يعلم الجميع أن الزلابية خيار رائع لتناول العشاء اليومي. لكنها أيضًا مثالية لصنع حساء الخضار اللامع.
اقرأ بعناية ما هو مكتوب على العبوة ، وتجنب المنتجات المصنوعة مع إضافة الدهون المهدرجة أو الزلابية ، والتي تحتوي على الكثير من المواد الحافظة غير الضرورية. استمتع بهذا الشوربة مع شريحة من الخبز الفرنسي وسلطة السبانخ.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
الحصص: 6
المكونات:
- ملاعق 2 زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 جزر كبير ، مفروم ناعم
- 1 بصلة كبيرة ، مكعبات
- 2 ملاعق كبيرة ثوم ، عصر
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
- 800 مل من مرق الخضار
- 2 حبة متوسطة الحجم من الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات
- 2 كوب زلابية ويفضل محشوة بالسبانخ والجبن
- 4 طماطم مقطعة مكعبات
- 2 ملاعق كبيرة خل (مصنوع من النبيذ الأحمر)
طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في مرجل على نار متوسطة. أضيفي الجزر والبصل وقلبي وغطّي واستمري في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ البصل في اكتساب صبغة ذهبية. حوالي 7 دقائق. ثم يُضاف الثوم وإكليل الجبل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تشم رائحة قوية ، لمدة دقيقة تقريبًا.
2. صب في مرق ، إضافة الكوسة. اجلب كل شيء ليغلي. خففي الحرارة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الكوسة بالذوبان ، حوالي 3 دقائق. أضف الزلابية والطماطم ، واستمر في الطهي حتى تنضج الزلابية ، لمدة 6 إلى 10 دقائق. أضف الخل إلى الحساء الساخن قبل التقديم.
القيمة الغذائية:
لكل وجبة: 203 سعرة حرارية 8 غرام سمين؛ 10 ملغ من الكوليسترول 7 غرام سنجاب؛ 28 غرام الكربوهيدرات. 4 غرام الأساسية؛ 386 مجم صوديوم 400 مجم من البوتاسيوم.
فيتامين أ (80٪ القيمة اليومية) فيتامين ج (35٪ القيمة اليومية)