شريحة لحم السلمون: كيف تُخبز في الفرن؟ فيديو
سمك السلمون من الأسماك اللذيذة والصحية ، فهو غني بالمعادن والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات. طهي السمك الأحمر بسيط للغاية ، حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل معه.
وصفة ستيك السلمون المخبوز
بفضل طريقة الطهي السريعة والسهلة ، يُطلق على السلمون غالبًا منتجًا لا يمكن إفساده. في الواقع ، يمكن تمليح هذه السمكة وخبزها وقليها وتقطيعها ومخللها. واحدة من أكثر الوصفات شعبية بين ربات البيوت هي شرائح سمك السلمون الطرية ، والتي يمكن تحضيرها لتناول عشاء يومي وتقديمها على طاولة احتفالية.
سمك في صلصة كريمة رقيقة
من أجل خبز شرائح السلمون بسرعة وسهولة ، ستحتاج إلى: - قطعتان من شرائح السلمون ، - 2 مل من الكريمة ، - نصف ليمونة ، - زيت نباتي ، - ملح ، فلفل حسب الرغبة. يمكنك استخدام شرائح السمك الطازجة أو المجمدة. ومع ذلك ، يصر المحترفون على أن أطباق السلمون الطازجة تختلف في الذوق للأفضل. على أي حال ، إذا اشتريت شرائح اللحم المجمدة ، فيجب عليك إذابة الثلج منها.
عند اختيار سمكة في المتجر ، لا تأخذ قسم الذيل ، حيث يوجد الكثير من العظام. اطلب من البائع أن يقطع السمك إلى شرائح رفيعة حتى تحصل على نفس الكمية
سخني الزيت في مقلاة تتسع لشريحتين من اللحم. افركي السلمون بالملح أو الفلفل أو أي توابل سمك. شوي شرائح اللحم لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. ثم صب الكريم. لاحظ أن الكريم يجب أن يغطي السمك بالكامل. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ونضعها في المقلاة. يغطى ويطهى على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة. السلمون اللذيذ العصير جاهز. هذه الوصفة مثالية لعشاء رومانسي حيث أنها مصممة لتحضير جزئين. ولكن ماذا لو قررت إرضاء عدد كبير من الضيوف بسمك السلمون المخبوز؟ ثم الوصفة التالية لك فقط.
في هذا الإصدار ، يُطهى السلمون بدون كريمة. كما في الوصفة السابقة ، افركي كل شريحة لحم بالملح والفلفل. ثم ضع شريحة أو شريحتين من الليمون على كل شريحة. لف كل شريحة لحم بورق قصدير وضعها على صينية خبز. أرسل السمك إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة. بالمناسبة ، بنفس الطريقة يمكنك خبز السمك على الشواية ، ووضع شرائح اللحم على رف سلكي خاص.
هذا الطبق مقسم إلى أجزاء ، بحيث يمكنك وضعه على طبق لكل ضيف دون حتى فك الرقاقة. مثل هذا الشكل غير المعتاد من التقديم سيفاجئ الضيوف ، وحتى الذواقة سيحبون محتويات الرقائق.
يتناسب السمك الأحمر جيدًا مع أي طبق جانبي ، بالإضافة إلى سلطات الخضار الخفيفة.