المكونات سلطة الطماطم التشيلية
| طماطم | 500.0 (جرام) |
| فلفل حار | 8.0 (قطعة) |
طريقة التحضير
تحضير الصلصة مسبقًا. اخلطي الزيت والخل. اشطف وجفف الفلفل الحار ، واقطع كل جراب إلى نصفين بالطول. انزع البذور وقطّع الفلفل إلى قطع كبيرة. نضعه في الزيت والخل ونقلب ونترك لمدة 12 ساعة. قطعي الطماطم إلى مكعبات ورشيها بالملح. يقطع البصل والبصل الأخضر. تخلط جميع المكونات مع الصلصة وتترك السلطة لفترة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 19.9 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.2% | 6% | 8462 غرام |
| البروتينات | 0.6 غرام | 76 غرام | 0.8% | 4% | 12667 غرام |
| الدهون | 0.2 غرام | 56 غرام | 0.4% | 2% | 28000 غرام |
| الكربوهيدرات | 4.2 غرام | 219 غرام | 1.9% | 9.5% | 5214 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.5 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.8 غرام | 20 غرام | 4% | 20.1% | 2500 غرام |
| مياه | 93.5 غرام | 2273 غرام | 4.1% | 20.6% | 2431 غرام |
| رماد | 0.7 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 669.8% | 75 غرام |
| رتينول | 1.2 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.06 ملغ | 1.5 ملغ | 4% | 20.1% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.04 ملغ | 1.8 ملغ | 2.2% | 11.1% | 4500 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 20.1% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 25.1% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 14.1% | 3636 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 25 ملغ | 90 ملغ | 27.8% | 139.7% | 360 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.4 ملغ | 15 ملغ | 2.7% | 13.6% | 3750 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 12.1% | 4167 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.5996 ملغ | 20 ملغ | 3% | 15.1% | 3336 غرام |
| النياسين | 0.5 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 289.9 ملغ | 2500 ملغ | 11.6% | 58.3% | 862 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 14 ملغ | 1000 ملغ | 1.4% | 7% | 7143 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 20 ملغ | 400 ملغ | 5% | 25.1% | 2000 غرام |
| صوديوم ، نا | 40 ملغ | 1300 ملغ | 3.1% | 15.6% | 3250 غرام |
| الكبريت ، س | 12 ملغ | 1000 ملغ | 1.2% | 6% | 8333 غرام |
| الفوسفور ، ص | 26 ملغ | 800 ملغ | 3.3% | 16.6% | 3077 غرام |
| الكلور ، Cl | 57 ملغ | 2300 ملغ | 2.5% | 12.6% | 4035 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| بوهر ، ب. | 114.9 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.9 ملغ | 18 ملغ | 5% | 25.1% | 2000 غرام |
| اليود ، أنا | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 6.5% | 7500 غرام |
| كوبالت ، شركة | 6 μg | 10 μg | 60% | 301.5% | 167 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1399 ملغ | 2 ملغ | 7% | 35.2% | 1430 غرام |
| النحاس والنحاس | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 55.3% | 910 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 7 μg | 70 μg | 10% | 50.3% | 1000 غرام |
| نيكل ني | 13 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 152.9 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.5% | 20000 غرام |
| كروم ، كر | 5 μg | 50 μg | 10% | 50.3% | 1000 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.1999 ملغ | 12 ملغ | 1.7% | 8.5% | 6003 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.3 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.5 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 19,9 كيلو كالوري.
سلطة الطماطم التشيلية غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 133,3،27,8٪ ، فيتامين سي - 11,6،60٪ ، بوتاسيوم - 11،XNUMX٪ ، كوبالت - XNUMX٪ ، نحاس - XNUMX،XNUMX٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة سلطة الطماطم الشيلية لكل 100 جرام
- 24 كيلو كالوري
- 40 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 19,9،XNUMX سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ سلطة الطماطم التشيلية ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية