مكونات لوجبتين: 50 جرام كينوا بيضاء ، 20 زيتون منزوع النوى بالزيت ، 1 أفوكادو ، 1 جزرة متوسطة ، أي خس موسمي (في هذه الحالة ، سلطة الذرة 50 جرام) ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ملح وفلفل - كل حسب الذوق ، براعم الجرجير للزينة - حسب الرغبة.
الإعداد
اشطف الكينوا تحت الماء الجاري في مصفاة دقيقة. انقلي المزيج إلى قدر وغطيه بـ 100 مل من الماء المغلي. أغلق الغطاء واتركه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تمتص الحبوب كل الماء.
أثناء طهي الكينوا ، قم بإعداد الخضار. اغسل الأفوكادو ، مقطعة إلى قطعتين ، ثم قم بإزالة التجويف ، وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1,5 سم على الجانب) وانقلها إلى وعاء عميق. للحصول على مقطع فيديو حول كيفية تقطيع الأفوكادو في 30 ثانية ، اتبع هذا الرابط. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح بسمك 0,5 سم. اشطف وجفف أوراق الخس. ينقل الجزر والخس إلى وعاء مع الأفوكادو ويضاف الزيتون وزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
تبرد الكينوا المنتهية ، وأرسلها إلى وعاء بالخضروات واخلط جميع المكونات جيدًا ، ويفضل أن يكون ذلك بيديك.
قدمي السلطة في طبق مسطح وزيّنيها بالبراعم مثل الجرجير.