المكونات التفاح كفاس
| من التفاح | 200.0 (جرام) |
| خميرة | 10.0 (جرام) |
| السكر | 100.0 (جرام) |
| حمض الليمون | 1.0 (جرام) |
| ماء | 1000.0 (جرام) |
طريقة التحضير
تتم إزالة أعشاش البذور من التفاح المحضر ، وتقطيعها إلى شرائح ، وتمتلئ بالماء الساخن ، وتُغلى لمدة 5 دقائق وتترك لمدة 3-4 دقائق حتى تنقع. ثم تضاف الخميرة المخففة في مرق دافئ ، والسكر ، وحمض الستريك ، وتترك لمدة 24 ساعة للتخمير عند درجة حرارة 20 درجة مئوية ، وتصفية وتبرد. يتم تحرير Kvass ، 200 جرام لكل وجبة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 جرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 36.7 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 2.2% | 6% | 4589 غرام |
| البروتينات | 0.2 غرام | 76 غرام | 0.3% | 0.8% | 38000 غرام |
| الدهون | 0.09 غرام | 56 غرام | 0.2% | 0.5% | 62222 غرام |
| الكربوهيدرات | 9.4 غرام | 219 غرام | 4.3% | 11.7% | 2330 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.3 غرام | 20 غرام | 1.5% | 4.1% | 6667 غرام |
| مياه | 92.6 غرام | 2273 غرام | 4.1% | 11.2% | 2455 غرام |
| رماد | 4.6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 1.6% | 18000 غرام |
| رتينول | 0.005 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.09 ملغ | 1.5 ملغ | 6% | 16.3% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 15.3% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.04 ملغ | 5 ملغ | 0.8% | 2.2% | 12500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.02 ملغ | 2 ملغ | 1% | 2.7% | 10000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 3.3% | 8696 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.7 ملغ | 90 ملغ | 1.9% | 5.2% | 5294 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.1 ملغ | 15 ملغ | 0.7% | 1.9% | 15000 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.6% | 16667 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.1332 ملغ | 20 ملغ | 0.7% | 1.9% | 15015 غرام |
| النياسين | 0.1 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 49.2 ملغ | 2500 ملغ | 2% | 5.4% | 5081 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 6 ملغ | 1000 ملغ | 0.6% | 1.6% | 16667 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 1.6 ملغ | 400 ملغ | 0.4% | 1.1% | 25000 غرام |
| صوديوم ، نا | 4.8 ملغ | 1300 ملغ | 0.4% | 1.1% | 27083 غرام |
| الكبريت ، س | 0.9 ملغ | 1000 ملغ | 0.1% | 0.3% | 111111 غرام |
| الفوسفور ، ص | 5 ملغ | 800 ملغ | 0.6% | 1.6% | 16000 غرام |
| الكلور ، Cl | 0.4 ملغ | 2300 ملغ | 575000 غرام | ||
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 19.2 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 42.8 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 0.7 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.4 ملغ | 18 ملغ | 2.2% | 6% | 4500 غرام |
| اليود ، أنا | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.8% | 37500 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 5.4% | 5000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0413 ملغ | 2 ملغ | 2.1% | 5.7% | 4843 غرام |
| النحاس والنحاس | 21.7 μg | 1000 μg | 2.2% | 6% | 4608 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 4.4% | 6364 غرام |
| نيكل ني | 3 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 11 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 غرام | ||
| كروم ، كر | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.8% | 7143 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.0357 ملغ | 12 ملغ | 0.3% | 0.8% | 33613 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.1 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.6 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 2 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 36,7 كيلو كالوري.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة Apple kvass لكل 100 جرام
- 47 كيلو كالوري
- 109 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 36,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة تحضير التفاح كفاس ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية