بادئ ذي بدء ، دعنا نوضح ما هي التغذية. هذه هي العملية التي يتلقى بها أجسادنا:
- طاقة لأداء أعمال مختلفة ، والتنقل ، والحفاظ على درجة الحرارة ، وتوليف العناصر الضرورية - بشكل أساسي من الكربوهيدرات والدهون.
- مواد بناء لتجديد أجسامنا - أولاً وقبل كل شيء من المكونات الغذائية مثل البروتينات ، ثم الميكرو - والمغذيات الكبيرة ، والدهون والكربوهيدرات.
- المواد النشطة بيولوجيًا - الهرمونات ، الإنزيمات المساعدة (جزء من الإنزيمات الضرورية لإظهار نشاطها).
- تأثير معين على الجهاز العقلي. خلقت الطبيعة آلية للتنظيم الذاتي - الجوع يسبب عدم الراحة ، ويجعلك تبحث عن الطعام ، ورضاها ينشط مركز المتعة في الدماغ.
من خلال قراءة وفهم أهمية وتعقيد جميع وظائف التغذية ، من الواضح أن مسألة بناء التغذية السليمة ليست بسيطة ، ولكنها ليست بعيدة المنال في وجود الرغبة والطموح.
ما هي النتائج التي يمكن أن توفرها التغذية السليمة؟
بادئ ذي بدء ، بفضل اتباع نظام غذائي صحي ، من الممكن الحفاظ على الصحة واستعادتها (في بعض الحالات) - للتخلص من الأمراض ومنع تطور أمراض جديدة. وأيضًا ، وهو أمر مهم بشكل خاص للعديد من النساء ، لإطالة الشباب والجمال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك تناول الطعام الجيد على تقليل وزنك واستقراره مع تجنب القيود الشديدة الشديدة.
بشكل عام ، نسعى جميعًا للحصول على رفاهية جيدة ، والتي يمكن تقديمها من خلال نظام غذائي منظم بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا ملاحظة الوقت والجهد والمال المدخر ، وكل هذا سيهدف إلى تحقيق تلك الأهداف والرغبات التي لدينا في هذه الحياة.
مشاكل التغذية
ربما يكون من المعقول جدًا غرس أساسيات الأكل الصحي لدى الأطفال في المدرسة والطلاب في الجامعات ، لجعل هذا الموضوع أحد الموضوعات الرئيسية. نظرًا لأن عددًا كبيرًا من الأمراض ناتج عن سوء التغذية - نقص أو زيادة في العناصر الغذائية المهمة بيولوجيًا. وكثير من الناس ليس لديهم أي فكرة عما يأكلونه وكيف سيؤثر ذلك على أجسامهم.
فقط عدد قليل من الناس يدركون تمامًا أن مشكلة التغذية خطيرة حاليًا ، سواء على المستوى العالمي أو على مستوى روسيا. في ظروف الحياة الحديثة ، وفقًا للتجربة المحلية والعالمية ، لا يمكن تزويد جسم الإنسان بالكمية الضرورية من العناصر الغذائية الحيوية إلا من خلال الوجبات الغذائية. وهذا يعود إلى العوامل التالية:
- مع مشاكل التغذية البيئية (نضوب التربة ، تلوث البيئة).
- بتقنيات الإنتاج الحديثة التي تسبب ضياع مواد ذات قيمة بيولوجية.
- مع أوضاع طهي ذات درجة حرارة عالية.
- مع انتهاك الهيكل والنظام الغذائي.
يتضح مستوى التغذية في روسيا من خلال مؤشرات الصحة الأساسية مثل متوسط العمر المتوقع (60 عامًا) والوفيات. في 63 منطقة من البلاد ، حيث يعيش 70 ٪ من السكان ، يتضح انخفاض عدد السكان - انخفاض منهجي في عدد السكان.
يتم حل مشكلة التغذية من خلال توصيات حول كيفية الجمع الصحيح بين الغذاء والمكملات الغذائية (BAA).
كيف تأكل بشكل صحيح؟
هناك عدة طرق لتنظيم هذا.
الخيار الأول هو الاتصال بأخصائي إذا كانت هناك مثل هذه الرغبة وتسمح الفرص المالية بذلك. يمكن أن يكون هؤلاء خبراء تغذية أو خبراء تغذية ، ويجب أن يشارك هؤلاء بشكل أساسي في تطوير التغذية للأشخاص الذين يعانون من الأمراض (العلاج الغذائي). سيتم اختيار نظام غذائي فردي لك ، مع مراعاة العديد من العوامل ، وسيتم تنفيذ العمل المشترك.
خيار آخر هو الدراسة بشكل مستقل ، واللجوء إليها أم لا ، في بعض الحالات للاستشارات. كجزء من هذا المسار ، يمكنك تحديد وتنفيذ المبادئ والقواعد الأساسية للأكل الصحي في حياتك. أو يمكنك اختيار برنامج تغذية لنفسك ، طوره خبراء التغذية أو خبراء التغذية.
على أي حال ، من أجل الوصول إلى النتيجة المتوقعة ، ستحتاج إلى الرغبة ، والتركيز ، والتدريب (البحث عن المعلومات ، والدراسة ، والتحليل ، والعمل على نفسك - تغيير العادات) ، وتحليل النتائج.
بالطبع ، الشخص هو رغبة في الاستلام ، ولكن من أجل الحصول على شيء ما ، عليك أولاً أن تقدمه. يدرك كل شخص بوعي أو لا شعوري أن المصدر الرئيسي للسعادة هو التقدم أو النمو - التحرك إلى الأمام. وبالتالي ، فإن السعي والمضي قدمًا نحو بناء التغذية السليمة سيجلب لنا المزيد من المزايا بشكل كبير ويبرر الصعوبات التي سيتعين علينا مواجهتها.