المكونات سلطة الملفوف مع التفاح
| ملفوف أبيض | 500.0 (جرام) |
| كرفس | 50.0 (جرام) |
| من التفاح | 1.0 (قطعة) |
| ملح الطعام | 0.5 (ملعقة مائدة) |
| السكر | 0.5 (جرام) |
| خل | 50.0 (جرام) |
طريقة التحضير
نقطع التفاح المقشر إلى شرائح ، ونقطع الكرفس إلى شرائح رفيعة بطول 4-5 سم. يحضر الملفوف الأبيض كما هو مبين في سلطة الملفوف الأبيض في السلطة. نمزج كل هذا ونضعه في وعاء سلطة ونتبل بالسكر والخل. تقدم السلطة مع أطباق اللحوم المسلوقة والمقلية والأسماك المسلوقة والمقلية كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك الباردة وأيضًا كطبق مستقل.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 32.4 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.9% | 5.9% | 5198 غرام |
| البروتينات | 1.5 غرام | 76 غرام | 2% | 6.2% | 5067 غرام |
| الدهون | 0.2 غرام | 56 غرام | 0.4% | 1.2% | 28000 غرام |
| الكربوهيدرات | 6.5 غرام | 219 غرام | 3% | 9.3% | 3369 غرام |
| الأحماض العضوية | 89.4 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 4.4 غرام | 20 غرام | 22% | 67.9% | 455 غرام |
| مياه | 105.8 غرام | 2273 غرام | 4.7% | 14.5% | 2148 غرام |
| رماد | 0.9 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 غرام |
| رتينول | 0.4 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 6.2% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.04 ملغ | 1.8 ملغ | 2.2% | 6.8% | 4500 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 12.3% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 15.4% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 39.9 ملغ | 90 ملغ | 44.3% | 136.7% | 226 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.3 ملغ | 15 ملغ | 2% | 6.2% | 5000 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.849 ملغ | 20 ملغ | 4.2% | 13% | 2356 غرام |
| النياسين | 0.6 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 333.6 ملغ | 2500 ملغ | 13.3% | 41% | 749 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 54.8 ملغ | 1000 ملغ | 5.5% | 17% | 1825 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 18.4 ملغ | 400 ملغ | 4.6% | 14.2% | 2174 غرام |
| صوديوم ، نا | 40.3 ملغ | 1300 ملغ | 3.1% | 9.6% | 3226 غرام |
| الكبريت ، س | 33.8 ملغ | 1000 ملغ | 3.4% | 10.5% | 2959 غرام |
| الفوسفور ، ص | 32.4 ملغ | 800 ملغ | 4.1% | 12.7% | 2469 غرام |
| الكلور ، Cl | 1400.9 ملغ | 2300 ملغ | 60.9% | 188% | 164 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 464.6 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 215.2 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 1 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.2 ملغ | 18 ملغ | 6.7% | 20.7% | 1500 غرام |
| اليود ، أنا | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1479 ملغ | 2 ملغ | 7.4% | 22.8% | 1352 غرام |
| النحاس والنحاس | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 غرام |
| نيكل ني | 15.8 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 15.9 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 غرام |
| كروم ، كر | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.3582 ملغ | 12 ملغ | 3% | 9.3% | 3350 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.3 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 6 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 32,4 كيلو كالوري.
سلطة ملفوف مع تفاح غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 44,4٪ ، فيتامين ج - 44,3٪ ، بوتاسيوم - 13,3٪ ، كلور - 60,9٪ ، كوبالت - 29٪ ، موليبدينوم - 16,7٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكلور ضروري لتكوين وإفراز حمض الهيدروكلوريك في الجسم.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات وصفة سلطة الملفوف مع التفاح لكل 100 جرام
- 28 كيلو كالوري
- 13 كيلو كالوري
- 47 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
- 11 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 32,4،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، سلطة الملفوف مع التفاح ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية