المكونات صلصة الكريمة الحامضة مع الطماطم
| كريم | 1000.0 (جرام) |
| زبدة | 50.0 (جرام) |
| دقيق قمح ممتاز | 50.0 (جرام) |
| معجون الطماطم | 100.0 (جرام) |
طريقة التحضير
لتحضير الصلصة حسب العمود I ، يضاف معجون الطماطم إلى الدقيق المقلية في الزبدة ويستمر التحمير لمدة 7-10 دقائق. يخفف القلي النهائي ، المبرد إلى 70 درجة مئوية ، بالقشدة الحامضة الساخنة ؛ وفقًا للعمودين الثاني والثالث ، يتم غلي هريس الطماطم إلى نصف الحجم الأصلي ، جنبًا إلى جنب مع صلصة الكريمة الحامضة. تُغلى الصلصة وتُصفى وتُغلى. تحضر "صلصة الكريمة الحامضة مع الطماطم الحارة" بإضافة الفلفل الأحمر المطحون (2 جم لكل 1000 جم). استخدم الصلصة لطهي أطباق الخضار المخبوزة.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 305.8 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 18.2% | 6% | 551 غرام |
| البروتينات | 3 غرام | 76 غرام | 3.9% | 1.3% | 2533 غرام |
| الدهون | 29.5 غرام | 56 غرام | 52.7% | 17.2% | 190 غرام |
| الكربوهيدرات | 7.6 غرام | 219 غرام | 3.5% | 1.1% | 2882 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.2 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.1 غرام | 20 غرام | 0.5% | 0.2% | 20000 غرام |
| مياه | 6.8 غرام | 2273 غرام | 0.3% | 0.1% | 33426 غرام |
| رماد | 0.3 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 غرام |
| رتينول | 0.3 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.04 ملغ | 1.5 ملغ | 2.7% | 0.9% | 3750 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.1 ملغ | 1.8 ملغ | 5.6% | 1.8% | 1800 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 105.8 ملغ | 500 ملغ | 21.2% | 6.9% | 473 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.02 ملغ | 5 ملغ | 0.4% | 0.1% | 25000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.07 ملغ | 2 ملغ | 3.5% | 1.1% | 2857 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 0.7% | 4819 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 4.5 ملغ | 90 ملغ | 5% | 1.6% | 2000 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.7 ملغ | 15 ملغ | 4.7% | 1.5% | 2143 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2% | 1613 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.798 ملغ | 20 ملغ | 4% | 1.3% | 2506 غرام |
| النياسين | 0.3 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 162.1 ملغ | 2500 ملغ | 6.5% | 2.1% | 1542 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 71.8 ملغ | 1000 ملغ | 7.2% | 2.4% | 1393 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.2 ملغ | 30 ملغ | 0.7% | 0.2% | 15000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 10.6 ملغ | 400 ملغ | 2.7% | 0.9% | 3774 غرام |
| صوديوم ، نا | 28.8 ملغ | 1300 ملغ | 2.2% | 0.7% | 4514 غرام |
| الكبريت ، س | 3.1 ملغ | 1000 ملغ | 0.3% | 0.1% | 32258 غرام |
| الفوسفور ، ص | 59.8 ملغ | 800 ملغ | 7.5% | 2.5% | 1338 غرام |
| الكلور ، Cl | 50.7 ملغ | 2300 ملغ | 2.2% | 0.7% | 4536 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 46.1 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 1.6 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 4 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.5 ملغ | 18 ملغ | 2.8% | 0.9% | 3600 غرام |
| اليود ، أنا | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2586 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0276 ملغ | 2 ملغ | 1.4% | 0.5% | 7246 غرام |
| النحاس والنحاس | 20.8 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.7% | 4808 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 2.2% | 1522 غرام |
| نيكل ني | 0.1 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 0.2 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 غرام |
| تيتان ، أنت | 0.5 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 غرام |
| كروم ، كر | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2312 ملغ | 12 ملغ | 1.9% | 0.6% | 5190 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 3.1 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.7 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 305,8 كيلو كالوري.
صلصة الكريمة الحامضة مع الطماطم غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 33,3٪ ، كولين - 21,2٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة صلصة الكريمة الحامضة مع الطماطم لكل 100 جرام
- 162 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 102 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 305,8 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، صلصة الكريمة الحامضة مع الطماطم ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية