المكونات حساء الكرنب من البرسيم والحميض
| البطاطا | 100.0 (جرام) |
| حميض | 100.0 (جرام) |
| جزر | 60.0 (جرام) |
| بصل | 40.0 (جرام) |
| سمن | 20.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 1.0 (قطعة) |
طريقة التحضير
ضعي البطاطس المفرومة في الماء المغلي واطهيها حتى تنضج نصفًا. أضيفي الخضار المقطعة والجزر المسلوق والبصل والتوابل. قدمي ، املأ الحساء بالكريمة الحامضة ، ضعي بيضة مسلوقة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 116.3 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6.9% | 5.9% | 1448 غرام |
| البروتينات | 3.3 غرام | 76 غرام | 4.3% | 3.7% | 2303 غرام |
| الدهون | 8.9 غرام | 56 غرام | 15.9% | 13.7% | 629 غرام |
| الكربوهيدرات | 6.1 غرام | 219 غرام | 2.8% | 2.4% | 3590 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.3 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.3 غرام | 20 غرام | 6.5% | 5.6% | 1538 غرام |
| مياه | 78.4 غرام | 2273 غرام | 3.4% | 2.9% | 2899 غرام |
| رماد | 1.1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 181.5% | 47 غرام |
| رتينول | 1.9 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.09 ملغ | 1.5 ملغ | 6% | 5.2% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 4.8% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 42.6 ملغ | 500 ملغ | 8.5% | 7.3% | 1174 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.3 ملغ | 5 ملغ | 6% | 5.2% | 1667 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 4.3% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.6% | 3333 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 7.1 ملغ | 90 ملغ | 7.9% | 6.8% | 1268 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.4% | 2500 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 2.5 ملغ | 15 ملغ | 16.7% | 14.4% | 600 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.0478 ملغ | 20 ملغ | 5.2% | 4.5% | 1909 غرام |
| النياسين | 0.5 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 331.3 ملغ | 2500 ملغ | 13.3% | 11.4% | 755 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 31.7 ملغ | 1000 ملغ | 3.2% | 2.8% | 3155 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 35.4 ملغ | 400 ملغ | 8.9% | 7.7% | 1130 غرام |
| صوديوم ، نا | 45.5 ملغ | 1300 ملغ | 3.5% | 3% | 2857 غرام |
| الكبريت ، س | 44.2 ملغ | 1000 ملغ | 4.4% | 3.8% | 2262 غرام |
| الفوسفور ، ص | 80.9 ملغ | 800 ملغ | 10.1% | 8.7% | 989 غرام |
| الكلور ، Cl | 50.8 ملغ | 2300 ملغ | 2.2% | 1.9% | 4528 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 275.8 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 74.7 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 47 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.3 ملغ | 18 ملغ | 7.2% | 6.2% | 1385 غرام |
| اليود ، أنا | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 3.2% | 2727 غرام |
| كوبالت ، شركة | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 31% | 278 غرام |
| ليثيوم ، لي | 17.7 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0946 ملغ | 2 ملغ | 4.7% | 4% | 2114 غرام |
| النحاس والنحاس | 64.9 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.6% | 1541 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7% | 1228 غرام |
| نيكل ني | 2.3 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 157.8 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14815 غرام |
| كروم ، كر | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.4111 ملغ | 12 ملغ | 3.4% | 2.9% | 2919 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 3.2 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.8 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 91.5 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 116,3 كيلو كالوري.
شوربة البرسيم والملفوف الحميض غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 211,1٪ ، فيتامين هـ - 16,7٪ ، بوتاسيوم - 13,3٪ ، كوبالت - 36٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة من كلوفر وسوريل لكل 100 جرام
- 77 كيلو كالوري
- 22 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 743 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 116,3 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طبخ حساء الكرنب من البرسيم والحميض ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية