السلق السويسري: كل فوائده الغذائية

السلق السويسري: مزيج من المعادن

السلق جزء من عائلة تشينوبودياكيا ، والتي تشمل أيضًا البنجر والسبانخ. منخفض جدًا في السعرات الحرارية (20 كيلو كالوري / 100 جرام) ، يعتبر السلق من أكثر الخضروات غنى بالمعادن. يحتوي على جرعة جيدة من الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم ، ولكنه يحتوي أيضًا على الفيتامينات. أليافه تساعد في تنظيم العبور.

نصائح احترافية لتحضير السلق

محميات : يمكن تخزين السلق السويسري في حزم أسفل الثلاجة. لتجميد الضلوع: قطعيها إلى أقسام واغمسيها في الماء المغلي لمدة دقيقتين.

الإعداد : يغسل ويصفى السلق. نقطع الضلوع إلى أقسام ، ونزع الجزء الخيطي منها ، ونقطع الأوراق إلى قطع.

الخَبز : الضلوع ، 10 دقائق في قدر الضغط (5 دقائق للأوراق). يمكنك طهي الأوراق في مقلاة (مثل السبانخ) أو وضعها في وعاء به القليل من الماء ومقبض من الزبدة ووضعها في الميكروويف لمدة 5 دقائق.

جمعيات سحرية لطهي السلق جيدًا

يمكننا قليها في المقلاة مع رذاذ زيت الزيتون. بمجرد طهيها ، يمكنهم أيضًا تزيين عجة بالبصل المفروم. هم أيضًا حلفاء كانيلوني أو حشوات نباتية.

بمجرد طهيه في الماء أو البخاريتم طهي الضلوع في جراتان بجهاز يعتمد على الكريمة السائلة والحليب والبيض والملح والفلفل وجوزة الطيب. يرش الغرويير ويخبز عند 180 درجة مئوية.

مهروس : بمجرد تقطيع الضلوع إلى أقسام وتقشيرها ، يتم طهيها بالبخار مع البطاطس الصغيرة. يبقى فقط طحن كل شيء بلمسة من الكريم الطازج. العائلة كلها ستحبها