ينشئ كل خبير تغذية قائمته الخاصة من الأطعمة الخارقة ، ومع ذلك ، عادة ما تتداخل معظم العناصر الموجودة في القوائم المختلفة. بناءً على تجربتي الخاصة والقدرة على شراء منتجات معينة في روسيا ، قمت بتجميع قائمة الأطعمة الخارقة التي تساعدني على إعادة الشحن بمواد مفيدة والتي أود أن أوصي بها لك أيضًا. هذا هو الجزء الأول من قائمة التحقق الخاصة بي:
1. أفوكادو… هذه الفاكهة الرائعة هي ببساطة فريدة من نوعها. يسميه بعض الخبراء "طعام الآلهة" ، وذلك لسبب وجيه. الأفوكادو من أصح مصادر الدهون غير المشبعة التي تعتبر ضرورية لصحة الإنسان. عند إضافته إلى عصير نباتي أو سلطة ، يمكن أن يزيد الأفوكادو من امتصاص الجسم للكاروتينات ومضادات الأكسدة وبيتا كاروتين بما يصل إلى 300 مرة. يُعرف الأفوكادو أيضًا بخصائصه المضادة للالتهابات.
في موسكو ، أشتري الأفوكادو والخضروات الأخرى والفواكه والأعشاب للتوصيل إلى المنازل (أحيانًا حتى في يوم الطلب) من شركة Fruit Mail. بالنسبة لأولئك الذين ، مثلي ، يستهلكون عشرات الكيلوغرامات من هذه المنتجات أسبوعيًا ، فإن خدمة Fruit Mail هي المنقذ.
2. بذور الكتان وزيت بذر الكتان (غير مكرر!). بذور الكتان غنية بالألياف والقشور والدهون المتعددة غير المشبعة ومضادات الأكسدة. أظهرت العديد من الدراسات أن الاستهلاك المعتدل لبذور الكتان يمكن أن يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" ويثبت مستويات السكر في الدم ، وبالتالي يكون له تأثير إيجابي على حالة مرضى السكر. بالإضافة إلى ذلك ، لها تأثير مضاد للالتهابات ، وتقوية العظام ، وتساعد نظام القلب والأوعية الدموية ، وكذلك تطبيع الضغط في الوريد. أحيانًا أطحن حفنة من بذور الكتان في مطحنة القهوة وأضيفها إلى عصائر الخضار والفواكه.
أشتري بذور الكتان هنا (التسليم في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك إلى روسيا).
3. بذور الشيا. شيا ، أو حكيم إسباني (لات. سالفيا هيسبانيكا) ، هو نبات من عائلة كلاي ، أحد أنواع المريمية. 28 جرامًا من بذور الشيا تحتوي على 9 جرامات من الدهون و 5 ملليجرام من الصوديوم و 4 جرام من البروتين وكميات كبيرة من مضادات الأكسدة. فهي غنية بالألياف والدهون المتعددة غير المشبعة ، وتعتبر مصدرًا جيدًا للكالسيوم والفوسفور والنياسين (فيتامين بي بي).
إذا تم سكب بذور الشيا بالماء ، فإنها تتحول إلى مادة شبيهة بالهلام لها تأثير إيجابي على عمليات الهضم وتوازن امتصاص المواد المفيدة والضارة في الجسم. كما هو الحال مع بذور الكتان ، أقوم فقط بإضافة الشيا إلى عصائر الفاكهة. هناك العديد من الوصفات باستخدام بذور الشيا في تطبيق iOs الخاص بي.
أشتري بذور الشيا هنا (التوصيل إلى جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك روسيا)
4. زيت جوز الهند (غير مكرر!) والحليب والماء ولب جوز الهند. جوز الهند من أروع النباتات في العالم. أستخدم زيت جوز الهند بدلاً من كريم الجسم وأضعه على شعري بانتظام. و أبعد من ذلك غالبا أطهو الطعام به لأنه أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة من الزيوت الأخرى. ثبت أن زيت جوز الهند يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويحسن التمثيل الغذائي ، وله خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للفطريات ومضادة للبكتيريا. لذلك ، من الجيد إضافة بعض زيت جوز الهند الخام غير المكرر إلى الطعام (السلطات ، المشروبات ، إلخ). إذا كانت لديك الفرصة لشراء حليب جوز الهند والماء واللب ، فيمكن أيضًا استخدامها بشكل منفصل وكجزء من مشروبات مختلفة.
أشتري زيت جوز الهند العضوي هنا (الشحن إلى جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك روسيا).
يمكن شراء جوز الهند الطازج في موسكو من الشركة كوكوفيس.
أتمنى أن تجد طريقة لتناول هذه الأطعمة نيئة أو في السلطات والمشروبات والأطباق المناسبة الأخرى على الأقل من حين لآخر.
حول سوبرفوودس أخرى - في الوظائف التالية.