يعتبر العصير سائلًا ، لذلك غالبًا ما يتم تناوله كمشروب مع الشاي أو الماء. من وجهة نظر الأكل ، هذه ليست وجبة كاملة ، وليست شرابًا. من الأصح تسمية كوب من العصير الطازج بكلمة "وجبة خفيفة".
يمتص الجسم العصير بشكل أفضل من مجرد خضروات أو فاكهة ، ويقل الوقت والجهد المبذول في عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول ثلاث جزر في المرة الواحدة يكاد يكون مستحيلاً. العصائر الطازجة غنية بألياف البكتين والألياف ، وتساعد على تطهير الجسم ، وقليلة السعرات الحرارية ، وتطبيع عملية الهضم. كما أنها تحتوي على مياه منظمة وزيوت أساسية.
يمكن تناول معظم العصائر الطازجة كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر ، ولكن لا ينبغي خلط عصائر الفاكهة مع أنواع أخرى من الطعام. يمكن شرب عصائر الخضار قبل أو بعد الوجبات ، لكن من الأفضل تناولها بفاصل زمني مدته 20 دقيقة.
يجب تحضير جميع العصائر مباشرة قبل الاستخدام ، حيث تبدأ المواد المفيدة فيها بالتحلل بعد مرور 15 دقيقة. الاستثناء هو عصير البنجر ، يجب أن يستقر ، وسنتناوله قليلاً.
إذا اخترت بين العصير مع اللب وبدون - فقم بإعطاء الأفضلية للأول.
أثناء تحضير العصير وتخزينه ، يجب ألا يكون هناك اتصال بالمعدن ، مما يؤدي إلى تدمير قيمة فيتامين المشروب. لا تتناول الحبوب مع العصائر.
ينصح بتخفيف معظم العصائر بالماء - المعدنية أو المفلترة. يخلط عصير الليمون مع الماء الدافئ مع العسل. تتطلب بعض العصائر بعض الإضافات ، على سبيل المثال ، يتم تقديم عصير الجزر مع الكريمة ، ويتم تقديم عصير الطماطم مع كمية صغيرة من الزيت النباتي.
عند خلط العصائر ، يلتزمون بالمبدأ: الفاكهة ذات النواة ذات النواة ، ثمار التفاح مع ثمار التفاح. يمكنك أيضًا أن تسترشد بلوحة الألوان ، باستخدام مزيج من الفواكه الخضراء أو البرتقالية ، ولكن عليك أن تتذكر أن الفواكه الصفراء والحمراء تشكل خطورة على المصابين بالحساسية.
تُشرب عصائر الفاكهة الحامضة من خلال قشة لحماية مينا الأسنان من التلف.
يعتبر الطعم المألوف للجميع منذ الطفولة أحد أكثر العصائر الطازجة فائدة. نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الكاروتين (فيتامين أ) ، فهو يستطب للأمراض الجلدية ، والاضطرابات العصبية ، وإعتام عدسة العين ، والربو ، وهشاشة العظام ، ولكن الكاروتين يمتص فقط مع الدهون ، لذلك يشربون عصير الجزر مع الكريم أو الزيوت النباتية. لا يمكنك شرب هذا العصير أكثر من خمسة أكواب في الأسبوع ، يمكنك حرفياً "التحول إلى اللون الأصفر". ولكن إذا كنت ترغبين في الحصول على مسمر ذاتي طبيعي ، ضعي بعضًا من العصير على البشرة لعدة أيام ، وسيكتسب لونًا ذهبيًا.
هذا العصير ليس غنيًا بالفيتامينات ، ولكنه يستفيد من وفرة العناصر النزرة. هذا هو العصير الأقل سعرات حرارية ، لذلك ينصح به للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. اشرب عصير القرع 1-2 كوب في اليوم مع إضافة ملعقة صغيرة من العسل.
يعتبر عصير درنات البطاطس الوردية مفيدًا بشكل خاص. مع أمراض المعدة والحموضة العالية والإمساك - هذا هو المشروب رقم 1. إذا خلطت بنسب متساوية عصير البطاطس والجزر والكرفس ، تحصل على علاج فعال لتطهير الجسم وفقدان الوزن.
لا داعي للخوف إذا كان بعد عصير البطاطس سيكون مؤلمًا قليلاً في الحلق - هذا هو أحد الآثار الجانبية للسولانين الموجود في البطاطس. فقط الغرغرة بالماء.
بحرص! يمنع استخدام عصير البطاطس لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من انخفاض حموضة المعدة.
يزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم وينظف الأوعية الدموية ويحمي الكبد وله تأثير مفيد على المعدة والرئتين والقلب. يوصى به لمن يتعافون من مرض خطير لتقوية الجسم. ومع ذلك ، عليك أن تبدأ بكميات صغيرة - 1 ملعقة صغيرة في اليوم. لا يُشرب عصير الشمندر طازجًا ، بل يُترك مفتوحًا في الثلاجة لبضع ساعات. تتم إزالة الرغوة المتكونة على السطح ، وبعد ذلك فقط يشربون العصير. لا تزيد مدة القبول عن أسبوعين ، بحيث لا تفسد الأمعاء من التطهير المستمر بالضوء.
الإيطاليون لا يطلقون على الطماطم اسم "التفاحة الذهبية" من أجل لا شيء. تحتوي الطماطم على كمية كبيرة من الكاروتين وفيتامين ب والفوسفور والحديد واليود والنحاس والكروم والبوتاسيوم. ينتمي عصير الطماطم إلى منتجات منخفضة السعرات الحرارية ، ويسمح باستهلاكه من قبل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. لا يمكنك شرب عصير الطماطم الذي يعاني من التهاب المعدة.
طعمها جيد ويروي العطش في الطقس الحار. يعتبر مقشع جيد ، موصى به لأمراض الجهاز التنفسي العلوي. مع انخفاض القوة والضغط النفسي ، يعيد الجهاز العصبي. يشرب عصير العنب في دورات لمدة شهر ونصف ، بدءًا من نصف كوب وزيادة الحجم إلى 200-300 مل يوميًا.
إذا كانت أشجار التفاح تنمو في حديقتك ، فإن أفضل طريقة للتعامل مع المحصول هي عصير التفاح. اعتمادًا على حموضة المعدة ، يمكن أن تتنوع الأصناف - حلوة مع التهاب المعدة مع حموضة عالية ، حامضة - مع حموضة منخفضة. للتأثير العلاجي لعصير التفاح ، يكفي شرب نصف كوب في اليوم.
لا يعني شرب العصير أنه يمكنك تجاهل الخضار والفواكه الطازجة. العصائر ليست سوى جزء من النظام الغذائي وجوهر الشمس والطاقة في كوب واحد. اشرب العصير ، كن بصحة جيدة!