| حبوب (جافة) | السعرات الحرارية (كيلو كالوري) | بروتين (جرامات) | الدهون (جرامات) | الكربوهيدرات (جرامات) |
| جريش الحنطة السوداء) | 300 | 9.5 | 2.3 | 60.4 |
| الحنطة السوداء (غير مطحون) | 308 | 12.6 | 3.3 | 57.1 |
| فريك الذرة | 328 | 8.3 | 1.2 | 71 |
| سميد | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
| دقيق الشوفان | 342 | 12.3 | 6.1 | 59.5 |
| رقائق الشوفان هرقل | 352 | 12.3 | 6.2 | 61.8 |
| لؤلؤة الشعير | 315 | 9.3 | 1.1 | 66.9 |
| قمح | 329 | 11 | 1.2 | 68.5 |
| الدخن (الدخن المصقول) | 342 | 11.5 | 3.3 | 66.5 |
| حبوب الأرز (أرز) | 333 | 7 | 1 | 74 |
| فريك الشعير | 313 | 10 | 1.3 | 65.4 |
في الجداول التالية القيم المميزة والتي تتجاوز 50٪ من المعدل المتوسط في الفيتامينات (المعدنية). أكد قيم مميزة تتراوح من 30٪ إلى 50٪ من القيمة اليومية لفيتامين (معدني).
محتوى الفيتامينات في الحبوب الجافة:
| حبوب (جافة) | فايتمين أ | Vitamin B1 | Vitamin B2 | Vitamin E | فيتامين PP |
| جريش الحنطة السوداء) | 0 ميكروغرام | 0.42 ملغ | 0.17 ملغ | 0.6 ملغ | 3.8 ملغ |
| الحنطة السوداء (غير مطحون) | 2 ملغ | 0.43 ملغ | 0.2 ملغ | 0.8 ملغ | 4.2 ملغ |
| فريك الذرة | 33 ميكروغرام | 0.13 ملغ | 0.07 ملغ | 0.7 ملغ | 1.1 ملغ |
| سميد | 0 ميكروغرام | 0.14 ملغ | 0.04 ملغ | 1.5 ملغ | 1.2 ملغ |
| دقيق الشوفان | 0 ميكروغرام | 0.49 ملغ | 0.11 ملغ | 1.7 ملغ | 1.1 ملغ |
| رقائق الشوفان هرقل | 0 ميكروغرام | 0.45 ملغ | 0.1 ملغ | 1.6 ملغ | 1 ملغ |
| لؤلؤة الشعير | 0 ميكروغرام | 0.12 ملغ | 0.06 ملغ | 1.1 ملغ | 2 ملغ |
| قمح | 0 ميكروغرام | 0.3 ملغ | 0.1 ملغ | 1.7 ملغ | 1.4 ملغ |
| الدخن (الدخن المصقول) | 3 ملغ | 0.42 ملغ | 0.04 ملغ | 0.3 ملغ | 1.6 ملغ |
| حبوب الأرز (أرز) | 0 ميكروغرام | 0.08 ملغ | 0.04 ملغ | 0.4 ملغ | 1.6 ملغ |
| فريك الشعير | 0 ميكروغرام | 0.27 ملغ | 0.08 ملغ | 1.5 ملغ | 2.7 ملغ |
المحتوى المعدني في الحبوب الجافة:
| حبوب (جافة) | بوتاسيوم | الكلسيوم | المغنيسيوم | الفسفور | صوديوم | حديد |
| جريش الحنطة السوداء) | 320 ملغ | 20 ملغ | 150 ملغ | 253 ملغ | 3 ملغ | 4.9 μg |
| الحنطة السوداء (غير مطحون) | 380 ملغ | 20 ملغ | 298 ملغ | 3 ملغ | 6.7 μg | |
| فريك الذرة | 147 ملغ | 20 ملغ | 30 ملغ | 109 ملغ | 7 ملغ | 2.7 μg |
| سميد | 130 ملغ | 20 ملغ | 18 ملغ | 85 ملغ | 3 ملغ | 1 μg |
| دقيق الشوفان | 362 ملغ | 64 ملغ | 116 ملغ | 349 ملغ | 35 ملغ | 3.9 ميكروغرام |
| رقائق الشوفان هرقل | 330 ملغ | 52 ملغ | 129 ملغ | 328 ملغ | 20 ملغ | 3.6 ميكروغرام |
| لؤلؤة الشعير | 172 ملغ | 38 ملغ | 40 ملغ | 323 ملغ | 10 ملغ | 1.8 ميكروغرام |
| قمح | 230 ملغ | 40 ملغ | 60 ملغ | 276 ملغ | 17 ملغ | 4.7 ميكروغرام |
| الدخن (الدخن المصقول) | 211 ملغ | 27 ملغ | 83 ملغ | 233 ملغ | 10 ملغ | 2.7 μg |
| حبوب الأرز (أرز) | 100 ملغ | 8 ملغ | 50 ملغ | 150 ملغ | 12 ملغ | 1 μg |
| فريك الشعير | 205 ملغ | 80 ملغ | 50 ملغ | 343 ملغ | 15 ملغ | 1.8 ميكروغرام |