.6٪ ، نحاس - 51,5٪ ، سيلينيوم - 13,6٪ ، زنك - 23,2٪
  • الكولين هو جزء من الليسيثين الذي يلعب دورًا في تخليق واستقلاب الشحوم الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
  • Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية ، وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وتحويل الأحماض الأمينية ، واستقلاب التربتوفان ، والدهون والأحماض النووية تساهم في التكوين الطبيعي لخلايا الدم الحمراء ، والحفاظ على المستويات الطبيعية من الحمض الاميني في الدم. ويصاحب عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 فقدان الشهية ، وضعف صحة الجلد ، تطور الموجود ، وفقر الدم.
  • Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • Vitamin E له خصائص مضادة للأكسدة ، وهو أمر ضروري لعمل الغدد الجنسية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. عندما لوحظ نقص فيتامين E انحلال الدم في خلايا الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
  • فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال واستقلاب الطاقة. تناول كميات غير كافية من الفيتامين مصحوبًا باضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
  • بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
  • المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة وتكوين البروتين ، والأحماض النووية ، وله تأثير استقرار للأغشية ، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
  • النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
  • عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثيرات مناعية ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيسان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وهن الصفيحة الوراثي.
  • زنك يتم تضمينه في أكثر من 300 إنزيم تشارك في عمليات تخليق وتحطيم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن العديد من الجينات. يؤدي عدم كفاية تناوله إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتليف الكبد والضعف الجنسي ووجود تشوهات في الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على كسر امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.

دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.

    الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 590 كيلو كالوري ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن أكثر من مفيدة مع زبدة الفول السوداني منخفضة المحتوى. الصوديوم ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة زبدة الفول السوداني منخفضة المحتوى. صوديوم

    اترك تعليق