سلطة مع لحم الخنزير والفطر والطماطم. فيديو

يجب أن نشكر الأسلاف الذين عاشوا في روما القديمة على خيالهم وشجاعتهم ، المتجسد في إنشاء طبق جديد - سلطة. يتم تحضير هذا الطبق من أي منتجات متوفرة على الإطلاق ، والتي ، مع ذلك ، يجب دمجها حسب الرغبة. وإذا كانت السلطة قد أعدت في وقت سابق من البصل والعسل والمرق والخل مع إضافة الخضار ، فهي الآن روعة الذوق من اللحوم أو المأكولات البحرية ، من الخضار أو الفواكه التي لا تخضع للشرائع.

من أكثر الأطباق المحبوبة في العصور القديمة سلطة لحم الخنزير مع الجبن. كانت جميع المكونات معروفة بالفعل في ذلك الوقت ، لكنها ظلت دون تغيير حتى يومنا هذا. ربما تغيرت تكنولوجيا تصنيعها ، لكن هذه تفاصيل. لتحضير سلطة لحم الخنزير ، أنت بحاجة إلى:

- 500 غرام من لحم الخنزير المدخن (يمكنك تناول مدخن مسلوق) ؛ - 250-300 جم من الجبن الصلب (ليس مالحًا جدًا ، وإلا فسوف يغرق الطعم) ؛ - 4 طماطم طازجة (حمراء وليست كرز) ؛ - بضع فصوص من الثوم (من ليس من المعجبين ، يمكنه الامتناع) ؛ - 4 شرائح من رغيف أبيض طازج (بدون زبيب وحشوات حلوة أخرى) ؛ - زيت نباتي للقلي. - مايونيز وملح (حسب الذوق).

ظهر لحم الخنزير الأول في روما القديمة في القرن الحادي عشر قبل الميلاد. هناك كان يصنع من لحم مفروم مضغوط في اسطوانة مجوفة. بعد ذلك بكثير ، بدأوا في صنعه من اللحوم الجافة أو المجففة أو المملحة أو المدخنة.

نصيحة: القلي بزيت الزيتون سيجعل سلطة الطماطم أكثر مذاقًا ، لكنه يتطلب القليل من المايونيز.

يمكنك غسل الطماطم وتقطيعها جيدًا بينما يتوفر لديك الوقت. ثم قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ، صر الجبن على مبشرة خشنة. لكن من الأفضل تمرير الثوم من خلال عصارة الثوم ، لذلك سوف يتحول باعتدال. ضعي جميع المكونات في وعاء واحد ، مع عدم نسيان الخبز المحمص ، أضيفي إليها المايونيز والملح واخلطيها.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال تقديم مثل هذه السلطة دافئة ، وإلا فإن الطعم سيكون ثقيلًا للغاية. بالمناسبة ، حتى لمحبي الطعام الصحي هناك خلاص: سلطة مع الطماطم ولحم الخنزير وجبن الفيتا. لكن هذا المطبخ الصغير مليء بالوقود بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز.

كان الاكتشاف المثير للاهتمام هو القدرة على تنويع مثل هذا الطبق عن طريق إضافة مكونات أخرى. لمحبي مجموعة متنوعة من النكهات ، ستكون السلطة مع الفطر ولحم الخنزير هدية سخية. من بين أمور أخرى ، ستضيف:

- 300 غرام من الفطر (أفضل من المعلب) ، ولكن يمكنك اختيار أنواع أخرى من الفطر المفضل ؛ - 2-3 بيض دجاج. لكن يجب استبعاد الرغيف والثوم ، يجب أن تؤخذ الجبن إلى نصفين.

التلاعب بالمكونات مشابه. أرسل البصل المفروم ناعماً ليقلى في مقلاة عميقة ، ثم أضف الفطر المفروم بعد بضع دقائق واقليه لمدة 10 دقائق دون إغلاق الغطاء حتى يتبخر الماء. ثم امزج كل هذا في وعاء عميق مع الطماطم المفرومة ناعماً ولحم الخنزير والبيض المسلوق. أضف الجبن المبشور. يُسكب المزيج الناتج مع المايونيز.

من الأفضل محاولة التقليب لتحديد كمية الملح المطلوبة. يمكن للمهتمين إضافة الفلفل الأسود أو الأعشاب للزينة على سبيل المثال. في الأساس ، يتم تقديم هذه السلطة مع الفطر ولحم الخنزير كطبق مستقل بسبب الشبع.

هذا النوع من السلطة مصنوع أيضًا غير مستقر. ولكن حتى لا ينتشر ولا ينهار ويمكن أن يرضي الضيوف والأسر على حد سواء ، فأنت بحاجة إلى تصريف العصير الزائد من الطماطم المفرومة وإضافة المايونيز قليلاً. في هذه الحالة ، من الأفضل تقديمه بشكل منفصل على الطاولة في وعاء مناسب ، بحيث يمكن للجميع تناول ما يحتاجون إليه.

ضعي سلطة لحم الخنزير مع الجبن والفطر على طبق مسطح أو طبق كبير. عادة ما تبدأ بطبقة من الجبن المختلط والبيض وقطرات المايونيز ، ورش لحم الخنزير في الأعلى ، ثم الطماطم ، ثم تقلب طبقة الفطر. يمكنك إغلاق السلطة بطبقة أخرى من الجبن والبيض ، وتزيينها بملعقة من المايونيز بالأعشاب. يجب تطبيق هذه الأطعمة الشهية الرائعة على الأطباق باستخدام ملعقة وسكين.

يمكنك حتى جعل سلطات لحم الخنزير حلوة. إذا قمت بإضافة الطماطم والأناناس فقط إلى اللحم ، يتم تكوين تناغم ناجح بشكل لا يصدق بين الرائحة والذوق. والألوان الزاهية للمكونات ترضي العين. المايونيز مناسب للتتبيل