سلطة اليقطين: لجميع القديسين وأكثر. فيديو

يمكن تقديم هذه السلطة كوجبة خفيفة أو حلوى صحية. تختلف حلاوة الطبق حسب ذوقك ؛ يمكن زيادة كمية السكر الموضحة في الوصفة.

سوف تحتاج إلى: - 200 جم من لب اليقطين. - 200 غرام من التفاح الحلو. - حفنة من الجوز المقشر. - 0,5 أكواب من عصير الكشمش الأحمر ؛ - 1 ملعقة صغيرة سكر بني.

اعصري عصير الكشمش الأحمر. يقشر التفاح من القشرة والبذور ويقطع ناعما جدا. ابشر اليقطين على مبشرة خشنة. ضعي المكونات المحضرة في وعاء سلطة عميق ، غطيها بعصير الكشمش ورشيها بالسكر البني. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الطبق بأوراق النعناع الطازجة.

سوف تحتاج إلى: - 250 جم من القرع المقشر ؛ - 200 غرام من الفجل الأخضر ؛ - 150 غرام من الجزر ؛ - ¾ كوب من القشدة الحامضة ؛ - ملح؛ - فلفل أسود مطحون طازج.

قشر الجزر والفجل. ابشر جميع الخضروات على مبشرة خشنة ورتبها على طبق في ثلاثة أكوام - أصفر وأخضر فاتح وبرتقالي. ضع وعاء عميق من القشدة الحامضة في المنتصف ، متبل بالملح والفلفل. تُزين بأغصان البقدونس الطازجة.

سوف تحتاج إلى: - 200 جم من اليقطين. - 100 غرام من جذر الكرفس ؛ - 150 غرام من الجزر ؛ - 1 فص ثوم - 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. - خضار الكرفس. - ملح؛ - فلفل أسود مطحون طازجًا ؛ - 1 ملعقة صغيرة من الخردل. - 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

يُخبز لب اليقطين في الفرن ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات. يقطع جذر الكرفس إلى شرائح رفيعة جدًا أو صر. قطّع الجزر إلى شرائح بنفس الطريقة. ضع الخضار في وعاء سلطة عميق.

في وعاء ، يُمزج زيت الزيتون والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود المطحون. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُرش بالكرفس المفروم ناعماً.

يمكن إضافة الخبز المحمص المجفف إلى السلطة. قدميها منفصلة أو رشي عليها قبل التقديم مباشرة.

سوف تحتاج إلى: - 300 جم من لب اليقطين. - 130 غرام من اللبن الطبيعي ؛ - 2 خيار طازج - 1 ليمون - ملح؛ - 0,5 أكواب من الجوز المقشر ؛ - عسل؛ - 200 غرام من شرائح الحبار ؛ - 3 تفاحات. قطع اليقطين شرائح الحبار المغسولة مسبقًا. ضع الطعام بشكل منفصل في أوعية عميقة وصب الماء المغلي فوقه حتى يغطيه الماء تمامًا. اتركه لمدة 20-25 دقيقة.

قشر التفاح ، مقطّع إلى مكعبات رفيعة ورشه بعصير الليمون حتى لا يغمق. يقطع الخيار إلى شرائح. ضعي الخيار والتفاح في وعاء السلطة ، أضيفي اليقطين والحبار والملح حسب الرغبة وقلبي.

نقطع قشر الليمون إلى شرائح رفيعة ، يقطع الجوز بسكين. في وعاء محضر الطعام ، اخلطي القشر والمكسرات وعصير الليمون والعسل. تُسكب الصلصة الناتجة على السلطة وتُقدّم.