صورة ووصف الزنجبيل التنوب (Lactarius deterrimus)

شجرة التنوب كاميلينا (Lactarius deterrimus)

• إلوفيك
• نحن خائفون من الاغاريكوس

الزنجبيل الراتينجية (اللات. نحن نخاف من منتجات الألبان) هو فطر من جنس Lactarius من عائلة Russulaceae

الوصف

الغطاء ∅ 2-8 سم ، محدب في البداية ، غالبًا مع وجود درنة في المنتصف ، مع حواف منحنية لأسفل ، يصبح مقعرًا مسطحًا وحتى على شكل قمع مع تقدم العمر ، وهشًا ، دون حواف على طول الحواف. يصبح الجلد أملسًا وزلقًا في الطقس الرطب مع وجود مناطق متحدة المركز بالكاد ملحوظة ، ويصبح لونه أخضر عند تلفه. ارتفاع الجذع حوالي 6 سم ، ∅ ~ 2 سم ، أسطواني ، هش جدًا ، صلب في البداية ، مجوف مع تقدم العمر ، ملون بنفس طريقة الغطاء. يتحول إلى اللون الأخضر عند تلفه. غالبًا ما يحتوي السطح البرتقالي للساق على خدوش أغمق. تنخفض الألواح قليلاً ، متكررة جدًا ، عادةً ما تكون أخف قليلاً من الغطاء ، تتحول بسرعة إلى اللون الأخضر عند الضغط عليها. الجراثيم خفيفة ، بيضاوية الشكل. اللحم برتقالي اللون ، وسرعان ما يتحول إلى اللون الأخضر عند الاستراحة ، وله رائحة فاكهية لطيفة وطعم لطيف. العصير اللبني وفير ، برتقالي لامع ، وأحيانًا أحمر تقريبًا ، يتحول إلى اللون الأخضر في الهواء ، غير كاوي.

تقلب

يمكن أن يختلف لون الغطاء والساق من اللون الوردي الباهت إلى البرتقالي الداكن.

موطن

غابات التنوب ، على أرض الغابة مغطاة بالإبر.

الموسم

صيف خريف.

الأنواع المماثلة

Lactarius torminosus (موجة وردية) ، ولكنها تختلف عنها في اللون البرتقالي للأطباق وعصير البرتقال الوفير ؛ Lactarius deliciosus (camelina) ، والتي تختلف عنها في مكان نموها وحجمها الأصغر بكثير.

جودة الطعام

في الأدب الأجنبي يوصف بأنه مرير وغير مناسب للطعام ، لكن في بلادنا يعتبر فطرًا ممتازًا صالحًا للأكل ؛ تستخدم طازجة ومملحة ومخللة. يتحول إلى اللون الأخضر في الاستعدادات. يلون البول باللون الأحمر بعد الاستهلاك.