يتجادل خبراء التغذية حول هذا الموضوع ، فالأطفال يحبونهم ، وعندما لا يتوفر وقت لوجبة إفطار كاملة ، فإنهم يمثلون خيارًا للادخار للآباء. يتعلق الأمر برمته برقائق الذرة ، أحد أكثر الخيارات شعبية للإفطار والوجبات الخفيفة.
وتاريخهم رائع ومرتبط مباشرة بالأخوين ويليام وجون سيلولاري. حصل جون هارفي كيلوج على درجة الدكتوراه من جامعة نيويورك وعاد إلى موطنه الأصلي باتل كريك ، ميشيغان. كان يعمل في منزل داخلي باتل كريك ، حيث كان يعالج في الغالب من السبتيين. كان الأخ الأصغر ويل كيث كيلوج يساعد جون في منزل داخلي.
كان على المرضى اتباع نظام غذائي صارم يحظر استخدام أغذية الحيوانات ، وكان المعدل الأساسي لتناول الطعام يتم مع اللبن. إلى جانب اللبن ، تم إعطاء المرضى عصيدة على الماء ؛ كان الناس جائعين ومشاغبين.
وهنا ، في 30 يوليو 1898 ، ترك ويليام كيلوج وشقيقه الأكبر جون هارفي كيلوج عن طريق الخطأ قطع القمح على الموقد وغادروا. عند العودة ، وجدوا أن الكتل المجففة كانت صالحة للأكل ، خاصة إذا تم ضغطها بدبوس لف. وبعد أن فعلت الشيء نفسه مع الذرة ، أحدثت Kellogg ثورة صغيرة في فن الطهي.
غادر ويل كيث كيلوج جون هارفي كيلوج على اليمين.
عالج كيلوج الأدنتست في اليوم السابع وكان من أشد المؤمنين بهذا الإيمان ، الذي يوصي بشدة قطيعه بالنباتية ورفض اللحوم تمامًا ، وخاصة جون. وفي هذه المهام ، رأى مهمة خاصة من رقائق الذرة. حقيقة أن Kellogg يعتقد أن لحم الخنزير المقدد والبيض يزيدان الرغبة الجنسية. لكن رقائق الذرة تم الإشادة به كطعام يقلل من الاحتياجات الجنسية.
في البداية ، كان هذا الإفطار شائعًا فقط بين المؤمنين والمنتجعات الصحية ، ولكن تدريجيًا بدأت رقائق الذرة مسيرتها المنتصرة في جميع أنحاء أمريكا. عندما أصبح من الواضح أن سوق الحبوب لا يقتصر على المرضى الداخليين ، كانت الطلبات تأتي من أماكن أخرى ؛ يقترح ويل تنظيم عمل تجاري لإنتاج رقائق بكميات كبيرة. رفض يوحنا ، قائلاً إن هدفه هو محاربة الانجذاب الجنسي والرضا عن النفس ، اللذين سيقودان العالم كله ، في رأيه ، إلى الشيطان والشيطان. ثم سوف يكون براءة اختراع رقائق الذرة ، إضافة إلى وصفة السكر لاستهداف السوق للأطفال. كما أعطى السكر أيضًا القرمشة اللازمة للرقائق الطافية على السطح ، وكان الطفل مهتمًا.
أصبحت شعبية الحبوب إعلانًا مدروسًا جيدًا - لقد أصبح "إفطار صحي ولذيذ وسريع" ثورة صغيرة في عادات الأمريكيين والأوروبيين. ومن المثير للاهتمام ، أنه للترويج للحبوب لدى الجماهير ، أقامت Kellogg حملة إعلانية مثيرة. في مجلات السيدات ، سُئل القراء ، الذهاب إلى المتجر ، غمز البقال.
بواسطة William Kellogg نما ثراءً ، لكن الأموال من الحبوب الشهيرة كانت تنفق ، في الغالب ليس لأنفسهم ولكن للأعمال الخيرية. بفضل الحبوب مع الديك على الصندوق ، تم تأسيس مدرسة Kellogg للأطفال المعوقين ، ومدرسة فقط ، ومصحة.
وعلى الرغم من أن رقائق الذرة لها بعض القيمة الغذائية - فهي غنية بالأحماض الأمينية لتحسين حمض الجلوتاميك في الذاكرة ، إلا أنها تحتوي على بعض المواد المفيدة لتسميتها وجبة فطور صحية أمر مستحيل. بسبب ارتفاع نسبة السكر بعد هذه الوجبة ، يزيد الجسم من مستويات الأنسولين ، مما يؤدي إلى الظهور السريع لمشاعر الجوع. ليس من الضروري أن تبدأ وجبة الإفطار ، للبالغين أو الأطفال ، بحلوى لأن هذا النظام الغذائي سيؤدي إلى مرض السكري وإعاقة عادات الأكل عاجلاً أم آجلاً. لا بأس إذا لم يكن دائمًا ولكنه مقبول في بعض الأحيان.