فول الصويا ، ناضج ، مطبوخ ، بدون ملح

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يسرد الجدول التالي محتويات العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) في 100 غرام من جزء صالح للأكل.
مغذرقم الهاتفنورما **٪ من الطبيعي في 100 جرام٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري100٪ من القاعدة
السعرات الحرارية469 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري27.9%5.9%359 غرام
البروتينات38.55 غرام76 غرام50.7%10.8%197 غرام
الدهون25.4 غرام56 غرام45.4%9.7%220 غرام
الكربوهيدرات12.52 غرام219 غرام5.7%1.2%1749 غرام
الألياف الغذائية17.7 غرام20 غرام88.5%18.9%113 غرام
مياه 1.95 غرام2273 غرام0.1%116564 غرام
رماد3.88 غرام~
الفيتامينات
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.1 ملغ1.5 ملغ6.7%1.4%1500 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.145 ملغ1.8 ملغ8.1%1.7%1241 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.453 ملغ5 ملغ9.1%1.9%1104 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.208 ملغ2 ملغ10.4%2.2%962 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك211 μg400 ميكروغرام52.8%11.3%190 غرام
فيتامين ج ، اسكوربيك2.2 ملغ90 ملغ2.4%0.5%4091 غرام
فيتامين ب ، ني1.41 ملغ20 ملغ7.1%1.5%1418 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك1470 ملغ2500 ملغ58.8%12.5%170 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا138 ملغ1000 ملغ13.8%2.9%725 غرام
المغنيسيوم ، ملغ145 ملغ400 ملغ36.3%7.7%276 غرام
صوديوم ، نا4 ملغ1300 ملغ0.3%0.1%32500 غرام
الكبريت ، س385.5 ملغ1000 ملغ38.6%8.2%259 غرام
الفوسفور ، ص363 ملغ800 ملغ45.4%9.7%220 غرام
المعادن
الحديد ، الحديد3.9 ملغ18 ملغ21.7%4.6%462 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا2.158 ملغ2 ملغ107.9%23%93 غرام
النحاس والنحاس828 μg1000 ميكروغرام82.8%17.7%121 غرام
السيلينيوم ، سي19.1 μg55 ميكروغرام34.7%7.4%288 غرام
الزنك ، الزنك3.14 ملغ12 ملغ26.2%5.6%382 غرام
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *2.732 غرام~
حمض أميني أساسي1.758 غرام~
الهيستيدين *0.95 غرام~
آيسولوسين1.709 غرام~
ليسين2.868 غرام~
ليسين2.344 غرام~
الميثيونين0.475 غرام~
ثريونين1.53 غرام~
التربتوفان0.512 غرام~
فينيلالاناين1.838 غرام~
حمض أميني
ألانين1.659 غرام~
حمض الأسبارتيك4.429 غرام~
جليكاين1.628 غرام~
حمض الجلوتاميك6.822 غرام~
البرولين2.06 غرام~
سيرين2.042 غرام~
التيروزين1.332 غرام~
السيستين0.567 غرام~
الأحماض الدهنية المشبعة
Nasadenie الأحماض الدهنية3.674 غرام18.7 جرام كحد أقصى
14: 0 ميريستيك0.071 غرام~
16: 0 بالميت2.696 غرام~
18: 0 دهني0.907 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية5.61 غرام16.8 جرام كحد أدنى33.4%7.1%
16: 1 بالميتوليك0.071 غرام~
18: 1 أوليك (أوميغا 9)5.539 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة14.339 غراممن 11.2 إلى 20.6 جم100%21.3%
18: 2 لينوليك12.644 غرام~
18: 3 لينولينيك1.694 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 31.694 غراممن 0.9 إلى 3.7 جم100%21.3%
الأحماض الدهنية أوميغا 612.644 غراممن 4.7 إلى 16.8 جم100%21.3%

قيمة الطاقة 469 كيلو كالوري.

  • كوب = 172 جرام (806.7 كيلو كالوري)
فول الصويا ، ناضج ، مطبوخ ، بدون إكست. ملح غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B9 و 52.8٪ ، البوتاسيوم - 58,8٪ ، الكالسيوم - 13,8٪ ، المغنيسيوم - 36,3٪ ، الفوسفور 45.4٪ ، الحديد - 21,7٪ ، المنغنيز - 107,9 82,8٪ نحاس 34.7٪ سيلينيوم 26,2٪ زنك XNUMX٪
  • Vitamin B9 باعتباره أنزيم مشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط النمو وانقسام الخلايا ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. يعتبر عدم تناول الفولات الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج وسوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات نمو الطفل. أظهر الارتباط القوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
  • الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري والحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
  • المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة وتكوين البروتين ، والأحماض النووية ، وله تأثير استقرار للأغشية ، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
  • حديد يتم تضمينه مع وظائف مختلفة من البروتينات ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك الأكسجين في نقل الإلكترونات ، ويسمح بتدفق تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي تناول غير كافٍ إلى فقر الدم الناقص الصبغي ، وتوتر عضلات الدم العضلي ، والتعب ، واعتلال عضلة القلب ، والتهاب المعدة الضموري المزمن.
  • المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ مطلوب لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
  • النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في ضعف تكوين نظام القلب والأوعية الدموية وتطور الهيكل العظمي لخلل التنسج الضام.
  • عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثيرات مناعية ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيسان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وهن الصفيحة الوراثي.
  • زنك يتم تضمينه في أكثر من 300 إنزيم تشارك في عمليات تخليق وتحطيم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن العديد من الجينات. يؤدي عدم كفاية تناوله إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتليف الكبد والضعف الجنسي ووجود تشوهات في الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على كسر امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.

دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.

    الوسوم (تاج): السعرات الحرارية 469 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن من فول الصويا المفيد ، ناضج ، مطبوخ ، بدون إكست. ملح ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة لفول الصويا ، ناضج ، مطبوخ ، بدون إكست. ملح

    اترك تعليق