المكونات سلطة موسمية
| شخص عادي | 50.0 (جرام) |
| فجل | 100.0 (جرام) |
| ملفوف أبيض | 300.0 (جرام) |
| جزر | 80.0 (جرام) |
| من التفاح | 220.0 (جرام) |
| البطاطا | 110.0 (جرام) |
| مايونيز | 150.0 (جرام) |
| البقدونس | 20.0 (جرام) |
طريقة التحضير
يشار إلى كتلة البطاطس المسلوقة المقشرة. يتم تقطيع البصل المحضر والفجل والجزر والبطاطا المسلوقة المقشرة والتفاح المقشر مع إزالة عش البذور إلى شرائح. يفرم الكرنب ويرش بالملح ويطحن. يتم الجمع بين الخضار المحضرة وخلطها وتتبيلها بالمايونيز. توضع السلطة في شريحة مزينة بشرائح من الجزر والتفاح والبقدونس.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 129.8 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 7.7% | 5.9% | 1297 غرام |
| البروتينات | 2.1 غرام | 76 غرام | 2.8% | 2.2% | 3619 غرام |
| الدهون | 10.1 غرام | 56 غرام | 18% | 13.9% | 554 غرام |
| الكربوهيدرات | 8.2 غرام | 219 غرام | 3.7% | 2.9% | 2671 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.5 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 2.1 غرام | 20 غرام | 10.5% | 8.1% | 952 غرام |
| مياه | 97.4 غرام | 2273 غرام | 4.3% | 3.3% | 2334 غرام |
| رماد | 1.1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 94.1% | 82 غرام |
| رتينول | 1.1 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 2.5% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.05 ملغ | 1.8 ملغ | 2.8% | 2.2% | 3600 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 2.1 ملغ | 500 ملغ | 0.4% | 0.3% | 23810 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 3.1% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 7.7% | 1000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.1% | 3738 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 30.9 ملغ | 90 ملغ | 34.3% | 26.4% | 291 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 5.1 ملغ | 15 ملغ | 34% | 26.2% | 294 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.0486 ملغ | 20 ملغ | 5.2% | 4% | 1907 غرام |
| النياسين | 0.7 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 352.9 ملغ | 2500 ملغ | 14.1% | 10.9% | 708 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 45.7 ملغ | 1000 ملغ | 4.6% | 3.5% | 2188 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 21.8 ملغ | 400 ملغ | 5.5% | 4.2% | 1835 غرام |
| صوديوم ، نا | 93.6 ملغ | 1300 ملغ | 7.2% | 5.5% | 1389 غرام |
| الكبريت ، س | 19 ملغ | 1000 ملغ | 1.9% | 1.5% | 5263 غرام |
| الفوسفور ، ص | 44 ملغ | 800 ملغ | 5.5% | 4.2% | 1818 غرام |
| الكلور ، Cl | 26.8 ملغ | 2300 ملغ | 1.2% | 0.9% | 8582 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 365.3 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 165.8 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 27.6 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.4 ملغ | 18 ملغ | 7.8% | 6% | 1286 غرام |
| اليود ، أنا | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.3% | 5769 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 16.2% | 476 غرام |
| ليثيوم ، لي | 9.3 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.1127 ملغ | 2 ملغ | 5.6% | 4.3% | 1775 غرام |
| النحاس والنحاس | 78.1 μg | 1000 μg | 7.8% | 6% | 1280 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 8.8% | 875 غرام |
| نيكل ني | 10.8 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 72.3 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 غرام |
| كروم ، كر | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.5% | 1190 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2634 ملغ | 12 ملغ | 2.2% | 1.7% | 4556 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 1.8 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 6 غرام | ماكس 100 г |
قيمة الطاقة 129,8 كيلو كالوري.
سلطة موسمية غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 122,2٪ ، فيتامين ج - 34,3٪ ، فيتامين هـ - 34٪ ، بوتاسيوم - 14,1٪ ، كوبالت - 21٪ ، موليبدينوم - 11,4٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- Vitamin E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E ، لوحظ انحلال الدم في كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة سلطة موسمية لكل 100 جرام
- 36 كيلو كالوري
- 36 كيلو كالوري
- 28 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 47 كيلو كالوري
- 77 كيلو كالوري
- 627 كيلو كالوري
- 49 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، السعرات الحرارية 129,8 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطبخ ، سلطة موسمية ، وصفة ، سعرات حرارية ، مغذيات