الزبدة البيضاء (Suillus placidus)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- الترتيب: Boletales (Boletales)
- العائلة: Suillaceae
- جنس: Suillus (مزيتة)
- النوع: سويلوس بلاسيدوس (زبدة بيضاء)
رئيس في مزيتة بيضاء قطرها 5-12 سم ، في الفطر الصغير يكون محدبًا ، على شكل وسادة ، ثم مفلطح ، وأحيانًا مقعر. لون الغطاء في الفطر الصغير أبيض ، أصفر باهت عند الحواف ، ثم أبيض مائل للصفرة أو رمادي ، أغمق إلى زيتون باهت في الطقس الرطب. يكون سطح الغطاء أملسًا ولامعًا ومخاطيًا قليلاً ولامعًا عندما يجف. يتم إزالة الجلد بسهولة.
لب في مزيتة بيضاء يكون كثيف ، أبيض أو مصفر ، أصفر فاتح فوق الأنابيب. في الاستراحة ، يتغير لونه ببطء إلى نبيذ أحمر ؛ وفقًا لمصادر أخرى ، لا يغير اللون. الطعم والرائحة عيش الغراب ، غير معبر.
وضع في مزيتة بيضاء 3-9 سم × 0,7،2-XNUMX سم ، أسطواني ، مغزلي أحيانًا للقاعدة ، غريب الأطوار أو مركزي ، غالبًا منحني ، صلب ، أبيض ، مصفر تحت الغطاء. في مرحلة النضج ، يكون السطح مغطى ببقع وثآليل بنية ضاربة إلى الحمرة والبنفسجي ، تندمج أحيانًا في بكرات. الحلقة مفقودة.
كلها تقريبا بيضاء ساق بدون حلقة ، عادة بها ثآليل حمراء أو بنية اللون ، تكاد تندمج في التلال. ينمو مع أشجار الصنوبر ذات الخمس إبر.
الأنواع المماثلة
القبعة البيضاء ، البقعة الحمراء المرقطة ، ونقص الحجاب ، جنبًا إلى جنب مع القرب من أشجار الصنوبر ، يجعل من السهل التعرف على هذا النوع. الزبد السيبيري (Suillus sibiricus) و زبدة الأرز (Suillus plorans) الموجودة في نفس الأماكن ذات لون أغمق بشكل ملحوظ.
يُشار أيضًا إلى فطر المستنقعات الصالح للأكل (Leccinum holopus) ، وهو نوع نادر من الفطريات التي تشكل الفطريات الفطرية مع البتولا ، على أنه فطر مماثل. في الحالة الأخيرة ، يكتسب اللون في الحالة الناضجة لونًا أخضر أو مزرقًا.
الصالحة للأكللكن فطر طفيف. مناسب للأكل الطازج والمخلل والمملح. يتم جمع أجسام الفاكهة الصغيرة فقط ، والتي يجب طهيها على الفور ، لأن. يبدأ لحمهم بالتعفن بسرعة.
كما تم ذكر الفطر الصالح للأكل على أنه فطر مشابه.