القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 111 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.6% | 5.9% | 1517 غرام |
| البروتينات | 5.96 غرام | 76 غرام | 7.8% | 7% | 1275 غرام |
| الدهون | 1.36 غرام | 56 غرام | 2.4% | 2.2% | 4118 غرام |
| الكربوهيدرات | 15.29 غرام | 219 غرام | 7% | 6.3% | 1432 غرام |
| الألياف الغذائية | 4.2 غرام | 20 غرام | 21% | 18.9% | 476 غرام |
| مياه | 71.8 غرام | 2273 غرام | 3.2% | 2.9% | 3166 غرام |
| رماد | 1.39 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، راي | 2 μg | 900 ميكروغرام | 0.2% | 0.2% | 45000 غرام |
| بيتا كاروتين | 0.03 ملغ | 5 ملغ | 0.6% | 0.5% | كان 16667 جم |
| لوتين + زياكسانثين | 141 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.35 ملغ | 1.5 ملغ | 23.3% | 21% | 429 |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.166 ملغ | 1.8 ملغ | 9.2% | 8.3% | 1084 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 37.9 ملغ | 500 ملغ | 7.6% | 6.8% | 1319 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.63 ملغ | 5 ملغ | 12.6% | 11.4% | 794 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.053 ملغ | 2 ملغ | 2.7% | 2.4% | 3774 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 100 μg | 400 ميكروغرام | 25% | 22.5% | 400 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 28.1 ملغ | 90 ملغ | 31.2% | 28.1% | 320 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.32 ملغ | 15 ملغ | 2.1% | 1.9% | 4688 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 19.8 μg | 120 ميكروغرام | 16.5% | 14.9% | 606 غرام |
| فيتامين ب ، ني | 2.153 ملغ | 20 ملغ | 10.8% | 9.7% | 929 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 456 ملغ | 2500 ملغ | 18.2% | 16.4% | 548 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 41 ملغ | 1000 ملغ | 4.1% | 3.7% | 2439 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 40 ملغ | 400 ملغ | 10% | 9% | 1000 غرام |
| صوديوم ، نا | 5 ملغ | 1300 ملغ | 0.4% | 0.4% | 26000 غرام |
| الكبريت ، س | 59.6 ملغ | 1000 ملغ | 6% | 5.4% | 1678 غرام |
| الفوسفور ، ص | 118 ملغ | 800 ملغ | 14.8% | 13.3% | 678 غرام |
| المعادن | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.57 ملغ | 18 ملغ | 8.7% | 7.8% | 1146 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.451 ملغ | 2 ملغ | 22.6% | 20.4% | 443 غرام |
| النحاس والنحاس | 105 ميكروغرام | 1000 ميكروغرام | 10.5% | 9.5% | 952 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 1.2 μg | 55 ميكروغرام | 2.2% | 2% | 4583 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.82 ملغ | 12 ملغ | 6.8% | 6.1% | 1463 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.48 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 0.365 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى | |||
| 16: 0 بالميت | 0.082 غرام | ~ | |||
| 18: 0 دهني | 0.006 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.013 غرام | 16.8 جرام كحد أدنى | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 أوليك (أوميغا 9) | 0.013 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.899 غرام | من 11.2 إلى 20.6 جم | 8% | 7.2% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.86 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.039 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.039 غرام | من 0.9 إلى 3.7 جم | 4.3% | 3.9% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.86 غرام | من 4.7 إلى 16.8 جم | 18.3% | 16.5% |
قيمة الطاقة 111 كيلو كالوري.
- كوب = 153 جرام (169.8 كيلو كالوري)
بازيلاء حمامة غير ناضجة مطبوخة بدون ملح غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 1 - 23,3٪ ، فيتامين ب 5 12.6٪ ، فيتامين ب 9 - 25٪ فيتامين سي 31.2٪ ، فيتامين ك ، 16.5٪ ، بوتاسيوم - 18,2٪ ، فوسفور - 14,8 22,6٪ المنغنيز - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من الإنزيمات الرئيسية للكربوهيدرات واستقلاب الطاقة ، حيث يزود الجسم بالطاقة والمركبات البلاستيكية وكذلك التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين العديد من الهرمونات والهيموجلوبين ، ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى آفات الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، والجهاز المناعي ، ويساعد الجسم على امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى رخاوة ونزيف اللثة ونزيف أنفي بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم وانخفاض مستوى البروثرومبين في الدم.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ مطلوب لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
الوسوم (تاج): سعرات حرارية 111 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن أكثر من مفيدة ، بازلاء الحمام ، غير ناضجة ، مطبوخة ، بدون ملح ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة لبازلاء الحمام ، غير ناضجة ، مطبوخة ، بدون ملح