المكونات القشدة الحامضة وسلطة البيض
| سلطة | 300.0 (جرام) |
| خيار | 100.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 2.0 (جرام) |
| كريم | 100.0 (جرام) |
| خل | 10.0 (جرام) |
| ملح الطعام | 1.0 (جرام) |
| السكر | 1.0 (جرام) |
طريقة التحضير
نقطع السلطة الخضراء المغسولة والمجففة وتوضع في وعاء. نقطع البيض المسلوق إلى شرائح رفيعة ونخلطها مع الصلصة. قبل التقديم ، قم بتتبيل السلطة بصلصة الكريمة الحامضة والبيض المبشور ، ضعيها في وعاء سلطة ، غطيها بشرائح من الخيار الطازج ورشيها بالشبت المفروم أو البقدونس. تقدم السلطة مع جميع أطباق اللحوم والأسماك.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 81.4 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 4.8% | 5.9% | 2069 غرام |
| البروتينات | 1.8 غرام | 76 غرام | 2.4% | 2.9% | 4222 غرام |
| الدهون | 7 غرام | 56 غرام | 12.5% | 15.4% | 800 غرام |
| الكربوهيدرات | 3 غرام | 219 غرام | 1.4% | 1.7% | 7300 غرام |
| الأحماض العضوية | 8.8 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1.2 غرام | 20 غرام | 6% | 7.4% | 1667 غرام |
| مياه | 86.9 غرام | 2273 غرام | 3.8% | 4.7% | 2616 غرام |
| رماد | 0.8 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 غرام |
| رتينول | 1.3 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 2.5% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.09 ملغ | 1.8 ملغ | 5% | 6.1% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 29.2 ملغ | 500 ملغ | 5.8% | 7.1% | 1712 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.1 ملغ | 5 ملغ | 2% | 2.5% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.1 ملغ | 2 ملغ | 5% | 6.1% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 12.5 ملغ | 90 ملغ | 13.9% | 17.1% | 720 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.6 ملغ | 15 ملغ | 4% | 4.9% | 2500 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.7988 ملغ | 20 ملغ | 4% | 4.9% | 2504 غرام |
| النياسين | 0.5 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 201.5 ملغ | 2500 ملغ | 8.1% | 10% | 1241 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 77.2 ملغ | 1000 ملغ | 7.7% | 9.5% | 1295 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 31.6 ملغ | 400 ملغ | 7.9% | 9.7% | 1266 غرام |
| صوديوم ، نا | 15.8 ملغ | 1300 ملغ | 1.2% | 1.5% | 8228 غرام |
| الكبريت ، س | 11.9 ملغ | 1000 ملغ | 1.2% | 1.5% | 8403 غرام |
| الفوسفور ، ص | 46.4 ملغ | 800 ملغ | 5.8% | 7.1% | 1724 غرام |
| الكلور ، Cl | 188.7 ملغ | 2300 ملغ | 8.2% | 10.1% | 1219 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 478 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 57.1 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 114.2 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.7 ملغ | 18 ملغ | 3.9% | 4.8% | 2571 غرام |
| اليود ، أنا | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 غرام |
| كوبالت ، شركة | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 غرام |
| ليثيوم ، لي | 26.9 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2432 ملغ | 2 ملغ | 12.2% | 15% | 822 غرام |
| النحاس والنحاس | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 غرام |
| نيكل ني | 3.4 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 102.8 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 غرام |
| الفلور ، واو | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 غرام |
| كروم ، كر | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.2901 ملغ | 12 ملغ | 2.4% | 2.9% | 4137 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 0.3 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.6 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 2.4 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 81,4 كيلو كالوري.
سلطة البيض والقشدة الحامضة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 144,4٪ ، فيتامين ج - 13,9٪ ، كوبالت - 31٪ ، منغنيز - 12,2٪ ، موليبدينوم - 11٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة سلطة مع القشدة الحامضة والبيض لكل 100 جرام
- 16 كيلو كالوري
- 14 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 162 كيلو كالوري
- 11 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 399 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 81,4 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ماهي الفيتامينات ، المعادن ، طريقة الطهي ، القشدة الحامضة وسلطة البيض ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية