تانجيلو

الوصف

Tangelo هي فاكهة حمضيات حلوة تم تربيتها عن طريق التهجين الاصطناعي لليوسفي والجريب فروت. الثمرة الناضجة لها لون برتقالي فاتح. يمكن أن يكون Tangelo بحجم برتقالة ناضجة أو جريب فروت. عادة ما يكون "الحمار" من التانجل ممدودًا قليلاً بالنسبة للشكل الدائري العام.

يوجد بداخل الثمرة لحم حلو وحامض ذو لون أصفر أو برتقالي مع عدد قليل من الحجارة. الجلد رقيق جدًا ويسهل إزالته عند تنظيفه.

نمت Tangelo لأول مرة في عام 1897 في الولايات المتحدة في الدفيئات الزراعية التابعة لوزارة الزراعة. تزرع حاليًا للتصدير في فلوريدا وإسرائيل وتركيا. تم تربية العديد من الأصناف على أساس تانجيلو: مينولا ، سيمينول ، كليمنتين ، أورلاندو ، أجلي ، ثورنتون وأليمون.

قصة أصل Tangelo

موطن هجين tangelo هو جامايكا ، حيث اكتشف المزارعون شتلة من هذه الحمضيات في عام 1914. اكتسبت الفاكهة شعبية ، وقد تم تقديرها لمذاقها وتأثيرها المنشط.

بدأ السكان المحليون في استخدام معجون الفاكهة مع إضافة السكر البني أو العسل لعلاج نزلات البرد. في صناعة الحلويات ، كان اللب يستخدم لصنع الآيس كريم ، سوفليه. تم إضافة شرائح التانجيلو إلى الأطباق ، وصُنع المربى من العصير والقشر.

هناك معلومات تفيد بأنه تم الحصول على هجين tangelo في عام 1897 من قبل والتر تينيسون سوينجل في وزارة الزراعة. تميزت الأشجار الهجينة بمقاومة عالية للصقيع ومعلمات أخرى تم تخصيصها لفئة منفصلة.

اشترت محطة أبحاث البستنة الأمريكية شتلات غريبة ، تم اختيار الظروف المثلى للنمو والتطور لها لمدة 15 عامًا. في عام 1939 ، تمت زراعة أشجار الفاكهة في تكساس وأريزونا وكاليفورنيا ، وفي عام 1940 تمت زراعتها في المنازل

بدأ تصدير ثمار tangelo agli خارج البلاد. ولا تزال ولايتا فلوريدا وكاليفورنيا المنتجين الرئيسيين ، حيث تنمو الأشجار في المزارع وفي الحدائق الخاصة. ركز المزارعون التجاريون على صنع ثمار الزي الهجين الماندرين والجريب فروت في الحجم مع تلوين جذاب. ومع ذلك ، في عملية التحسين ، فقدت الرائحة الأصلية ، والتي تم التبرع بها من أجل المظهر.

التكوين ومحتوى السعرات الحرارية

• القيمة الغذائية في 100 جرام:
• البروتينات ، 0.8 غرام
• جوري ، 0.2 جم
• الكربوهيدرات 6.2 جرام
• الرماد ، 0.5 غرام
• الماء ، 87.5 جم
• محتوى السعرات الحرارية ، 36 كيلو كالوري

تانجيلو بسبب انتمائه لعائلة الحمضيات لا يقل عنها في محتوى الفيتامينات (C ، E ، A ، B9 ، B12) والمعادن (البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور) والأحماض العضوية.

خصائص مفيدة وطبية

في فترة نقص المغذيات أو في مظاهر البري بري مفيد جدا عصير طازج من التانجيلو (1 قطعة) والجريب فروت (0.5 قطعة) والليمون (0.5 قطعة). شرب هذا المشروب في الصباح يمكن أن يكسبك الفيتامينات طوال اليوم ، مما يضيف الطاقة والقوة والحيوية. هذا المزيج مفيد بشكل خاص للنساء الحوامل أثناء التسمم الحاد وعشية انتشار نزلات البرد.

يساعد المحتوى العالي من البوتاسيوم في الفاكهة على خفض ضغط الدم ، لذلك تعتبر الفاكهة مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. تساعد مواد التانجيلو ، مثل الجريب فروت ، على تكسير وإزالة الكوليسترول السيئ من الجسم ، وبالتالي تطهير الأوعية الدموية من لويحات الدهون والتخلص من الوزن الزائد.

تحفز الزيوت الأساسية المنبعثة من الجلد أثناء التنظيف الشهية ، وإفراز العصارة المعدية ، واللب نفسه عند استخدامه يحسن عمل الجهاز الهضمي

خصائص خطيرة من tangelo

لا ينصح باستخدام Tangel بسبب الحموضة العالية للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي ، والتي تترافق مع حموضة عالية ، خاصة أثناء تفاقم التهاب المعدة والقرحة.

وجود كميات كبيرة من السكر في الفاكهة يجعلها غير صالحة للاستهلاك من قبل مرضى السكر. لا ينبغي أن يؤكل من قبل الأشخاص المعرضين للحساسية وخاصة الحمضيات.

كيفية اختيار Tangelo

عند اختيار tangelo ، يجب الانتباه إلى عدة معايير لجودة الفاكهة: يجب أن يكون الجلد مشرقًا ، بدون بقع ولويحات مختلفة ؛ يجب ألا تكون الثمرة مرئية تلف الجلد والاكتئاب والشقوق ؛ يجب أن يكون وزن الثمرة متناسبًا مع الحجم ، وقد يشير الخفة المفرطة إلى بداية عملية تجفيف اللب.

كيفية تخزين

من الأفضل تخزين فاكهة غريبة في الثلاجة في قسم الفاكهة ، ولكن ليس أكثر من أسبوعين. في درجة حرارة الغرفة ، تحتفظ الفاكهة بالحد الأقصى من النضارة لمدة 2-3 أيام. في حالة قطع اليوسفي ، يجب لف الثمار في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمنع اللحم من الجفاف.

يستخدم Tangelo في الطبخ

يستخدم Tangelo على نطاق واسع في الطبخ ، خاصةً في كثير من الأحيان يمكن العثور عليه في وصفات المأكولات الأمريكية والأوروبية. يتم استخدامه لصنع المربيات والمعلبات والمربيات. يستخدم اللب المقشر في سلطات الفواكه والتوت ، وسلطات المأكولات البحرية ، وكذلك إضافة للحلويات الباردة وكحشوة للخبز. يجفف الجلد بسبب الرائحة الغنية ويضاف إلى خلطات الشاي.

في التجميل

على نطاق صناعي ، ينتج الجلد زيتًا أساسيًا يستخدم في صنع الشامبو والمقشر والصابون وجل الاستحمام ومستحضرات التجميل الأخرى.